Poulet À La Turque, La Recette Facile – Gif Animé Anniversaire 80 Ans

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Thursday, 18 July 2024
Cela peut sembler étrange d'utiliser du yaourt pour faire une soupe chaude, surtout si vous n'avez jamais cuisiné avec du yaourt auparavant, mais il n'y a rien de tel qu'une soupe turque/grecque/arménienne à base de yaourt! Une cuillerée suffira pour vous faire craquer pour cette délicieuse soupe crémeuse et légèrement acidulée. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur du yaourt turc, vous pouvez préparer cette recette avec du yaourt grec (de préférence 10% de matières grasses). Le yaourt grec est plus acidulé et crémeux que le yaourt turc, mais cela fonctionne très bien pour cette recette. Je fais cette soupe avec du yaourt grec à chaque fois que je suis trop paresseuse pour aller dans un magasin turc juste pour du yaourt (ce qui arrive assez souvent), et la soupe au poulet s'avère toujours aussi délicieuse. Attention cependant à bien acheter du yaourt grec et non du yaourt à la grecque. NE DÉPASSEZ PAS FEU MOYEN La seule chose à garder à l'esprit lorsque vous faites une soupe au poulet turque c'est de faire attention à la chaleur, surtout après avoir versé le mélange au yaourt dans la casserole.
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Vous pouvez ajouter des racines des légumes et des épices telles que des carottes, des oignons, des pommes de terre et des épices au bouillon de poulet chaud que vous utiliserez dans la préparation de la soupe. Cuire à la vapeur dans une casserole profonde avec des cuisses, 2 feuilles de laurier, une demi-cuillère à café de sel et 2 litres d'eau. Pour l'assaisonnement de la soupe; 1 tasse de yaourt, 1, 5 cuillère à soupe de farine, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de sel et un demi jus de citron dans un bol jusqu'à obtention d'une consistance lisse battez. Après avoir fait bouillir le poulet dans la marmite, prenez le poulet et les feuilles de laurier et mâchez les poulets pour qu'ils soient bien cuits. Prenez 1 baril d'eau bouillie de poulet et versez-le lentement dans le téribi préparé et égalisez avec la température de l'eau. Après avoir égalisé la température, transférez tout le mélange de cuisson dans la marmite à soupe. Ajoutez 1 tasse de nouilles grillées et des poulets au poulet et continuez à faire cuire la soupe pendant 10 minutes à feu doux.

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Si la température est trop élevée, le jaune d'œuf pourrait se brouiller, au lieu de simplement lier la soupe, et le yaourt pourrait cailler. Une soupe à base de yaourt ne doit absolument pas arriver à ébullition. Alors soyez patient et ne vous précipitez pas! La cuisson peut sembler intimidante, mais honnêtement, tant que vous maintenez la soupe sur feu moyen une fois le yaourt a été ajouté au bouillon et que vous remuez de temps en temps, tout ira bien. SUBSTITUER DES INGRÉDIENTS Vous pouvez également faire cette recette de soupe au poulet avec des cuisses de poulet; la peau et les os apportent une saveur supplémentaire au bouillon. Pochez les de la même façon que les filets de poulet et retirez la peau et les os avant de couper la viande en dés. Les cuisses sont plus grasses, donc la viande sera plus tendre. Vous pouvez tout à fait utiliser un autre type de petites pâtes. Tant qu'elles sont toutes petites (vermicelle, perle, stelline, alphabet, …) et que vous gardez un œil dessus lors qu'elles brunissent, votre tavuk çorbası sera parfaite!

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Vous fait sentir que l'hiver arrive. Il est maintenant un fait scientifique que le bouillon de poulet lutte contre toutes les maladies, en particulier le rhume, et augmente la résistance de l'organisme. Sans ajouter de crème, un bouillon pratiquement préparé soup vous fera du bien. Cette soupe protégera surtout vos enfants des maladies hivernales. Ingrédients pour la recette de la soupe de poulet assaisonnée 1 cuisse de poulet (avec hanche) 2 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de sel 2 litres d'eau 1 nouille en fil de fer en verre à thé Pour les chevronnés 1 tasse de yaourt 1, 5 cuillère à soupe de farine 1 jaune d'œuf Le conseil d'une recette de soupe au poulet assaisonnée Gardez l'eau bouillante dans la casserole car vous préparerez la soupe à partir du blanc de poulet bouilli que vous aurez fait bouillir. Retirez soigneusement les os, le cartilage et les parties de peau, puis coupez-les en petits morceaux. Recommandation pour la cuisson du poulet assaisonné Recette de poterie Utilisez le pilon de poulet pour goûter la soupe selon votre envie.

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 8 Champignons de Paris 200 g Bouquets de brocolis 80 cl Bouillon de volaille 1 Blanc de poulet 2 Carottes 1 Oignon 1 Filet d'huile Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Rincez et émincez les champignons. Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en bâtonnets. Pelez et ciselez l'oignon. Lavez les bouquets de brocolis. Coupez le blanc de poulet en cubes. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon et les bâtonnets de carotte. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Incorporez les bouquets de brocolis, les cubes de poulet et les champignons puis baissez le feu et laissez mijoter environ 10 min. Salez peu, poivrez et servez. © Thys / Photocuisine Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Tomate, Pois, Chou, Soja, Pomme de terre, Asperge, Poireau, Champignon, Fenouil, Artichaut, Chou-fleur, Potiron,

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Ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Étape 2 Entre-temps, dans une casserole moyenne, laisser mijoter le bouillon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 10 minutes. À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer le poulet dans une assiette. Écumer toute la graisse de la surface du stock. Étape 3 Dans une grande casserole, fouettez le yaourt avec le jaune d'oeuf et la farine. Incorporer le bouillon et laisser mijoter à feu doux en fouettant de temps en temps. Incorporer les pois chiches, le riz et le poulet réservé. Assaisonner avec du sel et du poivre et garder au chaud à feu doux. Étape 4 Faire fondre le beurre dans une petite poêle. Ajouter l'ail, le paprika et le poivre de Cayenne et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 2 minutes. Verser la soupe dans des bols et incorporer le beurre à l'ail. Saupoudrer de menthe et servir avec des quartiers de citron.

Temps total: au moins 50 minutes 1. Découpez le poulet en morceaux moyens, faites-le revenir dans 2 c. à soupe d' huile d'olive à feu modéré pour que l'huile ne fume pas. 2. Dès que le poulet commence à dorer, ajoutez une autre c. à soupe d'huile, les oignons hachés (coupés en petits morceaux), la feuille de laurier brisée. 3. Chauffez le four à 210°C. 4. Au moment où l'oignon commence à blondir (c'est faire légèrement rissoler), ajoutez le riz, faites-le chauffer 5 minutes en remuant. Baissez le feu, ajoutez la chair des tomates et celle du poivron grillé, débarrassé de sa peau, coupé en lanières, la coriandre et les raisins. Mouillez (c'est ajouter un liquide) avec le bouillon (le liquide de cuisson) chauffé avec la pincée (une petite quantité prise entre deux doigts) de safran. Goûtez. Salez, poivrez. 5. Couvrez, mettez au four chaud 210°C durant 25 minutes environ. A ce moment le riz doit avoir absorbé tout le liquide. 6. Ajoutez les olives dénoyautées et blanchies (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) 2 minutes à l'eau bouillante.

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