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Friday, 9 August 2024

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26/03/2013 1BAC PRO CSR, bientôt en PFMP: rédaction de la 3ème FBC, sur le pôle 5: démarche qualité. Vous serez presque tout en restauration sociale collective, où les normes de qualité sont une règle de base de fonctionnement. Seuls 2 d'entre vous seront en restauration commerciale aux normes strictes et certifiées iso 9001 pour l'un, et dans une grande franchise française pour l'autre. Exemple de fiche bilan de compétences bac pro cuisine au. Leurs normes qualités sont réelles. Comme montré en classe, j'ai rédigé pour vous aider une FBC en exemple, en bas de cette page se trouve le fichier PDF à télécharger. : Bonne lecture, bonne vacances (avant) et bon travail (ensuite)!

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Mettre aussi en œuvre une meilleure organisation, c'est à dire par exemple: optimiser la mise en place dès le matin pour le service du midi et pour le soir. Exemple de fiche bilan de compétences bac pro cuisine se retrouve au. Toute la brigade peut prendre la parole et chacun peut proposer des solutions au problème, ces réunions qu'elles soient individuelles ou en comités permettent de s'unir pour un meilleur résultat. [pic 5] [pic 6] ④ L'auto-évaluation Faire des réunions pour parler de ce qui a été bien fait ou mal fait, permet de ressouder la brigade tandis qu'une évaluation de mi saison remotive la personne (salarié). Cet ensemble crée donc un collectif humain motivé qui grâce à des moyens utilisés par ma responsable permet d'atteindre les objectifs fixés par l'entreprise et donc d'optimiser les performances de l'équipe.

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Je commence alors par définir les points forts et les points faibles du salarié pour ensuite déterminer ses différentes compétences (optimisation de la production, hygiène, cuisiner, capacité de travail en équipes etc … Je finis par le laisser s'exprimer sur ce qu'il pense de tout cela et je lui propose certaines de mes solutions afin qu'il puisse amener notre équipe vers le haut. Cet entretien individuel d'évaluation va me permettre d'atteindre l'objectif d'un pourcentage de satisfaction élevé. Je n'ai point eu accès au fiche de satisfaction, néanmoins mon équipe et moi avions des retours sur les pourcentage obtenus. Exemple de fiche bilan de compétences bac pro cuisine d afrique et. Nous effectuons des réunions du personnel de cuisine chaque semaine afin de pouvoir augmenter ce pourcentage. Mon chef et moi même définissions alors plusieurs actions correctives à mettre en place au niveau de l'optimisation de la production et des matières premières, des points plus précis comme la rapidité, l'anticipation, voire l'obtention d'un personnel supplémentaire (vu le manque d'un cuisinier).

fiche de competance 556 mots | 3 pages commercialisation services en restauration LPH MARIE CURIE St Jean du Gard Épreuve E22 - présentation du dossier professionnel N°1 Classe Date, période: 1 avril au 26 mai  cuisine commercialisation et services en restauration Compétences opérationnelle Pole 3 C3-1 Animer une équipe C3-1. 4 Gérer les aléas de fonctionnement…. Fiche Bilan de compétences :: RESTOCLASSE. Fiche Comp Tences Pole 5 417 mots | 2 pages Spécialité Commercialisation et services en restauration POITIERS Nom et prénom du candidat:Classe: Du Fiche réalisée en classe de: seconde bac propremière bac pro terminale bac pro Compétences opérationnelles C5-1 Appliquer la démarche qualité C5-1. 3 Intégrer les dimensions liées…. Aide pour le dossier E2 7263 mots | 30 pages Baccalauréats professionnels « Cuisine » et « Commercialisation et Services en Restauration » Recommandations aux élèves pour la sous-épreuve E22 – Dossier professionnel épreuve Présentation de la sous-épreuve E22 L'épreuve se déroule sous la forme d'un entretien oral s'appuyant sur un dossier professionnel constitué tout au long de la formation.