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Cépage aux tannins rustiques et à l'acidité prononcée, il n'est aujourd'hui cultivé qu'au Tessin, en particulier dans le Sopraceneri où il donne des vins fruités, croquants, au caractère alpin.
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Le pompeux Castello des père et fils Zanini est également légendaire, de même que la cave de Besazio où reposent des centaines de barriques. # Tenuta Castello di Morcote Deux lignes, deux styles différents, de nombreux grands vins: le Castello di Morcote à Vico Morcote est dirigé par Gaby Gianini et l'œnologue Michele Conceprio. C'est en 2014 qu'ils ont repris le domaine Pio della Rocca des mains d'Adriano Kaufmann. Le merlot di Castello di Morcote est élégant, le Pio della Rocca bien structuré. # Gianfranco Chiesa C'est sur les pentes de Rovio, face au lac de Lugano, que les vins de Vini Rovio SA se développent. Ils sont complexes et harmonieux. Le IL et le San Giorgio – mûris en bois de châtaigniers – comptent parmi les meilleurs merlots tessinois. Le chardonnay Riserva, élevé en barrique, est également de grande classe. # Simone Favini & Claudio Widmer Les deux œnologues se sont bien trouvés. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Leur terroir se situe sur le Monte San Giorgio et le Monte Generoso; la Cantina Fawino est elle à Mendrisio.
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Pour servir, ouvrir soigneusement les paquets, arroser de sauce réservée et garnir d'oignons verts. Sert: 4 Calories 264 kcal (13%) Les glucides 31 g (dix%) Protéine 25 g (50%) Gros 3 g (5%) Gras saturé 1 g (5%) Cholestérol 72 mg (24%) Sodium 1034 mg (43%) Potassium 647 mg (18%) Fibre 1 g (4%) Sucre 25 g (28%) Vitamine A 1126 UI (23%) Vitamine C 40 mg (48%) Calcium 29 mg (3%) Le fer 1 mg (6%) Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.
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Pourquoi le Merlot est-il le cépage star du Tessin? Accueil Le Blog Pourquoi le Merlot est-il le cépage star du Tessin? Bondola, Bondo letta, Lambrusca di Alessandria, Mossana... autant de cépages historiques du Tessin et aux consonnances bien plus italiennes que le fameux Merlot. Ces cépages composaient la grande majorité des vignes du Tessin.. 'à l'apparition du Merlot en 1906! Comment ce cépage originaire de Gironde (France) a-t-il pu s'imposer rapidement au début du XXe siècle et devenir le roi de la vigne suisse italienne? Cette transformation radicale de l'encépagement tessinois n'est pas unique, elle a aussi eu lieu ailleurs en Suisse et en Europe. Meilleur merlot tessinois 2015. Elle a pour origine trois maladies aujourd'hui bien connues des vignerons, qui sont apparues en Suisse durant la deuxième moitié du XIXe siècle: l'oïdium, le mildiou, et surtout le phylloxéra, un puceron d'origine américaine. La solution pour combattre le phylloxéra était de greffer tous les ceps de vigne sur des porte-greffes américains.
La dernière actu. Publié le: 01. 12. 2021 Les 445 coffrets Magnificients'X ont trouvé preneur en moins de 24 heures Chères Amies, chers Amis de Magnificients, Emotion hier à la mise en ligne des 890 bouteilles marquant la cuvée des 10 ans. Merlots tessinois tout en élégance - htr.ch. Encore plus d'émotion 24 heures plus tard en constatant que les 445... l'inédite rencontre Vous voilà cette fois avec une fondue imaginée par Christian Duc, fromager, patron de Vacherin Fribourgeois et par le chef doublement étoilé Carlo Crisci. En savoir plus Le cigare est un produit de bouche au même titre que les vins ou les créations culinaires de chefs de cuisine. La genèse de cette nouvelle ligne est une nouvelle fois une rencontre… entre Mirko Giotto et Nicolas Wüst. En savoir plus La première bière au nom de Gotthard, le plus célèbre groupe suisse de rock est prête à être dégustée. Aux qualités gustatives remarquables s'ajoute une savoureuse histoire de passions où rock et amitié en sont les moteurs. En savoir plus Les signatures Magnificients, c'est un vin exclusif dans une bouteille unique.
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