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Voilà des mois qu'Antoine Caupert a la tête dans le moteur, une clef à molette dans chaque main. Le Montpelliérain vient d'acquérir dans l'Aubrac une Renault Estafette des années 1970, qui a longtemps servi à EDF, avant d'accompagner un plombier dans ses tournées. Depuis de longues années, le petit véhicule rouillait chez un ferrailleur. Le jeune entrepreneur, lui, va transformer cette vieille fourgonnette bleue en food-truck, qu'il a baptisé « La perle ». Dans quelques semaines, quand les travaux seront terminés, on pourra y déguster des huîtres, des moules en brasucade ou quelques tapas. Antoine Caupert retape de vieux véhicules pour les transformer en food-truck. - Antoine Caupert Un véritable moyen de se différencier « Il reste encore pas mal de boulot, mais j'ai déjà réussi à la faire redémarrer », sourit ce journaliste, qui n'en est pas à son coup d'essai. Transformer une caravane en food truck facebook. Déjà, l'été dernier, il a transformé en quelques semaines à peine une caravane vintage en bar à cocktails, la Baravane, où il sert des mojitos et des caïpirinhas dans des mariages ou des anniversaires.

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Ce dernier vous exigera un business plan bien détaillé et bien justifié (prix, matériels, méthodes, résultats économiques…) pour qu'il soit convaincu de vous aider. Aménagement de son véhicule en Food Truck Quand une entreprise veut se lancer dans un business de restaurant nomade, l'aménagement du véhicule en Food Truck par soi-même s'avère efficace de faire des économies, et d'avoir au final un camion qui correspond à ses besoins. Le but de l'aménagement intérieur d'un Food Truck est d'avoir un espace pratique et optimisé pour travailler en toute sécurité. Chaque centimètre carré devra être utilisé, vu qu'un camion est moins spacieux qu'une vraie cuisine. Changement carte grise pour un Food Truck : comment faire ?. Avant tout aménagement du véhicule en Food Truck, il faut procéder à l'achat et faire un choix entre véhicule neuf ou d'occasion. Ensuite, sont à prévoir les poses du sol en alu strié antidérapant, de feuille de feuilles d'inox alimentaire et de la hotte, et des matériels de cuisine. Matériels à fournir dans un food truck Comme équipements de base, citons: le plancher équipé d'un déflecteur profilé de cabine à adapter à l'agencement d'une cellule magasin, et la carrosserie en panneaux sandwich.

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Bonjour à vous tous internaute, Je souhaite construire ma cuisine dans une caravane avec l'aide de plusieurs amis en ce qui concerne les travaux de carrosserie, électricité, menuiserie. Avant toutes demarches, je voudrai connaitre les regles de securité concernant le passage au DREAL pour la mention VASP (passage au mine pour la transformation en atelier) Je ne trouve rien sur le site de la DREAL (nouveau organisme du passage au mine) Si quelqu'un a des infos je remercie d'avance;)

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De ce fait, vous n'avez rien de plus à faire puisque en PTAC elle ne dépasse pas 500kg chargée. Espérant avoir répondu à votre attente. Cordialement, Stéphane Ne vous arrêtez pas là! Que faut il pour créer un hayon de camion magasin? Que faut-il? Pour créer des ouvertures dans un Food truck ou un camion magasin, divers choix de matériaux sont disponibles. Une caravane transformée en commerce ambulant alimentaire doit-elle passer aux mines ? - Explic. Cependant, cela ne se fait pas n'importe comment et doit être préparé minutieusement. SI vous voulez en savoir plus, cliquez ici Que faire en premier? Dans un premier temps, vous devez choisir les Stéphane Martinez 19/06/2021 Aucun commentaire Les différentes étapes pour ouvrir un camion magasin Avant propos Avant d'aménager et homologuer son camion magasin auprès des services de la DREAL, une étape importante est de connaître les démarches administratives à faire pour être en légalité avec la loi. Ouvrir un camion magasin est un projet fastidieux, mêlant technique professionnelle et gestion d'entreprise. De l'étude de rentabilité du camion magasin, en 23/04/2021 Tous Food Truck doit détenir un manuel d'utilisation C'est quoi un manuel d'utilisation?

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En revanche, si camion est acheté puis transformé par son propriétaire, seul ou avec l'aide d'un professionnel, une demande d'homologation doit être déposée. La demande d'homologation d'un véhicule VASP se fait auprès de la DREAL ou auprès de la DRIEE, pour les habitants de la région Ile-de-France. Un dossier est à remettre et un agent vérificateur va se déplacer, si le poids ou la largeur du véhicule a été modifié.

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Sur la façade du véhicule, l'installation d'un comptoir de service, d'un espace pour salamandre, de deux espaces frigo et congélateur et d'un tiroir-caisse est incontournable. Du côté avant, prévoyez un espace friteuse et une hotte inox. Du côté droit, outre le plan de travail, l'installation d'une étagère, d'un espace de cuisson, d'une hotte inox et d'un espace vitrine à boissons doit être entretenue.

Accueil Espace Pro Bien aménager son food truck Le phénomène du food truck importé des États-Unis a connu un succès incontestable en France ces dernières années. Le mariage du repas rapide et des recettes gastronomiques a séduit les consommateurs. Du coup, de plus en plus d'entrepreneurs se lancent dans le street-food en aménageant eux-mêmes leur food truck. Photo: Wally Gobetz Quand on veut lancer son business de restaurant nomade, ouvrir son food truck en l'aménageant soi-même est une façon efficace de faire des économies, avec comme autre avantage d'avoir au final un camion qui correspond pile-poil à ses besoins. Mais encore faut-il savoir s'y prendre. Pourquoi réfléchir au bon aménagement? Le but de l'aménagement intérieur d'un food truck est d'avoir un espace pratique et optimisé pour travailler en toute sécurité sans tout bousculer autour de vous. Pour une bonne gestion de l'espace, chaque centimètre carré devra être utilisé à bon escient, vu qu'un camion est largement moins spacieux qu'une vraie cuisine.

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