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Il faut commencer par fendre la coque des fruits avec un couteau d'office. Ensuite, il faut les faire cuire dans l'eau puis, une fois égouttées, ôter délicatement la seconde peau de la châtaigne avec un couteau fin tout en se brûlant allègrement les doigts… Je vous vois déjà me maudire avec ma recette de crème de marrons. Stérilisation crème de marron un. Autant j'apprécie les grandes promenades au grand air, autant l'idée de passer une demie-journée à me cramer les doigts en épluchant des châtaignes brûlantes je suis pas hyper emballée. Du coup, pour ne rien vous cacher, j'ai plutôt choisi de faire de la crème de marrons avec des châtaignes déjà cuites. Vous trouverez facilement des marrons cuits dans votre supermarché, ils se trouvent en général au rayon des conserves. J'ai choisi les marrons entiers cuits au naturel d'Albert Ménès *, conditionnés dans un pot en verre leur goût reste intact et vous pouvez aussi bien les utiliser dans des recettes de pâtisserie que pour faire des plats salés. Purée de marrons, pâte de marrons ou crème de marrons?
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Fanas de châtaignes comme moi, résistez à la tentation de toutes les manger avant de les avoir mixées… Equilibre alimentaire: La châtaigne est très énergétique et riche en fibres. Elle a une forte teneur en potassium et fer ainsi qu'en magnésium, un véritable allié pour affronter l'hiver. Attention par contre, cette préparation contenant pas mal de sucre, il ne faut pas en abuser. Stérilisation crème de marron le. Conseil vert: Le fait-maison, c'est moins de transport et moins d'emballage, je le répète encore et toujours! *** Entre nous: Comment dégustez-vous les châtaignes? Quelle est votre astuce pour décortiquer les châtaignes?
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Nos châtaigniers ayant été généreux cette année, j'ai décidé de me lancer dans la crème de châtaigne maison. Vous allez me dire que je devrais dire crème de marron mais j'ai décidé d'appelé ma recette crème de châtaignes et de dire crème de marron pour la version hyper sucrée et industrielle! Et oui ma crème de châtaigne à une saveur toute douce et pas trop sucrée, qui surprendra ceux habitués à la crème de marron industrielle. Stérilisation crème de marrons et au chocolat. J'ai fait quelques bocaux qui me permettent de réaliser des gâteaux à la crème de châtaignes à moindre coût et absolument divin. Je vous invite à aller voir ma recette des petits moelleux à la crème de châtaignes et noisettes qui sont justes à tomber par terre 😉 La partie très agréable de la recette (hormis la dégustation bien sûr! ) c'est cet après midi que vous allez passer en forêt à la recherche de châtaignes avec votre petite famille. Et on ne va pas se mentir, la partie un peu plus pénible c'est l'épluchage des châtaignes! Donc tout le monde s'y met! Pour éplucher des châtaignes: Entaillez les sur le côté bombé suffisamment profond pour couper les deux peaux.
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Recette pour: 2 petits pots de confiture Temps de préparation: plus d'une heure Temps de cuisson: plus d'une heure Crème de marrons… mmmh! Je n'ai pas le souvenir d'en avoir mangé tant que ça au cours de ma vie, pourtant rien que l'évocation de ce nom provoque toujours chez moi une certaine dose d'émotions! La beauté de l'Ardèche, l'odeur des arbres, le goût délicat des châtaignes, l'enfance, ahhh quel concentré de bonheur que cette confiture bien particulière. Crème de marrons - Recette facile. Imaginez ma joie lorsque m'installant dans un petit coin entouré de châtaigniers j'ai réalisé que j'allais pouvoir confectionner cette merveille moi-même! Pour ceux qui n'ont jamais bien saisi le micmac entre le marron et la châtaigne, voici l'explication. La châtaigne, fruit du châtaignier, est comestible. On la reconnait facilement grâce à la petite queue qui termine chaque fruit, ainsi qu'à l'enveloppe ou bogue qui l'entoure, celle-ci est recouverte de longs piquants fins (qui font mal! ). Le marron d'inde, graine du marronier commun, n'est pas comestible.
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Etape 3: Remplissez vos bocaux Le Parfait Super d'une contenance de 0, 25 litre ou 0, 50 litre de manière à ne pas dépasser la limite de remplissage. Placez une rondelle neuve que vous aurez pris soin de plonger dans l'eau bouillante durant 2 minutes. Etape 4: Fermez vos conserves et placez-les dans votre stérilisateur électrique: durant 50 minutes à 100°C si vous avez utilisé l'astuce 1 pour éplucher vos châtaignes durant 35 minutes à 100°C si vous avez employé la seconde méthode d'épluchage.
Comment conserver ses châtaignes et les cuire. Méthodes traditionnelles, stérilisation, sous vide, congélation: tout pour préparer et conserver ses châtaignes à la maison. Si vous avez la chance d'aller vous balader dans les bois par une belle après-midi d'automne, ramassez quelques châtaignes. Bien préparées vous les aurez sous la main pour vos jolis plats d'hiver. La châtaignes, c'est le fruit des bois par excellence. Profitez-en, son apport gustatif est sans équivalent. Voici quelques conseils qui vous permettront d'en profiter toute l'année en les conservant crues ou déjà cuites. Au réfrigérateur Comme n'importe quel fruit ou légume frais, les châtaignes se conservent au bas du frigo. L'écorce les protège du dessèchement et vous les garderez sans problème une semaine ou deux. Congeler Pour conserver vos châtaignes plus longtemps vous pouvez les congeler. Si vous prévoyez de les cuisiner à l'eau il faut les éplucher, pour les griller au four ou au feu de bois, contentez-vous d'inciser avant la mise au froid.
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Pour les impôts sur le revenu, des dates précises de déclaration sont fixées par les services de l'État. Voici celles qui concernent le Nord et le Pas-de-Calais. Par Nicolas Demollien Publié le 12 Avr 22 à 13:02 Voici les dates limites pour déclarer vos impôts dans le Nord et le Pas-de-Calais. (©Illustration/Adobe Stock) Les dates limites pour déclarer vos impôts sur le revenu sont tombées. Vous pouvez d'ores et déjà le faire et avez pour cela, dans le Nord et le Pas-de-Calais, jusqu'au 8 juin 2022. En ligne ou papier: deux dates différentes Attention toutefois, cette date du 8 juin concerne les déclarations en ligne. Si vous choisissez le papier, la date est fixée au 19 mai 2022. Elle est d'ailleurs la même dans tout le pays. Rappelons qu'en cas de retard sur votre déclaration, vous risquez des majorations et intérêts de retard. La majoration va de 10% – déclaration avant la lettre de mise en demeure – à 40% – au-delà de 30 jours après la mise en demeure. Pour vous accompagner, la rédaction d' a édicté un guide pratique.