Confit De Foie De Porc — Achat Maison Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250) | Maison À Vendre Saint-Germain-Lès-Corbeil
Ingrédients pour Confit de foie de porc 500g de foie de porc 500g de gorge de porc (ou 200g de lard gras et 300g d'échine) 14g de sel 2 gousses d'ail 4cl d'Armagnac (facultatif, ou de l'alcool de votre choix) 5g de poivre concassé 1 C. A. C. rase de 4 épices 2 feuilles de laurier 1 crépinette Préparation pour Confit de foie de porc confit de foie de porc Faites tremper la crépinette 30mn dans l'eau tiède additionnée d'une C. S. de vinaigre. Hachez la gorge de porc Hachez le foie Dégermez les gousses d'ail et pressez-les mélangez viande, foie, sel, poivre, 4 épices, ail jusqu'à ce que le tout soit homogène Mettez le mélange obtenu dans une terrine ou à défaut un moule à cake Posez par dessus les feuilles de laurier. Couvrez avec la crépine Posez dans le four un plat à bord haut et remplissez-le à moitié d'eau pour faire un bain-marie Posez la terrine dans le plat, elle doit baigner dans environ 3cm d'eau, pas plus ni moins Faites cuire th. 210° pendant une heure (surveillez en fin de cuisson, le pâté doit être bien coloré sur le dessus) Laissez refroidir et consommez de préférence le lendemain, ce n'en sera que meilleur.
- Confit de foie de porc sauce
- Confit de foie de porc et
- Confit de foie de porc recette
- Confit de foie de porc avec bacon
- Maison a vendre saint germain les corbeil 5
Confit De Foie De Porc Sauce
Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide Etoile vide Etoile vide Carole D. - 24 Décembre 2019 Achat vérifié Bon confit de porc mais rien de merveilleux! goût simple je regrette mon achat André A. 23 Novembre 2016 excellent Josiane D. 12 Décembre 2014 Laisser un avis Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partager votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé. Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis. Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies | Gestion des cookies
Confit De Foie De Porc Et
Les ingrédients de la recette 600 g de foie de porc 400 g de viande de porc 1 cuil. à soupe d'armagnac 1 cuil. à soupe de porto rouge 1 cuil. à café rase de sucre 2 pincées de quatre-épices 1 pincée de noix de muscade 1/4 de cuil. à café de poivre blanc moulu 15 g de sel fin La préparation de la recette 1. Prévoyez une planchette aux dimensions de votre terrine (24 cm de long environ). Hachez le foie de porc. 2. Assaisonnez le foie avec du sel, du sucre, des épices et du poivre. Dans un bol, mélangez les 2 alcools. Versez en filet sur le foie, retournez-le. Couvrez le plat de film étirable et réservez 12 h au réfrigérateur, en retournant le foie de porc une fois pendant ce repos. 3. Sortez le plat du réfrigérateur 1 h avant la cuisson. Préchauffez le four à th 5 (150°). Enfournez un plat à four à demi rempli d'eau. Quand l'eau est à 70°, placez la terrine sans la couvrir dans le plat. Laissez cuire 50 min (surveillez la température de l'eau, elle doit rester à 70°). 3. Sortez la terrine du four, laissez tiédir, jetez un peu du gras de cuisson, placez la planchette dessus, couvrez de film étirable, lestez avec des poids (des boîtes de conserve) et mettez au frais 6 h. Ôtez alors les poids et laissez encore au moins 3 jours au frais.
Confit De Foie De Porc Recette
Dorer une dernière fois et faire reposer 10 minutes à nouveau. Chiqueter avec une pince puis réaliser des décorations et des cheminées. Réserver 15 minutes supplémentaires au congélateur pour raffermir la pâte. Enfourner les pithiviers sur une petite plaque munie de papier de cuisson où sera indiqué le sens de montage. Faire cuire pendant 20 minutes puis laisser reposer pendant une demi-heure au dessus du four sur une petite grille pour éviter que le fond de pâte de se détrempe. 4. Préparation de la sauce Faire caraméliser le miel, déglacer avec le vinaigre et faire réduire de deux tiers. Ajouter le jus d'orange et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Mouiller avec le vin, le Porto et le jus et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse. Ajouter le cacao, la gelée et le poivre, prolonger la cuisson de 2 minutes, chinoiser et réserver. 5. Finitions et dressage Laver et assaisonner la salade, disposer dans chaque assiettes. Ajouter la mostarda de Crémone. Monter la sauce au beurre et disposer dans une saucière.
Confit De Foie De Porc Avec Bacon
Au congélateur: Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment. Précisions importantes: Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes: sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre). Produits suggérés Maison Moraud Les derniers articles Maison Moraud Novembre 2021 Les différents moyens de paiement Vous disposez de plusieurs moyens de paiement pour régler votre commande.
Profitez-en vite en commandant votre bourriche de pommes de terre. Idées cadeaux pour la fête des Pères Dimanche 19 juin, c'est la fête de tous les papas! Faites-lui la surprise d'un cadeau gourmand à l'occasion de la Fête des Pères: paniers garnis, bouteilles de rhum, coffrets de bières, caisses de vins en bois... Des idées irrésistibles pour tous les papas gourmets! Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble.
Maisons et villas à vendre à Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250) Vous cherchez une maison à vendre à Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250)? Lesiteimmo vous propose un large choix de maisons en vente à Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250) et ses environs, mis à jour en temps réel pour que vous ne passiez pas à coté de la maison de vos rêves. 3, 4, 5 pièces ou plus, villa avec piscine, maison avec cheminée, villa contemporaine ou traditionnelle... vous trouverez sur lesiteimmo la maison à acheter qu'il vous faut à Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250). Maison a vendre saint germain les corbeil grand. Et pour vous permettre de réaliser votre projet d'achat de maison en toute tranquillité, n'hésitez pas à vous rapprocher d' une agence immobilière à Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250) spécialisée dans la vente immobilière, qui saura vous accompagner tout au long de votre projet. Si vous souhaitez plus d'informations sur l' immobilier à Saint-Germain-Lès-Corbeil (91250), découvrez notre page dédiée. Cette annonce n'est plus disponible mais voici des annonces similaires que nous avons trouvées.
Maison A Vendre Saint Germain Les Corbeil 5
11 achats immobiliers à Saint-Germain-lès-Corbeil Exclusivité Vente Appartement 4 pièces 224 000 € Saint-Germain-lès-Corbeil (91250) Notre vendeur vous propose cet appartement mis à la vente. Situé dans les entourages de SAINT-GERMAIN-LÈS-CORBEIL. Prix de vente: 224000€. Ce bien dispose d'un parking, parfait pour vous garer. Profitez du très joli balcon. De surcroît, le bien comp... Vente Maison/villa 7 pièces 529 000 € Le logement comporte aussi un dressing fonctionnel qui vous permettra de ranger ce que vous désirez! Le jardin est équipé en outre d'une très belle piscine. Pour plus de sécurité, un système d'alarme est installé. Notre plus: isolation acoustique d... 330 000 € Si vous êtes à la recherche d'un bien à acheter à SAINT-GERMAIN-LÈS-CORBEIL, ce duplex pourrait vous plaire. 80 m² pour 330000€. 4 pièces, avec 3 chambres ainsi qu'une salle de bain avec baignoire. Ce logement a également une entrée donnant sur un sé... Maison a vendre saint germain les corbeil 5. Vente Appartement 2 pièces 149 000 € Notre vendeur vient de rentrer dans son catalogue cet appartement à vendre.
7 annonces Nouveauté à saint germain-lès-corbeil. Dans une impasse d'un secteur pavillonnaire calme et recherché, nous vous proposons cette maison de 116 m² carrez avec garage intégré de 17 m² édifiée sur une parcelle de 290 m².