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Thursday, 25 July 2024

Originaire des mers du Japon, le kombu est une algue qui pousse également sur les côtes françaises, au sein de l'océan Atlantique. Signifiant « bonheur » en langue japonaise, l'algue kombu est très appréciée pour son aspect croquant, son goût ainsi que pour ses nombreuses vertus santé sur le corps. Ooreka fait le point sur l'algue kombu avec vous. Kombu: divers apports nutritionnels Totalement naturelle, l'algue kombu est également particulièrement nutritive. On compte parmi ses principaux composés: Des protéines: il faut compter environ 10 grammes de protéines pour 100 grammes de kombu en moyenne. Le kombu permet ainsi de remplacer la viande dans le cadre d'un régime végétarien ou végétalien. Des minéraux comme l'iode, le potassium, le sodium, le magnésium et le phosphore. Feuille de kombi servisi. Du fer qui permet le bon transport de l'oxygène au sein de l'organisme, il doit être consommé à raison de 8 à 20 milligrammes par jour, notamment chez les femmes.

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Un puissant cocktail de nutriments 100% végétal, sans gluten, préparé avec des feuilles de l'arbre moringa séchées naturellement, récoltées en Inde. ( 5 / 5) sur 2 note(s) Ecoidées Cultivées et consommées par les Aztèques et les Mayas, les graines de chia constituaient alors la troisième source alimentaire végétale de leur alimentation. Naturellement riches en fibres alimentaires et en "bons gras" les graines de chia possèdent un fort potentiel énergétique. En plus de combler de nombreux besoins, elle ont des bénéfices pour la peau... ( 5 / 5) sur 9 note(s) Ecoidées Le sirop de coco élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers selon un procédé artisanal, bénéficie d'un index glycémique faible. Feuille de kombu (un bout de 10 cm) Archives - Plaisirs bio. Succulent et sain, s'utilise dans les boissons chaudes/froides, pâtisseries, laitages et cocktails. Sa délicieuse saveur de caramel en fera un allié précieux en remplacement du sucre raffiné. ( 5 / 5) sur 3 note(s) Pukka Infusion ayurvédique biologique à la camomille, vanille et miel de manuka.

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Pois cassés bio à la ventrèche par Michèle | Juil 8, 2016 | Recettes, Sans gluten, Sans lactose Les pois cassés sont des légumineuses et sont considérés comme des féculents puisqu'ils sont riches en amidon. Ce sont des petits pois qui ont été séchés, ils ont un goût assez prononcé et sucré. Il est intéressant d'en consommer, ils cuisent vite et... Commandez chez ANASTORE N°1 de la nutrition anti-âge Rajeunir avec une cure de jus anti-âge il est tout à fait possible de retarder les effets du vieillissement, se sentir plus jeune et surtout rester en forme et en bonne santé

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Gout iodé prononcé mais moins fort que l'odeur ne laisse présager. Texture solide ou fondante (selon la cuisson), nourrissante. Effet émollient sur la cuisson des fibres des légumineuses et de la viande. En cuisine Le Kombu sert à préparer des bouillons. Idéale à rajouter en petite quantité lors de la cuisson des soupes, céréales, légumineuses ou tout autre plat à base de poisson ou de viande. Sert d'accompagnement en condiment. Permet de confectionner des papillotes, d'envelopper des poissons cuit à l'étouffée. Feuille de kombi.com. Vous privilégierez les jeunes sujets de couleur claire, plus tendres et plus sucrés pour une meilleure utilisation culinaire! Les grandes laminaires doivent être blanchies. Découpées en lanières et ajoutées aux pâtes, elles apportent saveur et couleur. Les kombos diminuent le temps de cuisson des féculents. Recettes: Chutney au Kombu Royal Cake au thon tomate et Kombu royal Source « Les Algues de A à Z » de Carole Dougoud Chavannes

Description Kombu Royal ( Saccharina latissima) biologique feuilles 100 g Description: sachet recyclable zippé Poids net: 100 g Origine: algue sauvage ( Bretagne – France) Allergènes: peut contenir des traces de crustacés et/ou de mollusques Prix TTC/kg: 71. 00 € Conseils d'utilisation: La Laminaire sucrée (aussi appelée la Laminaire douce) est de la même famille que le Kombu et doit son nom à sa composition chimique particulièrement riche en sucre naturel. Kombu Royal Biologique (feuilles - sac 5 kg) | Biocean. Sa texture est plus tendre que celle du Kombu et elle peut se prêter à des cuissons plus courtes. L'iode est un élément indispensable à notre équilibre alimentaire car il permet notamment le bon fonctionnement des hormones thyroïdiennes. Comparé aux autres algues alimentaires, le Kombu Royal contient de l'iode en quantité non négligeable. Veillez à bien suivre les instructions de préparation ci-après afin d'éviter un apport en iode trop important: Pour une utilisation en salade: réhydrater les lames quelques minutes dans un peu d'eau tiède puis éliminer l'eau de trempage.

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