Pré Apprentissage Boulangerie: Club Echangiste Aix Les Bains

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Thursday, 27 June 2024

Classe Préparatoire à l'Apprentissage (CPA) La Classe Préparatoire à l'Apprentissage forme une passerelle entre l'école et l'apprentissage et s'effectue dans le cadre de la scolarité obligatoire. A partir de 15 ans, les collégiens peuvent s'orienter vers une Classe Préparatoire à l'Apprentissage. Pré apprentissage boulangerie le. Pour s'initier à un métier ou à un groupe de métiers, ils se forment en alternance: CFA et entreprise. En fin d'année scolaire, ils peuvent conclure un contrat d'apprentissage pour préparer un CAP ou un BEP.

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L'actualisation des connaissances et la poursuite de la formation permettront au titulaire du CAP d'accéder à des postes à responsabilités et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise. Types d'entreprise • Entreprises artisanales (sédentaire ou non) • Grandes et moyennes surfaces (GMS) • Industries agroalimentaires • Entreprises de la filière «blé-farine-pain» Conditions d'inscription • Avoir trouvé un employeur souhaitant établir un contrat d'apprentissage ou un contrat de professionnalisation. • Avoir plus de 15 ans et moins de 30 ans ou avoir une reconnaissance travailleur handicapé pour un contrat d'apprentissage. Pré apprentissage boulangerie en. • Autre dispositif et formation continue, nous contacter. Fiche métier En cours de construction Les offres d'emploi Vous êtes attiré(e) par les métiers de la boulangerie? Vous aimez travailler en équipe. Si cette formation en alternance vous intéresse, veuillez nous contacter ou postuler directement en adressant votre CV et Lettre de motivation à: Wellington OLIVEIRA DE AMORIM E-mail: Téléphone: 04 92 02 32 03 ou 04 92 08 20 80

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Objectifs Le titulaire du CAP Boulanger(ère) est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie: • Pains courants et de tradition Française • Autres pains et Viennoiseries levées et levées feuilletées En complément de ces productions: • Produits de base en restauration Boulangère • Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. • Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. Public concerné Minimum sortie 3ème pour l'alternance Demandeur d'emploi ou salarié pour la formation continue Pré-requis Aucun. Un titulaire d'un CAP Pâtisserie peut bénéficer d'une formation en alternance en un an. Boulangerie - CFA 77. Durée 840 heures réparties sur 2 ans (parcours classique) pour l'alternance (ou 420 heures en un an pour les dispensés d'épreuves générales) 840 heures de CFA et 560 heures de stage sur 1 an pour la formation continue Durée et aménagements du parcours selon le profil du candidat.

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Pour toute demande, nous contacter. Prépa apprentissage – CFACMA76. Modalités de financement Prise en charge par OPCO Possibilité de prise en charge par Pôle Emploi ou nous consulter Principe de gratuité de la formation pour les apprenants (hors financement personnel) Moyens d'encadrement Enseignants avec une expérience avérée dans la filière «Boulangerie». Méthodes et moyens pédagogiques • Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés, • Apport théorique avec les supports pédagogiques adéquats, • Retour d'expérience d'entreprise dans le cadre de la pédagogie de l'alternance, • Visites en entreprise. Modalités d'évaluation En cours de formation: évaluation des acquis en continu, entretiens individuels d'accompagnement, bilans, attestation de formation. Modalités de certification Selon référentiel de certification du diplôme de niveau 3 «CAP BOULANGER» – Ministère de l'Éducation Nationale: • Contrôle continu en formation (CCF) pour l'alternance • Examen ponctuel pour la formation continue Perspectives Devenir un ouvrier boulanger placé sous l'autorité d'un responsable.

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Des formations adaptées L'Apprentissage est aujourd'hui un moyen d'obtenir les mêmes diplômes professionnels que par la voie classique et de progresser vers des formations supérieures. Mais c'est aussi, pour les jeunes qui rencontrent des difficultés scolaires ou d'emploi, un moyen pour renouer avec les études en côtoyant le monde de l'entreprise. Pré-apprentissage en alternance. Pour ces jeunes, des solutions sont proposées qui permettent: la remise à niveau des connaissances de base, la recherche d'une orientation adaptée, l'initiation méthodique au métier choisi, la préparation du jeune pour son intégration dans l'entreprise. Classe d'Initiation Préprofessionnelle en Alternance (CLIPA) Dès l'âge de 14 ans, les jeunes en difficulté scolaire peuvent intégrer une CLIPA. Pendant 1 an, ils découvrent une large palette de métiers et élaborent un projet personnel et professionnel dans les entreprises et les Centres de Formation d'Apprentis (CFA). A l'issue de cette préparation sous statut scolaire, ils peuvent soit réintégrer le collège, soit entrer en Classe Préparatoire à l'Apprentissage.

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Le métier Le boulanger élabore des pains et des viennoiseries de formes, de poids et de goûts variés. De la préparation de la pâte à la cuisson, il veille à respecter les règles d'hygiène. Il peut élargir son savoir-faire en pâtisserie et en produits salés.

Les pré-inscriptions sont possibles toute l'année, les intégrations dans les classes se font en fonction de la réglementation du diplôme et des calendriers d'alternance. Taux de réussite CAP Boulanger 1 an Nomenclature du niveau de qualification: Niveau 3 Code(s) NSF: 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine 100% en 2020 CAP Boulanger 2 ans 72, 86% en 2021 MC Pâtisserie Boulangère 1 an 82, 86% en 2021 Débouchés L'artisan(e) boulanger(ère) débute souvent comme salarié(e) dans une boulangerie, un restaurant, un complexe hôtelier, etc. Après quelques années d'expérience, il (elle) crée ou reprend une entreprise ou occupe un poste à responsabilité. Pré apprentissage boulangerie et. Pré-inscription

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