Au Comte De Gascogne / Prix Moyen D Un Plateau De Fruits De Mer
Dirigeants Les 3 dirigeants actuels de la société AU COMTE DE GASCOGNE AU COMTE DE GASCOGNE est actuellement dirigée par 3 mandataires sociaux: 1 Prsident et 2 Administrateurs. Les mandataires sociaux de AU COMTE DE GASCOGNE sont responsables de la totalité de leurs actes qui sont ainsi susceptibles d'engager des responsabilités civiles voire pénales. Les dirigeants mandataires doivent aussi rendre compte de la gestion de AU COMTE DE GASCOGNE devant leurs mandants qui sont souvent les actionnaires de AU COMTE DE GASCOGNE. Prsident M Henri CHARVET Prside depuis le 29-06-2004 17 ans et 11 mois En savoir plus Administrateur M Julien CHARVET Est mandat depuis le MME Jacqueline CHARVET Est mandate depuis le Les bénéficiaires effectifs de la société AU COMTE DE GASCOGNE
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Au Comte de Gascogne Infos pratiques Cuisine Française Traditionnelle Type de restaurant Restaurant Gastronomique Services Accès aux personnes à mobilité réduite, Air conditionné - Climatisation, Terrasse, Organisation d'événements Moyens de paiement Carte Bleue, Titres restaurant Lundi Fermé Mar - Sam 12h00 - 23h00 Dimanche Adresse 89, avenue Jean Baptiste Clément 92100 Boulogne-Billancourt Afficher le numéro de téléphone Photos
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MAJ du 12/06/2016: Au Comte de Gascogne, c'est fini. Le restaurant mythique de Boulogne cède la place à un nouveau concept de restauration. On vous en dit plus très bientôt! Ah le Comte! Il fut notre tout premier étoilé Michelin à Boulogne et le seul pendant des années! Henri Charvet est installé depuis bien longtemps avenue Jean-Baptiste Clément et il est considéré comme l'un des plus grands spécialistes français du foie gras. A réserver pour un tête à tête amoureux, pour une grande occasion. Vous ne serez pas déçu. Végétation luxuriante, fontaine, nous avons passé un moment merveilleux dans cette superbe salle qui donne vraiment l'impression de dîner dans un patio, un soir d'été… même en plein hiver! Chez Henri Charvet, les foies gras sont cru en carpaccio au sel de guérande, mi-cuits au vin de Madiran, mi-cuits au vin de sauterne, fumés au bois de hêtre, au miel et aux amandes, aux trois poivres, la grande assiette de dégustation est à 46€, vous pouvez y aller les yeux fermés. Côté plats: filet de sole, oeufs de hareng fumé, risotto d'épeautre (39€), ou filet de Saint Pierre tetragones aux pignons de pins, endivettes à l'orange (39€) ou pigeon cuit en cocotte aux girolles (49€).
64 km Téléphone: 0147121227 Osaka Royal 92210 ST CLOUD à 1. 11 km Téléphone: 0146896935
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Assiette de Fruits de Mer 6 Huîtres N°3 2 Crevettes roses 2 Moules d'Espagne 2 Amandes 3 Bulots Crevettes grises Bigorneaux Citron 14€ Le Plateau du Pêcheur 1 Gambas 3 Moules d'Espagne 3 Amandes 3 Praires 4 Bulots 26€ Le Royal 9 huitres N°3 1 gambas 2 crevettes roses 3 bulots 1/2 langouste Mayonnaise 1/2 Citron 36. 50€ Huîtres fines de claires Marennes d'Oléron: N°4 N°3 N°2 Huîtres royales d'Isigny: Huîtres Cancale ( Céline) Huîtres Ostra-Régal: Coquillages: Bulots Moules d'Espagne Amandes Palourdes Praires Oursins de Gallice Crustacés: Crevettes roses Crevettes label rouge Gambas Demi-tourteau: cours selon arrivage Demi-langouste (congelé) Langoustine: cours selon arrivage Homard breton: cours selon arrivage Homard canadien: cours selon arrivage Langouste vivante: cours selon arrivage
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Amande de Mer 1kg 14, 95 € Amande de Mer 1kg en barquette de 1kg sous atmosphère protectrice. Les amandes de mer sont des fruits de mer à chair ferme et légèrement iodé. Ormeaux décortiqués 39, 90 € Ormeaux décortiqués, verrine 140gr, une façon simple et très pratique de découvrir ce sublime coquillage. Ormeaux de Bretagne, son goût exceptionnel et sa rareté est très recherché. Les ormeaux d'élevage sont petits car plus jeunes et donc beaucoup plus tendres que l'ormeau sauvage. Ormeaux sauvage de Bretagne 89, 90 € Ormeaux de Bretagne, son goût exceptionnel et sa rareté est très recherché. ATTENTION AU DELAIS: Les disponibilités des ormeaux varient selon la pêche. Etant pêchés en plongée, nous sommes particulièrement dépendants des conditions météo pour ces approvisionnements. Fruits de mer Nous proposons la vente de fruits de mer en ligne pour vous permettre de réussir les plus beaux plateaux possibles. Sur les étals de notre poissonnerie en ligne, nous vous proposons les essentiels de la mer.
Palourde moyenne barquette 1kg 29, 95 € Palourde barquette 1kg. Palourde Japonaise moyenne prête à cuire en barquette sous atmosphère protectrice. Attention délai de 48 heures pour les commandes de ces produits de la mer. Couteaux Barquette 1kg 19, 95 € Couteaux barquette 1kg prêt à cuire en barquette sous atmosphère protectrice. Attention délai de 48 heures pour les commandes de ces produits de la mer. Bulot Cuit 1kg 15, 95 € Bulot cuit 1kg en barquette sous atmosphère protectrice. Sa chair sera d'une couleur blonde. Attention délai de 48 heures pour les commandes de ces produits. Homard Europeen pièce de 400gr 46, 90 € Homard Européen - Homarus gammarus la pièce de 400gr mini Crustacé décapode vivant en mer. Le homard est fragile nous vous conseillons de le cuire à réception. Un grand classique, le homard se prépare en court-bouillon, bisque, soupe, au grill, au four ou au barbecue. Vernis 1kg 19, 50 € Vernis 1kg en barquette de 1kg sous atmosphère protectrice. Sa chair sera d'une couleur rouge et ferme.