Pétrin À Pain Professionnel Serrurier – Bois Raboté Hetre

Pétrin à Tête Relevable 30L - La Centrale du CHR 2 898, 00 € 2 173, 50 € - 1 811, 25 € Montrer 1-25 de 60 d'élément (s)

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Puis, ces robots-pâtissiers sont aussi utilisés pour des cuissons difficiles en cuisine. Le pétrin est équipé d'un moteur avec des vitesses maniables, de ce fait, la puissance de l'appareil permet de mélanger plusieurs ingrédients à la fois. Il est quand même important de faire attention dans la manipulation pour garder la qualité de la cuve du pétrin en bon état. En outre, l'utilisation d'un pétrin professionnel est avantageuse pour la préparation de plusieurs recettes. De la même manière, il existe un modèle de pétrin qui peut être utilisé pour concocter des boissons. Patron à pain professionnel dans. Il est donc probable que ce robot de cuisine est adapté dans le domaine de la pâtisserie comme dans d'autres domaines d'activités. Sa manipulation Il existe plusieurs règles à prendre en compte pour l'utilisation d'un pétrin professionnel. Suivre l'ordre d'ajout des ingrédients dans la cuve de l'appareil. Mettre de l'eau, du lait, des œufs, du vin, de la farine, ainsi que d'autres ingrédients. Régler les vitesses de pétrissage selon le modèle utilisé.

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En fonction de la fréquence d'utilisation de votre pétrin, il faudra le choisir plus ou moins gros. Certains restaurateurs préfèrent préparer une grosse quantité de pâtons tous les 2/3 jours et les conserver, alors que d'autres préfèrent les faire tous les jours. C'est selon votre préférence d'organisation. Si vous optez pour un pétrissage quotidien, vous n'aurez pas besoin d'un pétrin trop gros. L'outil de pétrissage Autre point important: l'outil de pétrissage. Il existe plusieurs modèles de pétrins professionnels: à spirale, à axe oblique et Artoflex. Le pétrin professionnel à spirale: C'est le plus commun de tous, il est aussi le moins cher. Il s'adapte aux petites quantités comme aux grosses, et sa vitesse de pétrissage est la plus rapide. Il s'adapte très bien aux farines de force. Vous en trouverez à tous les prix et toutes les tailles. C'est le pétrin idéal pour débuter une activité professionnelle, quel que soit son intensité. Pétrin à Spirale SM-75 60kg/75L - Sammic - LaCentraleducHR. Le pétrin professionnel à axe oblique: Le bras pétrisseur de l'appareil est en forme de fourche à 2 dents, et sa particularité est d'être à l'horizontal.

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Il est idéal pour une... 2 293, 60 € 2 064, 24 € 2 477, 09 € TTC Pétrin 1 Vitesse - 400 Volts - Cuve Amovible GGTMP22KRM Disponible en plusieurs capacité de 22L à 53 Litres. Ce pétrin 400 Volts dispose de 1 Vitesse, il est dotée d'une cuve amovible, d'une spirale compact, il convient pour les pâtes très denses comme la pâte à pain ou à pizza. Ce pétrin est dotée... 1 288, 90 € 1 031, 12 € 1 237, 34 € TTC Pétrin 2 Vitesses - 400 Volts - Cuve Amovible GGTMP22-KAM Disponible en plusieurs capacité de 22L à 53 Litres. Ce pétrin 400 Volts dispose de 2 Vitesses, il est dotée d'une cuve amovible, d'une spirale compact avec tête relevable, il convient pour les pâtes très denses comme la pâte à pain ou à pizza.... 1 929, 90 € 1 543, 92 € 1 852, 70 € TTC GGTMP22-FKM Disponible en plusieurs capacité de 22L à 53 Litres. Notre pétrin 400 Volts dispose de 2 Vitesses, d'une spirale compact avec tête relevable, il convient pour les pâtes très denses comme la pâte à pain ou à pizza. Batteur mélangeur et pétrin professionnels pour boulangerie. Ce pétrin est dotée d'un... 1 195, 54 € 956, 43 € 1 147, 72 € TTC Pétrin 1 Vitesse - 400 Volts GGTMP22M Disponible en plusieurs capacité de 22L à 53 Litres.

En plus d'être une machine multifonction, les robots-pâtissiers vous épargnent des différents accessoires de cuisine comme le fouet par exemple. Cet appareil permet de confectionner plusieurs recettes et préparations à la fois. L'artisan ou le pâtissier pourra confectionner n'importe quelle recette avec le robot-pâtissier. Il est nécessaire de préciser que le batteur-mélangeur et le pétrin sont deux modèles différents, néanmoins ce sont tous deux des appareils multifonction. Patron à pain professionnel 2. Chaque modèle est multifonction, en plus les vitesses de production sont conséquentes selon la fonction du modèle choisi. Il existe une large gamme de robot-pâtissier sur le marché, tous selon sa qualité et son prix, pourtant, les meilleurs de ces accessoires de cuisine sont chez Matériel-Horeca, avec un prix imbattable. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.

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Avivé en hêtre massif raboté quatres faces, sec séchoir. Choix F-F1R selon la norme "CEN TC 175/GT2". Choix offrant une tolérance sur une face ou une rive, une coloration rouge/rosé, de l'échauffure et quelques petits noeuds. Longueur fixe de 2400, plusieurs largeurs et plusieurs épaisseurs disponibles. Bois raboté hetre 1. Tous nos bois sont issus de nos forêts Vosgiennes gérées durablement ayant reçues la certification PEFC. NB: Un avivé est une pièce de bois massif, sans collage, à 4 arêtes vives.

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