Endives Farcies Façon Italienne / Cours D Italien Brest

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Thursday, 8 August 2024

Ne pas hésiter à faire le mélange avec les mains pour avoir une bonne homogénéité de l'ensemble. Tasser le mélange sur chaque demi-endive en bombant le dessus. Couper les tranches de jambon cru en 2 dans la longueur et en entourer les demi-endives farcies. Beurrer un plat) four et y déposer les endives bien serrées. Parsemer le dessus avec les 30 g de beurre restants et mettre à for préchauffé à 190° pendant 30 mn environ ( à adapter en fonction du four). Servir bien chaud. Suivant la taille des tranches de jambon cru il faudra envisager d'en prendre plus. Vérifiez la cuisson des endives avec la lame d'un couteau et au besoin prolonger celle-ci en protégeant le dessus avec un aluminium si la farce est gratinée. Endives farcies façon italiennes. Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.

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Je sais, les endives, tout le monde n'aime pas, mais avec cette recette on a vraiment une autre façon de les cuisiner et qui sait de les faire apprécier aux réfractaires. On peut toujours essayer! Endives farcies façon italienne de. 😉 Jusqu'à présent, j'accommodais – comme beaucoup d'entre vous j'imagine – les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j'ai totalement craqué sur ces endives farcies au fromage – comté et mozzarella – selon une recette italienne. Après la recette d'aujourd'hui, des endives farcies à l'italienne, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon! Nous vous proposons aujourd'hui une recette d'endives farcies à l'italienne, au jambon de Parme et aux 3 fromages: mozzarella, parmesan et comté. Donc, pour la recette, il vous faut: Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Temps total: 44 minutes Ingrédients pour 4 personnes – 2 oignons – 15 cL de vin blanc – persil – 125 g de mozzarella – 80 g de parmesan – 100 g de comté – 50 g de chapelure – 4 endives – 2 tranches de jambon de Parme – beurre Préparation: Etape: 1 Porter une casserole d'eau à ébullition et faire précuire les endives 5 minutes à la vapeur.

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Inspire par Pinterest Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 67 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 6 endives 12 tranches de poitrine fumée coupées très fines 125 g de mozza 80 g de comte 60 g de Parmesan 50 g de chapelure 2 oignons éminces 1 gousse d'ail Huile d'olive 150 ml de vin blanc Du persil Sel et poivre Préparation: Préchauffer le four a 180 °c. Faire precuire les endives au cuit - vapeur. Endives farcies à l’italienne - Recette par Happy papilles. Pendant ce temps, émincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer. Dans un cul de poule, émietter la mozza, ajouter le comte râpe, le Parmesan râpe, le persil ciselé, la gousse d'ail hachée, la chapelure, et les oignons. Assaisonner. Couper les endives en 2. Sur une plaque allant au four, garnie d'une feuille de papier sulfusisee, disposer les demi endives avec un petit tas de préparation dessus. Enrouler chaque demi endive d' un tranche de poitrine fumée.

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Émincer les oignons et ciseler le persil. Râper le comté. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, sans coloration, puis verser le vin blanc et cuire jusqu'à évaporation. Dans un saladier, mélanger les oignons avec le persil, la mozzarella émiettée, le parmesan et le comté, la chapelure; saler et poivrer. Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et déposer sur chaque moitié un dôme de farce; les enrouler dans des tranches de jambon de Parme coupées en 2 dans le sens de la longueur. Les disposer sur un plat à gratin beurré. Parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 min à 180°c. Bon À Savoir, les meilleures recettes de cuisine faciles et simples, astuces, jardinage .... Donner un avis 3 ( 28 votes)

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Gratins endives, mascarpone, jambon de Parme, parmesan, basilic, fromage Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 50 min Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 8 endives 200 g de mascarpone 8 tranches très fines de jambon de Parme 40 g de parmesan 20 g de beurre 5 cl de crème liquide 1 œuf 4 branches de basilic sel poivre blanc du moulin La préparation de la recette Eliminez les premières feuilles des endives et coupez la base de chacune. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 min puis épongez-les au maximum avec du papier absorbant. Préchauffez le four à th 6 (180°), et beurrez un plat à four. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon de Parme. Rangez tous ces rouleaux côte à côte dans le plat à four. Endives farcies façon italienne des. Battez le mascarpone, la crème et l'œuf entier dans une jatte, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance souple, salez, poivrez, versez la préparation sur les endives. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 min.

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Etape: 2 Émincer les oignons et ciseler le persil. Râper le comté. Etape: 3 Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, sans coloration, puis verser le vin blanc et cuire jusqu'à évaporation. Etape: 4 Dans un saladier, mélanger les oignons avec le persil, la mozzarella émiettée, le parmesan et le comté, la chapelure; saler et poivrer. Etape: 5 Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et déposer sur chaque moitié un dôme de farce; les enrouler dans des tranches de jambon de Parme coupées en 2 dans le sens de la longueur. Endives farcies à l’italienne de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Les disposer sur un plat à gratin beurré. Etape: 6 Parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 min à 180°c.

A la maison nous adorons les endives!! on peut les faire braisées, en tarte tatin par exemple. Moi j'ai choisi une recette d'endives farçies et au four à la façon italienne! Ingrédients pour 2 personnes: - 4 endives - 100 g de chapelure (pour moi panko) - 50 g de gorgonzola - 50 g de parmesan - du persil - 2 petits oignons - du vin blanc - 4 tranches de jambon cru - sel et poivre Commencez par couper vos endives dans le sens de la longueur et réservez. Epluchez et couper finement vos oignons. Les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand ils sont transparents, ajouter le vin blanc. Laissez réduire et éteindre le feu. Dans un saladier mettre la chapelure, le parmesan, le persil haché, les oignons, le gorgonzola. Bien mélanger l'ensemble. Mettre cette préparation sur vos endives et entourez celles ci des tranches de jambon cru. Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus des endives. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

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