Moules À La Bretonne | Système Multimédia Tactile 7 Médianav
Et coucou tout le monde! Place aujourd'hui à une recette de moules comme Antoine, mon petit breton aime me les préparer. J'ai toujours aimé les moules mais il est vrai qu'il est parfois dur de trouver un bon restaurant qui propose de belles et délicieuses moules quand on habite Paris ou loin de nos côtes. Et personnellement, je n'avais tenté cette recette avant de le rencontrer. Moules à la bretonnes. Depuis que je suis avec Antoine, j'ai découvert de multiples manières de les préparer et si les belges sont les rois de la moule, les bretons en sont les princes. Quand nous rentrons en Bretagne, il n'est pas rare que nous allions nous promener sur la côte d'émeraude, vers Cancale pour goûter les merveilleuses huitres et acheter des moules. Mais quand nous sommes à Paris, nous les achetons via notre fournisseur en poisson, Poiscaille qui nous en propose régulièrement dans ses casiers de la mer. Nous cuisinons donc régulièrement ce plat simple qui est disponible quasiment tout l'année car la saison se trouve être de Septembre à fin Avril, les mois en R. Nous vous proposons donc de goûtez à nos moules à la Bretonne, des moules au cidre.
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10/07/2011 En Bretagne, on déguste très souvent de délicieux fruits de mer. C'est le cas par exemple des moules, absolument incontournables dans tous les restaurants! Moules Bretonnes - Recette Bretonne - Breizh Mama. Les fameuses moules-frites se dégustent également à toutes les sauces. Mais pour commencer, passons par la traditionnelle recettes des moules marinières, un classique indémodable! Ustensiles et cuisson: Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de: 1 cocotte Plus de gourmandises bretonnes: 13 grains de sel pour: Recette des moules marinières
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Descriptif de la recette ETAPE 1 Nettoyer les moules: enlever les fils qui les relient entre elles, puis les laver successivement dans 2 bains d'eau froide. Les réserver ensuite au frais. ETAPE 2 Éplucher et ciseler les échalotes. Écraser la gousse d'ail avec la paume de la main. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter les échalotes, la gousse d'ail écrasée ainsi que le bouquet garni. Une fois l'échalote translucide, verser le cidre brut. Moules à la bretonne music. Ajouter les moules dans la cocotte, couvrir et augmenter le feu, puis cuire pendant 2 min. Arrêter la cuisson à partir du moment où les moules sont ouvertes. ETAPE 3 Filtrer le jus de cuisson des moules et le faire réduire d'un tiers. Disposer ensuite les coquilles pleines dans un plat à gratin. ETAPE 4 Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger les jaunes d'oeufs et la crème. Verser ensuite ce mélange sur le jus de moules réduit sans le porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Verser la préparation sur les moules. ETAPE 5 Enfourner à 200 °C pendant 4 min.
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Des moules, du cidre breton, du lait ribot…. et nous voilà en Bretagne. Une recette simple et délicieuse, que je dédie à une pure bretonne que j'admire pour son courage et sa bonne humeur permanente, Marie-Jo. Ingrédients pour 4 personnes: 1200g de moules - 50g d'échalotes - 1 belle gousse d'ail - 2 branches de céleri prises dans le coeur du légume (50 g) - 30 g de beurre 1/2 sel bien sûr - 1 bouquet garni - 200 g de cidre brut de Bretagne - 3 tours de moulin à poivre - 1 branche de persil. Pour la sauce: 150 g de lait ribot - 2 jaunes d'oeufs - le jus d'1/2 citron (2 c à soupe) - 1 c à café de curry. Moules à la bretonne - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Nettoyer soigneusement les moules, les déposer dans le Varoma. Réserver. Mettre dans le bol les échalotes coupées en 2, l'ail, le céleri épluché et détaillé en tronçons, et mixer 8 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol, ajouter le beurre, cuire 4 min/120°C/vitesse 1, en ôtant le gobelet doseur. Ajouter le bouquet garni, le cidre, le poivre. Fermer le bol, déposer le Varoma et cuire 18min/Varoma/Vitesse 2.
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Nous utilisons dans cette recette Le Beurre Demi-Sel Moulé Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n'a pas changé. La Crème Fraîche Epaisse Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local? Oui c'est possible! 3. 5 Kilogrammes Moules 1 Oignon 10 cl Vin blanc bouquet Persil Poivre Emincez l'oignon et faites fondre dans une grande casserole avec le Beurre Demi-Sel. Ajoutez les moules et le vin blanc et faites cuire à feu moyen. Quand les moules sont ouvertes, retirez-les de la casserole avec un écumoire. Versez la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton dans la casserole, laissez cuire 5 minutes. Lavez et hachez le persil. Remettez les moules dans la casserole, poivrez et ajoutez le persil haché. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de curry à la crème. Moules marinières - Recette Bretonne. Créez votre Livret recettes On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main: un livret de recette personnalisé!
On peut utiliser le reste des branches pour accompagner un poulet, et garder les feuilles tendres pour parfumer un bouillon de légumes.
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Urbaine (l/100Km) 3. 3 Conso. Système multimédia tactile 7 médianav medianav clio. Extra-Urbaine (l/100Km) 3. 1 Conso. Mixte (l/100Km) 3. 2 Peinture Métalisée Non Couleur extérieure BLANC GLACIER Couleur Intérieure DRAP 20 Première Main Oui Année Mise en Circulation 2018 Type Occasion Format Citadine Carburant DIESEL ID Interne 527082 Critair 2 Commentaire Tva Récupérable Oui Information énergétique Émission en CO2 (WLTP combiné) Voir le détail Options incluses Roue de secours 156 € Peinture Blanc Glacier 0 € Motorisation Carburant Diesel Nombre de Cylindres 4 Cylindrée (cm3) 4 Puissance (Kw) 66 Type Moteur (Ligne/V) Ligne Vitesse Maximale (Km/h) 180 Temps 0 à 100km/h (s) 0.
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Publié le 18 avril 2021 à 04:03 Mis à jour le 18 avril 2021 à 04:03 Prix du véhicule neuf Au 03/04/2018: € TTC Abonnés: découvrez votre remise constructeur Côte occasion moyen En 2016: 5 580 € 1er mise en circulation Motorisation Moteur: 1. 5 dCi 75 Cylindrée: 1461 cm3 Puissance fiscale: 4 cv Puissance max: 75 ch / 55 kW à 4000 tr/min Couple max: 200 Nm à 1750 tr/min Transmission Type: Traction avant Boîte de vitesse: Boîte manuelle, 5 vitesses Performances Constructeur Autoplus Vitesse max (km/h) 168 NC Autonomie moyenne (km/h) Données actuellement indisponibles Accélération 400m D. A (s) 1000m D. A (s) 0 à 100 km/h (s) Reprises 80 à 120 km/h en 4ème (s) 80 à 120 km/h en 5ème (s) 80 à 120 km/h en 6ème (s) 80 à 120 km/h en 7ème (s) 80 à 120 km/h en 8ème (s) Freinage 50 km/h à 0 (m) 90 km/h à 0 (m) 130 km/h à 0 (m) Consommation Ville (L/100 km) 3. Tous Modèles Rajouter la navigation sur un Medianav simple -P0. 5 Extra-urbaine (L/100 km) 3. 1 Route (L/100 km) Autoroute (L/100 km) Moyenne Émission CO2 (g/km) 85 Norme de dépollution Euro 6 Poids et dimensions Dimensions Longueur (m) 4.
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2018 56777 km Garantie OR Crit'Air 2 Crit'Air est un certificat mesurant les impacts sur la qualité de l'air.
Année du véhicule 2015 Couleur IVOIRE D16 + NOIR GN Carrosserie Tout-terrain Energie Essence Sans Plomb Version Captur TCe 90 Energy S&S eco2 Nombre de portes 5 Nombre de places 5 Boîte de vitesse Manuelle Puissance administrative (CV) 5 Puissance DIN (ch/kw) 90 / 66 Emission CO2 (g/100km) 113 Capacité du coffre (litres) 404 Immatriculation DN193QP Date 1ere immatriculation 29 janv. 2015 Identifiant 00001268_305759 Classe énergétique 3 appuis-tête AR "virgule" réglable en hauteur ABS Aide au parking AR Airbags conducteur et passager Airbags frontaux conducteur et passager AV Airbags frontaux et latéraux Airbags frontaux et latéraux Airbags latéraux, AR et rideaux Alerte d'oubli de ceinture de sécurité côté conducteur Alerte sonore d'oubli de ceinture de sécurité Assistance au freinage d'urgence (A. F. Système multimédia tactile 7 médianav medianav evolution. U. )