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J'ai utilisé ici du sucre roux, d'où la couleur foncée. Avec du sucre blanc, votre sirop sera plus clair. Le sirop se conserve environ 2 mois, mais c'est à l'oeil et au goût que vous saurez s'il est toujours bon. En cas de changement de couleur ou d'odeur différente, jetez-le. A savoir, on prête au sirop de sapin des vertus médicinales pour soigner la toux. Sirop de bourgeon de sapin maison des. A boire pur dans ce cas. Bonne dégustation!
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Voici un petit sirop, on ne peut plus simple à réaliser et c'est tellement bon, mais ça, vous n'en doutiez pas j'espère! Recette Ne faites pas comme moi qui ai fait la première recette comme ci-dessus dans une bouteille mais préférez un bocal hermétique à ouverture large afin de facilité la réalisation de la recette. On devient plus malin en vieillissant n'est-ce pas? Donc, ceci étant dit, On commence par trouver un bocal et on le lave parfaitement. On insère des bourgeons de sapin sur environ 3 cm. Sirop de bourgeons de sapins – Simple et naturel. On verse 3 cm de sucre roux. On intercale bourgeons et sucre jusqu'au dessus du bocal. On laisse le bocal au soleil, à l'extérieur de la maison, durant tout l'été. On aperçoit le sucre qui va se gorger des sucs des bourgeons qui macèrent. Cela fait un mélange un peu étrange à vrai dire mais c'est tout à fait normal. Quand l'automne arrive, vos bourgeons doivent avoir la consistance d'une pâte mielleuse et marron. C'est le moment de filtrer ce macérât. N'en perdez aucune goutte, sa saveur est tellement extraordinaire que vous n'allez pas en revenir.
Si si, vous verrez… Vous pouvez, cette fois-ci le consommer comme un sirop sans édulcorants rajoutés, dans vos desserts, pour décorer vos plats sucrés. Vous pouvez également l'utiliser comme sirop antitussif contre les toux grasses et pour combattre les rhinites et sinusites de par les pouvoirs expectorants et antiseptiques du sapin. Bien évidement, je ne suis pas médecin et mes conseils sont à appliquer en gardant un oeil critique et un discernement personnel. Sirop de bourgeons de sapin - La ronde des délices. Merci de me laisser un petit message si cette recette vous à intéressée 😉 Si vous recherchez la recette de la sapinette ou liqueur de sapin, cliquez sur le lien ci-dessous: