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Sunday, 25 August 2024
Sachez aussi que d'autres types d'aliment requièrent une prise en charge particulière. C'est le cas des produits surgelés. L'acheminement des aliments surgelés doit se faire dans des véhicules disposant d'un équipement permettant de contrôler et d'enregistrer la température de l'air froid circulant à l'intérieur de la remorque. Le transport maritime Le transport des denrées périssables peut aussi se faire à l'aide de navires frigorifiques. Dans ces navires, les denrées périssables sont conservées dans une cale réfrigérée. Elles sont posées sur des palettes. Camion frigorifique amenageé gratuit. Arrivées à destination, ces produits seront stockés dans un entrepôt frigorifique. Les marchandises peuvent aussi être entreposées dans des containers frigorifiques. Ces containers disposent chacun d'une réfrigération individuelle. Ils sont transportés à bord d'un porte-conteneurs. En optant pour le transport de denrées périssables dans des containers frigorifiques, il n'est plus nécessaire de les conserver dans un entrepôt frigorifique à l'arrivée à destination.

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Le choix dépend du type de marchandises et de l'endroit d'où elles proviennent, mais aussi de sa destination. Il y a: – le transport terrestre, – le transport maritime, – le transport aérien. Le transport terrestre Lorsqu'on parle de transport de denrées alimentaires périssables par voie terrestre, on fait tout de suite référence aux camions frigorifiques. Le transport frigorifique est régi par deux réglementations: – l'accord ATP (accord sur le transport de denrées périssables): pour pouvoir transporter ces types de marchandises, le camion doit obtenir une attestation de conformité technique venant de l'ATP. Chaque type de véhicule (isotherme, réfrigérant, frigorifique ou calorifique) a chacun son attestation respective. – le Paquet Hygiène: c'est un ensemble de règlements européens relatifs au respect des règles sanitaires applicables aux denrées alimentaires. Camion frigorifique amenageé en. Les transporteurs routiers assurant l'acheminement de denrées périssables doivent donc respecter la chaîne du froid. La température à maintenir lors d'un transport de denrées périssables dépend également des denrées à transporter (d'origine animale ou végétale).

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