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Il faut comptez environ 1/2 heure. Epluchez vos pommes de terre. Lavez les et coupez les en fines lamelles. Faites les cuire dans une poêle dans laquelle vous aurez mis également de l'huile d'olive. Arrêtez la cuisson quand vos pommes de terre sont presque cuites. Il ne vous reste qu'à préparer vos papillotes. Préchauffez votre four à 210°C. Prenez une feuille de papier aluminium. Loup au four avec pomme de terre translation. Déposez une grosse cuiller de compotée de poivrons, une rondelle de citron, une pluche de persil et une brindille de thym, mettez un filet de bar et recouvrez de pommes de terre. Arrosez d'une lichette d'huile d'olive, salez et poivrez. Fermez hermétiquement votre papillote (en laissant suffisamment de place pour que l'air circule dans la papillote). Procédez de même pour les autres filets et enfournez pour 15 minutes à four préchauffé à 210 °C et chaleur tournante. Papillotes de bar, poivrons et pommes de terre C'est un délice! Quand vous ouvrez la papillote …… hummmmmm…. les arômes!! !
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20 h Facile Loup de mer au four aux légumes et olives 0 commentaire Je vous suggère cette recette de Loup de mer au four aux légumes et olives qui est légère, facile et simple à faire. Cette recette de poisson composée de pomme de terre, de tomate, d'oignon et d'herbes aromatiques ravira votre famille lors d'un repas festif par exemple. 1 grand loup ou 2 petits loups 6 pommes de terres 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Thym Laurier 1 citron Beurre 1/2 verre d'eau ou de fumet de poisson Sel, poivre Huile pour le plat 1. Préchauffez le four à 200°C. Videz les loups, écaillez-les et lavez-les. Faites 3 petites incisions sur la peau. Salez et poivrez bien l'intérieur et l'extérieur du poisson. Mettez dans le ventre de chaque loup, une feuille de laurier et de thym. Gestes techniques Vider un poisson Écailler un poisson 2. Épluchez, lavez, et coupez les pommes de terre en rondelles fines de 1 cm. Salez-les, poivrez-les et saupoudrez-les d'un peux de thym. Loup au four avec pommes de terre au four. Mélangez bien le tout. Disposez-les sur un plat allant au four légèrement huilé.
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Peler et laver les pommes de terre. Détailler les pommes de terre en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Disposer les rondelles de pommes de terre dans le fond d'un ou plusieurs plats allant au four. Peler et émincer les oignons. Disposer les sur les pommes de terre. Ajouter le vin blanc sec et un peu d'eau. Saler, poivrer et parsemer de basilic séché. (Si vous utiliser du basilic frais ne l'ajouter qu'en toute fin de cuisson). Arroser de la moitié de l'huile d'olive. Enfourner à 160° C, chaleur ventilée pendant 15 à 20 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau. Les pommes de terre doivent êtres encore un peu fermes. Filets de loup de mer au four : recette de Filets de loup de mer au four. Vider et écailler les bars. Laver et couper les tomates en tranches fines. Laver le citron et couper le en tranches fines. Sortez les pommes de terre du four et disposez les tomates. Mettre les bars sur le lit de légumes. Disposer les tranches de citron sur les poissons. Arroser du reste de l'huile d'olive. Enfourner pour 15 minutes environ. Si vous utiliser du basilic frais, parsemer le sur le plat 2 minutes avant la fin de la cuisson.
ÉTAPE 6 Ajoutez quelques dés de beurre et assaisonnez le tout de sel et de poivre du moulin. ÉTAPE 7 Versez l'équivalent d'1/2 verre d'eau ou de fumé de poisson. ÉTAPE 8 Enfournez pendant 35 min, en surveillant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat. Sinon ajoutez 1/2 verre d'eau. ÉTAPE 9 Servez chaud avec tout les légumes. Published by Universdehayat - dans POISSONS
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