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Il est composé de boulettes ou gâteau de poissons, de konjac, de daïkon, d'œufs durs… il en existe beaucoup de variétés différentes. Le tout est cuit dans un bouillon de dashi et se mange avec de la sauce karashi, moutarde japonaise. Sukiyaki すき焼き: fondue de viande japonaise. Réchaud de table à gaz, 2 feux vifs. Sukiyaki est composé de fines tranches de bœufs, de tofu, de légumes, de nouilles cuites un bouillon de soja sucré. Il est accompagné d'un œuf cru battu. Chankonabe ちゃんこ鍋: Fondue des Sumos. Chankonabe est connu pour être le plat principal des Sumos au Japon, comme il a pour but la prise de poids des lutteurs, ce plat est composé de beaucoup plus d'ingrédients que les autres nabe comme des boulettes de viande, de poulet, du chou chinois, des udon (pâtes japonaises épaisses), des champignons ect… Motsunabe: fondue d'abats. Motsunabe est un plat local de Fukuoka (ville au sud du Japon) mais il est devenu très populaire dans tout le pays. Il est composé d'abats de bœuf ou de porc, accompagné de chou, de ciboulette et cuit dans un bouillon de sauce soja shoyu ou de miso.

Alors, si vous souhaitez toucher une population jeune, c'est le meilleur concept. En fait, il existe un grand nombre de restaurants japonais. Il sera, ainsi, important pour vous de savoir comment se démarquer des concurrents et de disposer d'un bon matériel pour sushi, si vous décidez d'ouvrir votre restaurant seul. Le restaurant chinois Dans la mouvance des restaurants japonais, les restaurants de spécialité chinoise ont su décrocher une place sur le marché. La raison de leur réussite? C'est évidemment les prix assez réduits. Certains restaurants exposent un menu avec buffet à volonté à des prix très raisonnables. Réchaud de table à bougie - SUTOBU. Le restaurant thaï La cuisine Thaï est une cuisine très riche en fruits et légumes. La principale idée est de faire plonger les clients dans une ambiance colorée et exotique par le choix de la décoration et des aliments (sauce exotique, lait de coco, légumes thaïlandais etc.. ). En effet, les jeunes sont de plus en plus attirés par ce type de gastronomie. Le matériel cuisine asiatique nécessaire pour équiper sa cuisine professionnelle Équiper un restaurant asiatique se fait de la même manière que pour un restaurant classique, à l'exception qu'il faut disposer d'un matériel de plus.

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