Les Asperges De Bazoches-Lès-Bray – Maison À Vendre Lutterbach
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Elle contribue ainsi à prévenir le risque de survenue de nombreuses maladies et à ralentir le vieillissement cellulaire. Riche en vitamine B9, elle aide notre cerveau à combattre les baisses de facultés mentales telles que la mémoire, ou la concentration, qui peuvent survenir avec l'âge. Producteur d asperges d. Pour finir, sa richesse en fibres et en asparagine aident à réguler le transit intestinal et lui confèrent des propriétés diurétiques. Le saviez-vous? Lorsqu'on consomme des asperges, notre urine prend momentanément une odeur très particulière. Ceci est du aux composés souffrés résultant de la dégradation de certains acides aminés que contient l'asperge. Calendrier de production par variété L'Asperge Blanche L'Asperge Violette L'Asperge Verte Cet article vous a plu et vous souhaitez en apprendre un peu plus sur les asperges?
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En France, ce légume est majoritairement cultivé dans le Val de Loire, dans le Sud-Ouest, le Sud-Est et en Alsace. L'asperge dite d'Argenteuil, cultivée en Île-de-France, et l'asperge des sables des Landes, sont les deux variétés les plus connues. L'asperge est un produit exceptionnel car sa cueillette est manuelle et délicate et exige un savoir-faire bien particulier. De sa couleur dépend son goût L'asperge blanche: cachée, protégée des rayons de soleil, elle préserve son teint de nacre et pousse uniquement sous terre. Elle est généralement plus appréciée que les autres. Nos Asperges - Ferme Chez Claude. Elle est récoltée alors qu'elle n'est pas sortie de terre. Elle est principalement cultivée en Alsace, en Camargue et dans les Landes. L'asperge blanche est très savoureuse et extra tendre; L'asperge violette: elle pointe son nez en dehors de la butte, juste le temps de se colorer sous l'effet de la lumière. L'asperge verte: elle pousse entièrement à l'air libre. Sa couleur verte vient de la chlorophylle qui réagit au soleil.
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Téléphonez au 03 88 54 02 96! L'équipe de vente se fera un plaisir de vous renseigner. Idée recette de Nos Asperges Achetez la botte d'asperges épluchées Chez Claude. Pour ne pas abîmer les pointes durant la cuisson, vous pouvez ficeler la botte d'asperges ensemble. Vous plongez les asperges préalablement rincées à l'eau froide, dans de l'eau bouillante salée (ajoutez-y aussi avec un morceau de sucre). Cuisson env. 20 minutes dans une eau qui frémit. Piquez avec la pointe d'un couteau dans une asperge pour voir si elle est cuite. Pendant ce temps, vous préparez:. votre assiette avec les 2 sortes de jambon: fumé et blanc préalablement achetés au magasin (en provenance d'une ferme partenaire);. Asperge - produit local - Granvillage. votre mayonnaise nature maison avec des œufs de plein air Nr 1 de notre partenaire. Sinon, nous avons au choix: une mayonnaise nature ou à l'ail des ours en vente. Et voilà, votre repas est prêt! 17, rue de Morsbronn 67360 DURRENBACH-MORSBRONN Tél: 03 88 54 02 96
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Par la suite, les asperges sont choquées dans de l'eau froide, afin de garder leur belle couleur blanche puis conditionnées afin d'être proposées aux amateurs de ce délicieux légume printanier.
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