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Thursday, 1 August 2024

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"Tous en cuisine" avec Cyril Lignac, c'est (re)parti! Au menu du mercredi 15 décembre? Un filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes. Voici sa recette. Cyril Lignac reprend du service dans Tous en cuisine. Recette filet de tacaud à la poêle rose. Du lundi au vendredi, à 18 h 40 sur M6, le chef enfile son tablier pour nous concocter des menus de fêtes aux petits oignons. Comme toujours, une célébrité et des familles connectées sont également invitées à préparer ces recettes de réveillon. Quant à Jérôme Anthony, il sillonne les quatre coins de l'Hexagone pour cuisiner au plus près des Français. Au menu du mercredi 15 décembre? Un filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes. A vos tabliers! Voici la recette du filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes, de Cyril Lignac ( Tous en cuisine, Menus de fêtes, M6): Les ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de tacaud désarêtés 15 g de beurre demi-sel 1 botte de ciboulette 4 quartiers de citron jaune Huile d'olive Sel fin et poivre du moulin Le risotto: ¼ de potimarron épluché et taillé en petits cubes 1 échalote épluchée et ciselée 15 g + 25 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille 1 morceau de parmesan de 100 g 150 g d'épeautre cuit à l'eau 1 cuil.

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Recettes Recettes faciles Filets de tacaud au curry Réellement très bon ainsi réalisable en un rien du temps. Ingrédients 2 5 filets de tacaud 10 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse curry sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C. Mettre les filets de poisson au fond d'un plat, graissé à l'huile d'olive. Dans un bol mélanger crème, sel, poivre et curry pour faire une sauce liquide. Assaisonner selon le goût. Verser la sauce sur le poisson pour qu'il soit bien recouvert. Cuire 10 minutes à 200°C. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (329g) Calories: 556Kcal Glucides: 2. 5g Lipides: 37. 8g Gras sat. : 22. Et si on cuisinait ? - Conseils et recettes de cuisine. 2g Protéines: 50. 4g Fibres: 1g Sucre: 2. 4g ProPoints: 15 SmartPoints: 18 Sans gluten Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Montagny Bourgogne, Blanc Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc Pouilly Fuissé Vous allez aimer A lire également

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35 min Facile Filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes de Cyril Lignac 0 commentaire Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mercredi 15 décembre 2021, rendez-vous sur 6play. 4 filets de tacaud désarêtés 15 g de beurre demi-sel 1 botte de ciboulette 4 quartiers de citron jaune Huile d'olive Sel fin et poivre du moulin Le risotto: ¼ de potimarron épluché et taillé en petits cubes 1 échalote épluchée et ciselée 15 g + 25 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille 1 morceau de parmesan de 100 g 150 g d'épeautre cuit à l'eau 1 cuil. à soupe d'amandes concassées et torréfiées Fleur de sel et poivre du moulin 1. Dans une sauteuse chaude, versez un trait d'huile d'olive et un morceau de beurre, ajoutez l'échalote ciselée et laissez cuire quelques instants sans coloration. Recette filet de tacaud à la poêle cuisine. Versez les cubes de potimarron, assaisonnez de sel fin et poivre du moulin, déglacez au vin blanc, laissez réduire et versez à hauteur le bouillon de volaille chaud. Laissez cuire 10 minutes.

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Déglacez la poêle avec 10 cl de vinaigre de xérès, laissez réduire de moitié sur un feu vif. Disposez un filet de vinaigre réduit le long du poisson. Et servez aussitôt.