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Wednesday, 7 August 2024

L'établissement propose depuis l'origine des matières premières d'exception, évaluant au cas par cas les besoins de chaque client. Tout naturellement, la distillerie Frigolet s'est tournée vers le LHG pour se procurer les plantes nécessaires à la fabrication de sa liqueur. Les épices Il se dit que la liqueur Frigolet serait également élaborée à partir d'épices, parmi lesquelles la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle. Liqueur de romarin paris. Rien n'est moins sûr. On peut néanmoins affirmer que la région de Châteaurenard avait, à l'époque de la création du breuvage, accès à ces ressources, la ville se dressant sur la route des épices. En effet, par un édit de de 1540 promulgué par François 1 er, les épices étaient essentiellement transportées par voies fluviales et maritimes. Ainsi, le port du Lacydon à Marseille était l'une des premières portes d'entrée aux épices d'orient. Les denrées transitaient jusqu'à Lyon par la vallée du Rhône. L'histoire pourrait donc confirmer la présence d'épices orientales dans l'énigmatique breuvage.

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Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année! Je partage avec vous une super recette de liqueur qui a fait le bonheur de quelques gourmands à Noël. Je l'ai testée au romarin et à l'estragon, je trouve l'estragon vraiment excellent (et l'autre très bon:)) La macération prend du temps, mais la recette en soi est vraiment rapide à faire! Liqueur de Thym Romarin - Distillerie BELLET. Source La liqueur une fois terminée est assez foncée, moins "jolie" qu'en début de macération, mais c'est un régal. Estragon Ingrédients (environ 1, 5 l) 3 branches de romarin ou d'estragon Le zeste d'un citron vert 1 litre de gin 500 g de sucre 20 cl d'eau Préparation Placer les herbes aromatiques dans un bocal avec le zeste de citron et le gin. Fermer et laisser macérer 3-4 jours à la lumière. Dans une casserole, faire un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau. Laisser refroidir, puis ajouter à la macération et mélanger. Boucher la bouteille, ne pas oublier de noter la date sur une étiquette et laisser reposer pendant 1 mois et demi avant de déguster.

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À l'est, la Montagnette, massif calcaire à la végétation typiquement provençale, sur laquelle s'érige l'abbaye Saint-Michel-de-Frigolet. Cette petite colline, frontière naturelle entre Rhône et Durance, est recouverte d'une flore méridionale composée de thym, de sarriette et de romarin. Au sud, le massif des Alpilles, qui abrite plus de 550 variétés de plantes: thym et romarin en abondance, lavande aspic, fenouil et genets scorpions, abrités par les chênes kermès et les pins d'Alep. Les plantes poussant au milieu de la rocaille provençale sont particulièrement aromatiques: la pénurie d'eau et la sécheresse rémanente propre à la région encouragent la flore à produire de grandes quantités d'huile essentielle. La qualité aromatique des plantes de Provence est donc incomparable. Liqueur de romain gary. Rien d'étonnant alors à ce que les moines aient exploité ces deux réservoirs naturels de plantes pour élaborer leurs élixirs. Toutefois, pour garantir une qualité irréprochable et homogène à la liqueur, les distillateurs successifs de l'Elixir ont décidé de s'approvisionner auprès de spécialistes: tout d'abord le marché aux herbes de Châteaurenard, puis le Laboratoire d'Herboristerie Générale de Marseille (LHG).

Le miel La flore naturelle de Provence et l'activité arboricole séculaire ont contribué au développement de l'apiculture dans la région. Ainsi les moines de Frigolet, comme tous les habitants du comté, consommaient du miel. Nectar aux mille vertus, il était l'ingrédient incontournable de nombreuses potions moniales. Aussi il fut tout naturellement inclus dans la recette du Frigolet, sous la forme d'un voluptueux sirop. Liqueur de romarin. Mais là encore, le mystère plane, car on ne sait exactement quel type de miel prévaut dans l'élaboration de l'élixir. Les rumeurs laissent envisager une combinaison harmonieuse de miels de thym, de romarin, de lavande et de fleurs de garrigue… La bouteille « Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse », affirmait Alfred de Musset. Force est de constater qu'à la distillerie Frigolet, on ne l'entend pas de cette oreille! Créée par Joseph Isoard, le fondateur de la distillerie, l'élégante bouteille incarne bien l'identité du Frigolet: le respect d'un précieux héritage, la forme distincte de la bouteille étant un hommage à la silhouette des clochers de l'abbaye de Saint-Michel; la rigueur qu'impose la fabrication du Frigolet, parfaitement incarnée par la ligne carrée du flacon, originellement façonné dans des moules en bois; l'authenticité de l'élixir, célébrée par le design épuré de son contenant.

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