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Voici un autre savoureux potage au lait de coco et au cari, préparé avec du chou-fleur et de la patate douce. Une autre délicieuse façon de manger des légumes. Potage velouté de chou-fleur et de patate douce au cari et au lait de coco Ingrédients pour quatre 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée ou d'huile d'olive 2 tasses (500 ml) de bouquets de chou-fleur 2 tasses (500 ml) de cubes de patate douce 2 gousses d'ail, hachées finement 4 tranches de gingembre, haché finement 1/4 c. à thé de poudre de cari 1/4 c. à thé de curcuma 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet et un peu plus, voir note 1/4 tasse (60 ml) de lait de coco léger Chauffer une casserole sur feu moyen 2 min et y faire fondre la margarine. Incorporer les légumes en les enrobant de matière grasse, puis ajouter l'ail, le gingembre et les épices et cuire 1 min en brassant. Potage au chou fleur et patate douce http. Mouiller avec le bouillon, couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 min. Laisser tiédir et mixer au mélangeur électrique (sinon il reste des morceaux).

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Laissez mijoter 10 minutes (jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient cuits). Quelques minutes avant la fin de cuisson, assaisonnez avec une pincée de sel. Recette pour Soupe de chou-fleur à la patate douce | Colruyt En Cuisine. Hors du feu, ajoutez le poivre et une cuillère à soupe de yaourt. Servez aussitôt. Conseils pour réussir la recette Pour appuyer la touche indienne de la recette, servez le plat accompagné de pain naan. Les amateurs d'épices rajouteront des graines de cardamome. Merci Isabelle CABRIT Lire aussi

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La suite après cette publicité Préparation de la recette Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Flammekueche aux choux. Un mixeur puissant facile à nettoyer Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien. Velouté de choux fleur & patate douce avec croûtons. Voir aussi Le blender Gaspacho, smoothies, milkshakes... Que peut-on faire avec un blender, et comment choisir un modèle adapté à l'usage que vous en ferez? Un peu de douceur La patate douce est un légume qui se cuisine de mille et une façons. Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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A la maison nous adorons les choux et particulièrement les choux-fleurs mais je n'avais jamais essayé de faire de velouté de chou-fleur… Je dois avouer que j'avais un peu peur du résultat tant au niveau de la texture que du goût… Pour la texture… j'ai obtenu un velouté bien fin juste avec le mixeur plongeant Et pour le goût… pour ce premier essai, j'ai associé le chou-fleur avec la patate douce qui est une valeur sûre et j'ai assaisonné généreusement avec du piment d'Espelette… Succulent! un goût très équilibré et certains n'ont même pas trouvé les ingrédients… mais se sont reservis… une belle réussite que je vous invite à essayer. Velouté de Chou-fleur et patate douce Un velouté de chou-fleur tout doux et réconfortant 😉 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 55 minutes Portions 6 personnes 1 chou-fleur 1 grosse patate douce 200 g de lardons fumés 1 marmite de bouillon de légumes 20 cl de lait 1/2 à 1 cc de piment d'Espelette Diluer la marmite de bouillon de légume dans 1 litre d'eau tiède.

Auteur Une recette de La Cerise sur le Maillot Vote Catégories & mots clés veloutés facile rapide automne fusion exotique crémeux Ingrédients chou-fleur curry lait de coco patate douce Il vous reste du chou-fleur et de la patate douce, cuits ou crus? Et si vous tentiez de cuisiner ce velouté facile et rapide, que vous invite à tester Stéphanie, du site La Cerise sur le Maillot? Velouté de Chou-fleur et Patate douce - Délizioso. Ces deux légumes feront la paire et seront rejoints dans votre casserole par le curry en poudre, fort ou doux selon vos habitudes et ce que vous avez sous la main. Et pour la petite touche d'exotisme supplémentaire, un peu de lait de coco sera parfait, qui ajoutera non seulement son petit côté légèrement sucré, mais aussi un peu de crémeux. Vous ajouterez le lait de coco une fois que les légumes seront cuits, juste avant de les mixer, histoire de bien conserver les arômes de coco. Pour le côté poivré, vous pouvez innover un peu, avec une mélange 5 baies moulu, ou un poivre de Sichuan. Les poivres sot vraiment tout un monde à eux seuls, et ils méritent tous d'être découverts.

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