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Après cette diet de sucre radicale de plus d'un mois, je comptais bien de temps en temps me faire plaisir avec un vrai bon gâteau. J'ai perdu 6 cm en 1 mois. Pas mal, hein! J'ai remarqué aussi des cheveux plus forts, ma chevelure s'est épaissie en comparaison à avant. Aucune idée si la suppression du sucre y est pour quelque chose, mais je constate 🙂 Ensuite, je suis partie en vacances en Grèce. Sans féculents – La raconteuse de salades. Et là ce fut la débandade. D'une part parce qu'on m'offrait des desserts à table, des gâteaux fait-maison et d'autre part, on se retrouve en vacances dans des situations où on n'a pas trop le choix: manger des pâtes sur un bateau (seul plat), manger plus de féculents que prévu pour une question de budget, se retrouver au milieu de rien où l'on ne trouve que des encas sucrés. Bref des écarts quasi tous les jours. Résultat: je suis de nouveau addict au sucre, scrutant les gâteaux de ma boulangerie comme un vampire assoiffé prêt à sauter sur sa proie. J'avais envie de gâteau, juste de gâteau. J'ai repris de la bidoche, j'ai gonflé.
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Voici un régime que mon médecin traitant m'a conseillée, et qui pourra peut-être intéresser nos lecteurs. Il s'agit d'un régime que je suis depuis environ deux mois et grâce auquel j'ai perdu déjà plus de 10 kilos. Tout doucement, je vais le dérouler sous vos yeux. Le cadre de ce régime est simple et se décompose en 4 temps (matin, midi, goûter et soir).
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Bonjour mamimi83, Au petit déjeuner, préparez-vous un bol de yaourt (nature ou soja) ou de fromage blanc que vous agrémenterez de fruits de saison et de graines (tournesol, chia, sésame, courge... que vous pouvez légèrement griller pour en faire sortir la saveur) + de fruits secs (amandes concassées, noisettes torréfiées, noix de Grenoble ou cajou... ), qui ont l'avantage d'être rassasiants. VEGAMANIA : 10 recettes dans lesquelles les féculents sont remplacés par les légumes - 9 photos. Leur côté croquant vous fera oublier l'absence de féculent. Pour les repas du midi et du soir, misez sur les protéines faciles à digérer (volaille, poisson, oeuf) et surtout, sur les légumes de saison! Vous pouvez savourer crus et cuits. Commencez par une salade de crudités (radis à la croque, salade de haricots verts, tomate au basilic, bâtonnets de concombre, carotte, ou bien fleurette de chou-fleur à tremper dans une sauce yaourt-moutarde par exemple), puis remplissez votre assiette avec des légumes cuits (aubergine au four, tranches de courgettes grillées, chou-rave vapeur, tomates grappe rôties, brocolis au sésame, tranches de fenouil légèrement caramélisées, épi de maïs bouilli... ).
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Cette salade reste néanmoins très équilibrée grâce au mélange de légumes et de féculents! Préparation: 30 min Cuisson: 50 min Total: 80 min Salade Composée Light Préparez en quelques minutes seulement une savoureuse salade composée à base de roquette et tomates, relevée d'une sauce onctueuse au roquefort et fromage blanc maigre. Une recette légère et fraîche pour une entrée riche en saveurs. Préparation: 10 min Salade Composée sans Salade Suivez les quelques étapes de cette recette pour réaliser une succulente et originale salade à base de lentilles, d'abricots et de brocoli, à servir tiède agrémentée d'une sauce à base de jus de citron et coriandre fraîche. Riche en saveurs multiples, cette salade surprendra vos papilles. Salade sans féculent au. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min Salade Composée Minceur On peut tout à fait faire attention à sa ligne sans renoncer à se faire plaisir. La preuve avec cette recette de salade composée aux asperges et pousses d'épinards, agrémentée de tomates séchées et pignons de pin.
Assaisonnez de poivre et de sel. Servez! Spaghettis de konjac aux scampis et coco 200g de spaghettis de konjac 150ml de lait de coco 1 échalote 1 gousse d'ail hachée 2 pincées de paprika Le jus d'1/2 citron jaune 10 petits scampis Huile d'olive Nettoyez les spaghettis de konjac et cuisez-les en suivant les indications du paquet. Epluchez et émincez l'échalote. Faites-la revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'ail haché et rajoutez ensuite les scampis. Faites sauter le tout, ajoutez le jus de citron et le lait de coco. Recettes Dukan et Menu Dukan - Recettes et forum Dukan pour le Régime Dukan. Laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le paprika et assaisonnez de poivre et de sel. Ajoutez les spaghettis de konjac, mélangez et servir. Butternut farcie au chèvre 1 butternut 1 rondin de chèvre 100g de chèvre frais Quelques graines de potiron et noix de pécan 100g de viande hachée (facultatif) 1 gousse d'ail 1 oignon blanc Herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. Epluchez l'oignon et faites de même avec l'ail. Ciselez l'oignon et hachez l'ail. Coupez le butternut en deux.
Bien entendu, rien n'est imposé. Au terme d'une semaine d'essai, on évalue la situation et l'on prend en compte l'avis de la famille ", insiste la diététicienne. Si la prise des repas sans couverts est décidée, la personne rejoindra les autres résidents Finger food dans un espace aménagé pour eux. Et lorsque le résident mange en chambre, son repas est intégré dans les chariots. Des menus transformés À La Closière, les personnes qui mangent Finger food sont servies dans un petit salon, les mains préalablement lavées. Les repas sont apportés dans des bain-marie et les assiettes garnies sur place, devant les résidents qui peuvent ainsi effectuer leur choix et être resservis s'ils le souhaitent, " Devant une assiette classique, le senior a parfois du mal à fixer son attention sur un aliment et il finit par ne rien manger, observe l'ergothérapeute. Avec le Finger food, il distingue mieux les éléments qui composent son plat. Il peut aussi porter à la bouche les morceaux dans l'ordre qui lui convient, ce qui n'est pas le cas quand on l'aide à se nourrir.
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Sur l'application BeStrong, tu retrouveras des programmes sportifs adaptés à tes besoins et objectifs (fitness, muscu, yoga…), plus de 500 recettes (vegan, végétariennes, paléo …), et la B-Academy qui regroupe des articles ultra complets et poussés sur le sport, la nutrition, l'aromathérapie, des DIY et plein de choses encore. Température: La température des préparations ne doit pas être trop élevée afin d'éviter les brûlures, notamment des doigts. Couleurs: Des couleurs variées sont à privilégier afin de proposer un rendu plus attrayant. Vaisselle: La vaisselle utilisée joue également un grand rôle dans l'accessibilité et la présentation des plats: il est souvent recommandé d'utiliser une vaisselle plate, sans rebord. UTILISATION THÉRAPEUTIQUE: Le finger food n'est pas qu'une simple tendance de présentation des aliments. En effet, cette technique est utilisée pour aider et accompagner certains patients atteints d'Alzheimer ou d'autres troubles. D'après le Ministère des Solidarités et de la Santé, la maladie d'Alzheimer est définie comme une "maladie neuro dégénérative (Atteinte cérébrale progressive conduisant à la mort neuronale) caractérisée par une perte progressive de la mémoire et de certaines fonctions intellectuelles (cognitives) conduisant à des répercussions dans les activités de la vie quotidienne. "
Crée le: · Mis à jour le: 26/01/2022 17:33:35 · Temps de lecture: 2 minutes Le Manger Main est une alternative à l'alimentation « classique » qui peut permettre de conserver ou retrouver le plaisir de manger. Cette technique offre la possibilité aux personnes âgées, malades ou désorientées de s'alimenter de façon autonome en utilisant leurs doigts et d'améliorer leur qualité de vie. Découvrez comment retrouver l'un des grands plaisirs de la vie! Perte d'autonomie et alimentation de la personne âgée Une personne âgée dépendante peut ne plus être capable de manier des couverts, et donc dépendre d'autrui pour porter les aliments à la bouche. Par ailleurs, les difficultés de mastication ou de déglutition peuvent rendre l'alimentation solide difficile. Cette situation peut engendrer une souffrance: la personne désorientée perd non seulement en autonomie, mais également en estime de soi, ce qui peut provoquer un repli voire même un refus de s'alimenter. Le Manger Main (ou « finger food ») permet à la fois de redonner de l'autonomie à la personne dépendante, mais également d'accroître le plaisir gustatif en rendant de la consistance à l'alimentation.
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Le Finger food contribue incontestablement à l'autonomie et au bien-être des résidents, assure Catherine Protin, diététicienne au CPAS de Namur. C'est aussi une solution pour améliorer l'état nutritionnel de certains résidents ". Une valeur ajoutée importante Dans les cinq maisons de repos confondues, environ 10% des résidents prennent leur repas en mode Finger food. " Tous n'en ont pas besoin. C'est envisagé au cas par cas, explique Martine Harvard, ergothérapeute à La Closière. On tient compte du degré de dépendance et, en cas de démence, de l'état d'évolution de la maladie. On observe l'appétit, la manière d'utiliser les couverts ". Catherine Protin ajoute: " Il est important de tenir compte de ces éléments afin d'adapter au mieux le repas et son environnement. Il est essentiel de donner des repères à la personne, de la sécuriser et de la stimuler ". Pour les résidents concernés, l'apprentissage du Finger food se fait en douceur, dans un espace calme ou en chambre, sous la supervision de l'équipe de soins. "
Vous vous lassez de la formule entrée-plat-fromage-dessert qui vous astreint au service et vous avez envie de bousculer vos habitudes? Accordez plus de liberté, à vous et à vos convives, en adoptant à pleines mains les recettes de "finger food" que nous vous proposons ici. Les repas traditionnels, on aime tous ça. Assis autour de la table à déguster une bonne blanquette, on y trouve un certain réconfort. Mais parfois, on a envie de plus de souplesse, de moins de codes, ou tout simplement de changement. Alors pourquoi ne pas opter de temps en temps pour un repas où chacun peut se servir comme bon lui semble en picorant avec les doigts (ou des pics en bois! ) dans une ribambelle de petites préparations individuelles? Ainsi chacun est libre de choisir ce qu'il veut quand il le veut, et une fois n'est pas coutume, sans couverts! Et cerise sur le tapas, la « finger food » vous permet de goûter à une multitude de saveurs en un même repas! A travers notre sélection de recettes spéciales « finger food », vous aurez l'occasion de déguster, entre autres, une tartine au magret miel et chèvre, avant de craquer pour un friand léger aux champignons et bacon, puis continuer le marathon de l'apéro dînatoire par des accras de potiron et des bouchées de poires au gorgonzola, et terminer en beauté par des brochettes de saint jacques à la citronnelle.
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En effet, l'équipe du docteur en psychologie comportemental, Sandy Neargarder, s'est intéressée à ce qui pousse ces patients à manger, à ce qui les incite à se tourner vers une préparation plutôt qu'une autre. L'équipe a réussi à montrer, grâce à ses recherches, que l'ajout d'une sauce ou les modifications de forme et de contraste grâce aux couleurs a un impact sur l'alimentation des patients atteints d'Alzheimer. Ils vont ainsi se diriger en premier vers les aliments qu'ils jugent attrayants et auront tendance à les consommer plus facilement. L'objectif du finger food est ici de rendre les plats aussi attrayants que possible et d'intégrer la notion de plaisir alimentaire. Les bouchées proposées par le finger food rendent également les patients autonomes puisqu'ils n'ont pas besoin de couverts pour manger. Le finger food peut ainsi être également une aide pour tous les patients qui ont des difficultés à s'alimenter à l'aide de couverts. Enrichissement des plats: Pour les patients qui ont un risque de dénutrition plus ou moins sévère, il y a toujours la possibilité d'enrichir les préparations avec des matières grasses (beurre, huiles…), des protéines (fromage, oeufs…) ou des produits sucrés (miel, confiture …).
Quels avantages l'étude de recherche DBM va-t-elle apporter?