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Pour couper la poire en deux, j'ai cuisiné des travers de porc au citron dans une sauteuse. La recette vient du livre « Le meilleur de la cuisine Source: PETITES MARMITES & COMPAGNIE Travers de Porc au BBQ Une petite recette toute simple & de saison, voici donc encore une petite réedition Pour la photo, je me suis inspirée d'une recette de " Costines " du très beau blog " La cuisine de Doria " Recette pour 6 personnes 4 travers de porc Marinade: 1 CS d'huile... Source: Clafoutis & Compagnie Travers de porc laqués (coustelous) Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers. C'est la partie du cochon qui correspond aux côtes de l'animal. Morceau peu onéreux, vous pouvez le préparer au barbecue l'été, mais un passage au four l'hiver sera tout aussi gourmand.

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Une viande marinée et fondante, le travers de porc mariné au Cookeo est une excellente recette que toute la famille va adorer, les petits comme les grands. Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc ou des frites maison. Hiver comme été, elle se peut se réaliser à toutes les saisons. Il vous suffit d'avoir un bon travers de porc, de la sauce soja, du vinaigre balsamique, du miel, un mélange 4 épices (on l'achète directement sous ce nom en magasin) et vous voilà prêt à réaliser le repas! Place à la préparation de ma recette de Travers de porc marinés Recette Cookeo. Vous la retrouver dans mon livre " On fait quoi pour le dîner à l'auto cuiseur " Travers de porc marinés Recette Cookeo Temps de préparation 10 mins 1, 2 kg travers de porc 200 g miel liquide 1 gousse d'ail 70 g vinaigre de vin 40 cl sauce soja salée 1 càc mélange 4 épices sel, poivre Coupez la viande entre chaque os Faites-la mariner quelques heures le miel liquide, le vinaigre de vin, la sauce soja salée, le mélange 4 épices et poivre.

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Ces ribs sont délicieux. Tellement bons que tout n'était pas encore mangé qu'on me demandait déjà d'en refaire! Ces sont des travers de porc caramélisés, nommés ribs aux Etas Unis, ou côtes levées au Québec cuisinés ici très rapidement, facilement, sans utiliser de four ou de barbecue. Avec le robot multicuiseur ils sont parfaits et n'ont d'ailleurs jamais été aussi bons. Ribs au Cookeo extra crisp Comment faire les ribs? Il y a tant de manière de faire des ribs, ou travers de porc caramélisés 6 Il y a la méthode plutôt estivale: on fait mariner la viande puis on la cuit au barbecue. J'avoue que cette méthode est rapide mais la viande est plus sèche. Ce n'est pas les meilleurs ribs à mon goût. La méthode au four: on fait mariner la viande puis on assure une cuisson longue à basse température dans le four. Il faudra compter au moins 3 heures de cuisson pour que la viande se détache de l'os et reste bien moelleuse. C'est très bon, mais c'est long… la meilleure façon: procéder à 2 cuissons, une première à l'étouffée puis en grillade.

Source: Rôti de porc sauce barbecue et ses pommes de terre Tags: Porc, Sauce, Pomme de terre, Dessert, Cookéo, Barbecue, Fruit, Rôti, Robot Cuiseur, Légume, Viande blanche, Grillade, Fruit jaune Rôti de porc sauce barbecue et ses pommes de terre au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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