Hameau De Bouchier — Pommes De Terre Artemis Utilisation
Itinéraire aux paysages variés jusqu'au hameau perché de Bouchier depuis le village des ́gétation caractéristique des milieux steppiques. Visite du hameau perché de Bouchier où vivent aujourd'hui quelques familles. Indications: En voiture suivre la route en direction de Briançon et se garer sur le parking de la via ferrata à gauche de la route au site des Vignettes. A pied, longer la route en direction de Briançon sur 300 mètres environ, prendre le sentier à gauche de la route qui monte dans la forêt de pins et de chênes. Montée régulière vers la chapelle Saint-Hippolyte (1500 m), objet d'un pèlerinage dès la fin du Moyen-Age, et magnifique point de vue en belvédère sur la vallée de la Durance. Puis redescendre progressivement vers le hameau de Bouchier. En hiver, la première partie du sentier jusqu'au belvédère est accessible à pied, même quelques jours seulement après une chute de neige en raison de la bonne exposition du sentier. La seconde partie vers Bouchier est nettement moins évidente à cause de la neige, de l'altitude plus élevée et du changement d'exposition.
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Niché à 1530 mètres d'altitude au coeur du Pays des Ecrins, dans les montagnes des Hautes-Alpes où le soleil brille 300 jours par an, non loin de la célèbre Route des Grandes Alpes, le gîte-refuge Le Pas du Loup se situe juste au-dessus du petit hameau de Bouchier. Le chalet en bois massif a été conçu selon un procédé bio climatique et est équipé d'une technologie de chauffage solaire. Face au soleil, avec une vue dégagée et accessible en voiture au bout d'une piste en terre de 3 km, il constitue un véritable havre de paix loin de toutes nuisances sonores.
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Départ: 1 110 m - Village des Vigneaux Arrivée: 1 490 m - Hameau de Bouchier Dénivelée positif: 530 m (Passage à 1 630 m) Temps de montée: 2h00 Temps de la balade: 3h30 Informations complémentaires Durée: 4h Dénivelé: 530m
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D épart vers 9h00. Montée par Super Allos, en suivant bien les divers escaliers et les balises de rectangles jaunes pour atteindre le haut du hameau et la piste forestière sans faire de détours par la route. Ce n'est pas encore la foule estivale, les nombreux chalets sur ce coteau en adret semblent pour l'instant inoccupés, cela devrait changer d'ici un mois! L a météo n'est pas terrible, le plafond est assez bas, mais les nuages paraissent peu menaçants et la pluie n'est annoncée qu'au cours de l'après-midi. Autant dire que par ce temps et en cette saison, je ne vais pas croiser grand monde aujourd'hui. E ncore un effort par le sentier au-dessus des dernières maisons pour gagner la piste forestière, bien plus plate. Dans le bois de Vacheresse, je prends au croisement (point coté 1699) la piste descendant sur la gauche. Tout au long du trajet, on aperçoit plus ou moins bien les sommets environnants: Rochegrand, le Grand Cheval de Bois, les barres de Prachastel et de La Mèl, et parfois la pointe du Pelat, du Téton ou du Cimet.
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A près environ 180 mètres de dénivelé positif, on débouche sur les dernières bâtisses. Emprunter une courte portion de piste, puis retour au sentier en pente assez douce et qui décrit une courbe du Nord vers l'Est. B ientôt on rejoint la piste traversant le bois de Vacheresse. Après quelque centaines de mètres, prendre au croisement à gauche le bout de route qui descend dans le vallon du Bouchier. De là, on aperçoit déjà les premières maisons du hameau. F ranchir le torrent par une petite passerelle, et remonter vers le hameau. La première trace de civilisation croisée sera... le cimetière! A vous d'aller rendre visite aux maisons du hameau, la grande bâtisse communale, la chapelle Saint-Antoine... tout cela semble comme endormi, au fond de ce vallon, sous la douce torpeur du soleil qui vient caresser les alpages de l'adret, même en ce début d'hiver! C ontinuer sur la route/piste qui passe sur l'autre versant en direction de l'Ouest. Dans un petit renfoncement, vous verrez sûrement le bosquet d'argousiers et, selon la saison, vous pourrez cueillir les petits fruits jaune-orangé, très riches en vitamine C, et dont on peut faire tout un tas de préparations (confiture, gelée, jus, glace, etc... ).
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Son témoignage donne une idée de l'existence rude que menaient les habitants de ce hameau, si loin de notre confort moderne... Rien ici ne devait être facile. J e prends la piste partant vers l'Est et qui permet de rejoindre le hameau en véhicule. Je la délaisse bientôt pour retrouver le sentier montant vers les Colettes. Ici il y a beaucoup d'orchis de différentes sortes, et des stations du rare genévrier Thurifère à l'odeur puissante. P assage devant la Colette Basse où l'on retrouve le sentier GR, puis redescente jusqu'à la Chapelle Saint-Pierre. Après avoir dépassé le centre VTF, puis la caserne des Pompiers, retour au centre du village, l'esprit encore sous le charme cotonneux du Bouchier, aperçu dans cette matinée grise...
D'ici, il ne reste plus qu'à suivre la route pour regagner Allos.
Et elles sont très fondantes. Quelle est la meilleure huile pour faire des frites? L' huile d'arachide Les meilleures huiles pour faire des frites sont les huiles végétales car elles sont moins riches en mauvais cholestérol que la graisse de bœuf ou de porc. Parmi les différentes huiles possibles, l' huile d'arachide est généralement celle citée en premier. Pourquoi ne Trouve-t-on plus de pommes de terre Bintje? La canicule de juillet dernier l'a surprise en pleine croissance. La bintje, habituée comme toutes les pommes de terre à alterner harmonieusement croissance et tubérisation, a vu celle-ci cette année brutalement stoppée. Où acheter de la pomme de terre Bintje? La bintje n'est donc disponible qu'à partir du mois de septembre chez les primeurs qui suivent les saisons. Un endroit frais, aéré et à l'abri de la lumière est idéal pour conserver ses pommes de terre. Une cave suffisamment aérée fera parfaitement l'affaire en évitant qu'elles ne germent ou ne verdissent. Comment s'appelle les pomme de terre rouge?
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Lavez-les sous l'eau courante avec une brosse à récurer. Il n'est pas nécessaire d'utiliser du savon ou d'autres produits. Comment éplucher les pommes de terre? Épluchez les pommes de terre. Il n'est certes pas obligatoire d'éplucher les pommes de terre avant de les râper, et certaines personnes apprécient la texture apportée par la peau. Si vous préférez retirer la peau, utilisez un épluche-légume ou un couteau de cuisine pour retirer la couche de peau de la pomme de terre. Comment éviter les erreurs de cuisson des pommes de terre? Avant d'évoquer les erreurs cuisson des pommes de terre, un petit rappel s'impose. «Il faut impérativement choisir des produits de qualité», recommande Clément Chicard. Et en ce qui concerne les pommes de terre, «s'assurer qu'elles n'aient pas germé avant de les cuisiner». Et pour cause: qui dit pommes de terre germées dit danger. Comment faire griller les pommes de terre? Faites cuire les pommes de terre à feu moyen. Commencez par chauffer la poêle à feu fort et enduisez son fond de beurre.
Répandue dans les régions méditerranéenne, elle prix différents petits noms tels que « rouquette » dans le languedoc, ou encore « riquette » du côtéé de Nice. Aujourd'hui, elle est cultivée comme plante condimentaire Dans les magasins / Sur les étals Sur les étals, on trouve de la roquette à partir de mi Avril jusqu'à Novembre. Néanmoins, dans le Sud de la France, la roquette ne pousse pas bien en été. **** II. Comment les cuisiner? Comment l'utiliser? La roquette peut se consommer crue comme cuite. Crue, elle est très piquante et se consomme plus en condiment. Cuite, elle est comme toutes les herbes. Avant utilisation, il faut bien la laver et égoutter. Ensuite, c'est à l'imagination 😉 Dans quels plats? L'utilisation classique de la roquette est condimentaire dans les salades. Elle est aussi prisée en « topping » de tartes, bruschetta, tartines et pizza, qu'elles relèvera de pep's. Crue, mixée avec de l'huile, elle forme une crème ou un pesto que l'on peut utiliser pour les relever des céréale, des pommes de terre, ou en base de tartines.