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Présentation Ces sujets de Brevet Professionnel Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration (BP ASCR) sont proposés par Valérie Teulade, IEN-EG de l'académie de Clermont-Ferrand et réalisés par des enseignants, puis validés par des personnels du corps d'inspection, sous la direction de Michel Lugnier, IGEN en charge de la filière hôtellerie-restauration. L'envoi a été réalisé par Annick Larbaud, DEC, rectorat de l'académie de Clermont-Ferrand. Ils vous sont aujourd'hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement. Avant toute demande de corrigés, lire ces informations. Les éléments de corrigés et documents pour le jury sont disponibles sur demande pour les enseignants identifiés: écrire au webmestre. Épreuves E1 E1 – Conception et organisation de prestations de restauration BP ASCR 2017 - E1 Écuyer d'Or V. Teulade – 7 novembre 2017 Épreuves E2 E2 – Commercialisation et Service Épreuves E5 E5 – Arts appliqués à la profession BP ASCR 2017 E5 Sujet Tradition et contemporanéité – 7 novembre 2017

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Par Jeanne Levavasseur, publié le 23 Janvier 2017 2 min Besoin de mieux connaître le BP (brevet professionnel) ….? Voici, en un clin d'œil, les infos à connaître avant de vous lancer. A noter, la rubrique "Les chiffres clés" reprend les résultats de la session 2014-2015, fournis par le Cereq (Centre d'études et de recherches sur les qualifications). A compter de la rentrée 2015, le BP arts du service et commercialisation en restauration (première session d'examen en 2017) remplace le BP restaurant (dernière session en 2016). Où se former au BP arts du service et commercialisation en restauration Pour trouver votre futur établissement: pour une formation en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, consultez notre annuaire de l'alternance.

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ENT: Emploi du temps, bourse aux offres d'alternance, CV EPMT, carnet électronique … Office 365: Teams, Word, Excel, Powerpoint, OneDrive … Logiciels professionnels: OPTIMS, OPERA, EURESTO … Pour une formation en apprentissage Date de clôture des candidatures: Fin août. Postuler sur le site de l'EPMT. Passer un entretien de motivation sur convocation. Passer éventuellement un test de positionnement. Le suivi de la formation dans son intégralité est conditionné à la signature d'un contrat d'apprentissage débutant au plus tard le 1er septembre ET d'une durée obligatoire de 24 mois. Un salarié en contrat de professionnalisation ne peut débuter la formation avant la date de début de son contrat. Les études mais occasionnent des frais Frais administratifs pour une formation en apprentissage: 65€ par carte bancaire sur le portail de candidature Restitués en cas de refus. Remboursés en cas de désistement: sur demande écrite dans les 30 jours suivants l'admission. Reversés en fin de cursus: sur demande écrite dans les 2 mois suivant la fin du cursus.

Il est capable de mettre en place la salle ou la terrasse. Il accueille la clientèle, conseille, prend les commandes et organise le service. Il reste disponible à toute demande éventuelle. Il sait gérer une équipe. Il contrôle les stocks et sait faire un planning de livraison. Il parle plusieurs langues vivantes. Il veille au respect des normes de sécurité et règles d'hygiène. Exemples de métiers: maître d'hôtel, responsable de salle, chef de rang, garçon/serveuse de restaurant, serveur(se). Poursuite d'études: le BP conduit directement à la vie active.

Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel. Code UAI: 0141815X Adresse 8 rue Claude Bloch 14053 Caen Cedex 04 Académie de Normandie Établissement privé Hébergement organisé hors établissement; hébergement possible au CIFAC Caen Cet établissement accueille les élèves en situation de handicap, renseignez-vous auprès de l'établissement pour obtenir des informations sur l'accessibilité des bâtiments. Et si vous parliez avec le centre de formation? Il suffit souvent de 5 minutes de discussion pour éclairer toutes vos questions! Prendre rendez-vous Ce centre de formation fait partie des premiers à tester ce service de rendez-vous.