Agence Immobilière La Montagne – Baie De Sansho
Vente à La Montagne + 5 photos 352 900 € 108m² | 3 chambres | 1 salle de bain 108 m² | 3 chb | 1 sdb Vente maison 4 pièces à La Montagne Intéressé. e par la maison? Demandez + d'infos Afficher le téléphone DESCRIPTION Situé sur la commune de La Montagne, sur un beau terrain de 586m², secteur calme et agréable à vivre. La tranquillité assurée, proche de toutes commodités (écoles, commerces... ) Venez réaliser votre projet, nous sommes là pour vous écouter et vous accompagner. Agent Immobilier | Agence Immobilière Valloire | Mer & Montagne. Maison traditionnelle à étage de 108 m² avec garage intégré, comprenant au RDC une grande pièce à vivre lumineuse de 43 m² dédiée à la cuisine, le séjour et la salle à manger, un WC conforme aux normes handicapés et un cellier attenant au garage. A l'étage, un grand palier dessert 3 chambres dont une avec dressing, une salle de bains équipée et un WC. Possibilité de rajouter une 4ème chambre à l'étage. Maison basse consommation (RE 2020) à haute isolation thermo-acoustique, équipée d'un système d'alarme et de télésurveillance, de détecteurs de fumée, une box domotique avec gestionnaire d'énergie, chauffage par pompe à chaleur AIR/AIR et radiateurs à pilotage intelligent.
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Communément appelée poivre citron, la baie de sansho est originaire du Japon et détient un sublime parfum d' agrumes boisé avec une touche mentholée et épicée. Quelle est son histoire? Grâce aux fouilles archéologiques, on sait que la baie de sansho est cueillie et utilisée depuis plus de 3000 ans. C'est à la fin du XIXe siècle qu'un japonais du nom de Katsunosuke Yamamoto tente de faire pousser des plants de sansho dans sa province. Sa production ayant pris de l'ampleur, il propose alors ses cultures aux entreprises pharmaceutiques japonaises. Le rendement et la qualité du Sansho étaient au rendez-vous, ce qui a ainsi permis à sa notoriété de croître. Aujourd'hui, près de 80% de la production mondiale de sansho est basée au Japon, à Wakayama, avec 300 tonnes de sansho par an. Les bienfaits de la baie de sansho Le poivre de sansho regorge de nutriments permettant le maintien et l'amélioration de la santé, notamment des vitamines et minéraux indispensables. S a composition lui confère de nombreuses vertus, c'est pourquoi la baie de sansho est très réputée dans la médecine traditionnelle japonaise depuis de nombreux siècles.
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En savoir plus sur les baies de Sancho et leur utilisation. Acheter des baies de Sancho, et profiter de leurs bienfaits. Lire la suite Description Détails du produit LES BAIES DE SANCHO Retrouvez la baie de Sancho, cette baie aux notes explosives d'agrumes, de menthe et de citronnelle Lire la suite Référence POBASANS-SA025 Fiche technique Noms communs: baies de Sansho Origine: Japon Composition: Utilisation: viandes, poissons, fruits Conditionnement: sachet Références spécifiques ean13 3701163533301 upc 370116353330
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Elle est notamment riche en polyphénols, des antioxydants qui nous protègent des maladies cardiaques et améliorent la circulation sanguine. Mais ce n'est pas tout, le sansho stimule l'appétit, réveille les organes internes tout en améliorant la digestion et soulage les maux de ventre. Par ailleurs, la baie de sansho possède également des vertus anesthésiantes, apaisantes et antidouleurs. D'ailleurs, chez GoodSesame on fait attention à ta santé en te proposant des recettes saines et gourmandes, alors n'hésite pas à télécharger l'appli! En cuisine ça donne quoi? Avant toute chose, cette baie détient un pouvoir aromatique très puissant tant sa concentration en huiles essentielles est forte. La citronnelle et le zeste de citron sont dominants. On y reconnaît également des notes de combava, de menthe et de citron confit. La baie de sansho est très utilisée dans les plats typiques japonais, comme les brochettes Yakitori ou les pâtes Udon. C'est d'ailleurs sur les poissons, en particulier les anguilles grillées, ou sur les viandes mi-cuites, que la baie de sansho est le plus couramment utilisée au Japon.
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Rehausse de touches citronnées une volaille pochée. Pimente agréablement une salade de fruits nez de cette baie exprime sur un fond mentholé piquant de délicates senteurs d''agrumes bien murs, où l''on devine des notes de cédrats et de feuilles de mandarine. Le tout est soutenu par des touches aromatiques muscatées. En bouche cet épice présente une attaque mordante avec d''incomparables saveurs de camphre et de menthol. ' En Savoir Plus: Les baies de sansho - appelées communément poivre citron - sont incontournables de la cuisine japonaise traditionnelle et authentique. Elles sont connues depuis l'antiquité pour aromatiser les aliments offerts aux dieux, ainsi que pour les conserver. C'est d'ailleurs sur les poissons, en particulier les anguilles grillées, ou sur les viandes mi-cuites, qu'elles sont le plus couramment utilisées au Japon. Les baies sont cueillies avant maturité et séchées, puis on enlève la baie elle même, qui est dur comme du bois, pour ne garder que le péricarde. Comme sa cousine la baie de szechuan, elle anesthésie légèrement le palais.
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Au Japon la recette locale est le bœuf de Kobé à la baie Sansho. Son piquant électrise un foie gras. Sa saveur acide revigore les poissons. Sa fraîcheur est magique sur un magret de canard donne un vrai coup de fouet aux salades de fruits. Nous conseillons de concasser la baie Sansho à l'aide d'un mortier avant de l'utiliser. Tataki de bœuf à la baie Sansho, pour 6 personnes: Saler et poivrer généreusement avec la baie Sansho un petit rôti de bœuf très tendre, ficelé, à température ambiante et le saisir à la poêle sur toutes ses faces. Il doit être grillé dehors, presque cru dedans. Tailler une grosse main de gingembre en frites de la taille d'une allumette et faire dorer à la poêle dans du beurre à feu doux 10 minutes en remuant souvent. Avec un bon couteau japonais, trancher le rôti en fines lamelles dans un plat. Si le tataki rend du jus, le garder pour la sauce: 10 cl de sauce soja 5 cl d'huile de sésame 1 gousse d'ail écrasée Arroser le tataki de sauce Parsemer de feuilles de coriandre, de ciboulette, de roquette, de cacahuètes écrasées Répartir les frites de gingembre.
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-C). On a tout d'abord utilisé ses feuilles, puis ses fleurs et enfin les baies. Le premier usage de l'épice a été pour la conservation des viandes et des poissons. On moulait les baies pour y tremper ce qu'on voulait conserver. C'est ensuite devenu une offrande de choix pour les cérémonies religieuses. L'arbre à Sansho pousse naturellement sur les contreforts volcaniques du Japon. On récolte les baies encore vertes juste avant maturité. Elles sont majoritairement cultivées sur l'île d'Honshu, à Wakayama, et principalement par la maison familiale Kaneichi. La région se trouve au Sud de Kobé d'où est issu le fameux boeuf de Kobé, une des meilleures viandes au monde. D'ailleurs, pour l'anecdote, le boeuf de Kobé est souvent accompagné de poivre Sanshö. Pour la petite histoire, Sansho est aussi le nom d'un personnage du manga japonais Dragon Ball Z, un des trois démons au service de Garlic Jr (ail en anglais) que sont Ginger ( gingembre) et Nikky. Le créateur de ces personnages devait sûrement être un fan d'épices!
Le poivre de sancho compose, avec d'autres épices comme l' écorce de yuzu, le gingembre ou le piment, des mélanges typiquement japonais tel que le Shichimi ou sept saveurs. Ce mélange relève des Yakitori, brochettes japonaises, des pâtes de sarrasin ou de blé, les Sobas et les Udons. Les jeunes feuilles du sansho sont également utilisées en cuisine dans les soupes, avec du tofu ou en accompagnement de sashimis et de sushis. Dans les grands restaurants il arrive même qu'on cuisine la fleur du sansho. Les Coréens cuisinent aussi le poivre sansho. Dans les accompagnements Elle assaisonne tout type de sauces: une mayonnaise maison pour accompagner des crustacés et des coquillages, ou une sauce hollandaise pour déguster des asperges. Elle relèvera aussi vos soupes japonaises miso. Avec les produits de la mer Avec sa saveur d'agrumes exceptionnelle, le poivre citron est le compagnon de prédilection de tous les coquillages, crustacés et poissons blancs. Avec des noix de Saint Jacques ou un dos de cabillaud cuit vapeur ou grillé, le Sancho apporte une fraîcheur et des notes citronnées qui se suffisent à elles-mêmes.