Recette De Travers De Porc À La Plancha Facile Et Rapide | Mayonnaise Pour Poisson

Maison Funéraire Des Eaux Vives
Friday, 12 July 2024

2025 recettes 0 Travers de porc caramélisés 4. 8 / 5 ( 75 avis) Travers de porc au miel express 4. 8 / 5 ( 44 avis) Travers de porc au miel 4. 7 / 5 ( 40 avis) Travers de porc laqués à la chinoise 4. 9 / 5 ( 27 avis) Travers de porc à la texane / loin ribs 4. 7 / 5 ( 37 avis) Travers de porc grillés à la sauce barbecue 4. 8 / 5 ( 18 avis) Travers de porc au caramel (Chine) 4. 7 / 5 ( 17 avis) Travers de porc à la moutarde et au miel 4. 4 / 5 ( 32 avis) Travers de porc / spare ribs à ma façon 4. 6 / 5 ( 18 avis) Travers de porc au cola 5 / 5 ( 10 avis) Travers de porc au curry et paprika (barbecue) 4. 5 / 5 ( 17 avis) Travers de porc très simples 4. 6 / 5 ( 14 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

Travers De Porc À La Planchas

Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson Calories. 594 Cal/pers. Ingrédients 600 g de travers de porc 200 de tofu 1 ananas sel et poivre ketchup le jus de l' ananas découpé cuillère à soupe de miel 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja 1 à 2 de sauce sweet chili 4 d'huile d' olive gousse d' ail Préparation Pour réaliser des travers de porc à la plancha: Commencez par préparer la gousse d'ail afin de réaliser la marinade. Dans un récipient, déposez l'ail puis versez le ketchup, le jus d'ananas (environ un petit verre), le miel, la sauce soja, la sweet chili et enfin l'huile d'olive. Mélangez. Une fois que la marinade est prête, faites tremper les travers de porc pendant une heure. Pour éviter tout problème, recouvrez d'un film le plat avant de le placer au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez l'ananas et le tofu en les coupant en morceaux avant de les saler et de les poivrer. Sortez la marinade et allumez la plancha. Laissez cuire la viande durant 20 minutes.

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3. Laissez le porc laqué dans la marinade pendant 15 min environ de chaque côté. Pour finir, mettez les travers de porc au four pendant 45 min environ ou sur votre plancha en les retournant de temps en temps pour dorer chaque côté. Surveillez constamment la cuisson. Astuces Cette recette de porc caramélisé parfumé aux épices se marie très bien avec une pomme de terre au four et quelques feuilles de salade pour la fraîcheur. Pour un voyage express aux Etats-Unis, vous pouvez aussi accompagner ce plat d'une sauce barbecue faite-maison. Idéal pour réveiller le côté grillade des travers de porc! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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octobre 5, 2020 Actus 0 likes 61 vues 0 commentaires Travers de porc épicés et caramélisés Pour 6 personnes, prévoyez 900 grammes de travers de porc. Pour réaliser une marinade sucrée et épicée, mélangez: 6 cl de sauce soja 6 cl de Worcestershire sauce 30 g de ketchup ou de sauce barbecue 60 g de miel 6 cl d'huile d'arachide. Etapes de la recette: Coupez des tronçons de travers de 5 cm d'épaisseur Incisez la viande de la pointe de votre couteau pour qu'elle s'imprègne mieux de la marinade Placez la viande dans un plat creux, ajoutez la marinade et mélangez bien. Couvrez et placez au frais pour 3 heures. Remettez la viande à température ambiante une heure avant la cuisson. Le moment venu, faites chauffer votre plancha à feu doux, et faites cuire les travers en les badigeonnant de marinade durant toute la cuisson. Retournez-les à plusieurs reprises pour obtenir une belle caramélisation sur toutes les faces. Chaque côté devra cuire 5 minutes environ. En fin de cuisson, assaisonnez de fleur de sel.

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Mélanger le jus d'ananas avec les épices tandoori, le jus d'un demi citron vert, l'huile d'olive, le sel et 1 poivre long concassé au pilon. Trancher l'oignon frais, le reste du citron et les rajouter à la marinade avec les cranberries. Placer les travers porc dans la marinade, les rouler puis verser le tout dans le sac à congélation et placer au frais pour au moins 2 heures. Cuisson plancha travers porc Allumer la plancha sur feu vif. Sortir les travers porc du sachet, les tapoter avec un papier essuie tout puis les déposer sur la plancha après l'avoir huilé. Verser la marinade dans une casserole et porter à ébullition puis baisser le feu et faire mijoter jusqu'à réduction. Retourner régulièrement les travers porc et dès qu'ils prennent coloration baisser le feu au minimum et les couvrir avec une cloche ou un couvercle. Les travers sont cuits dès que tous les côtés sont bien croustillants et que la chair est cuite pour cela compter environ 20 minutes, temps a ajuster en fonction de la grosseur et de l'épaisseur des travers.

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Et vous obtiendrez des travers à tomber.

Cuire les travers pendant au moins 5 min de chaque côté, puis les assaisonner de fleur de sel. Le + du Chef «Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur des travers, il pourra aller de 10 min à plus de 20 min si besoin pour des morceaux assez épais. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

Pendant ce temps, mélanger le reste de l'huile, la sauce soja, le vinaigre de riz. Couper le poisson en gros dés et le faire mariner au moins 1 heure, au frais. Laver les crudités. Sécher les épinards, couper les radis, la betterave, la carotte et le concombre en fines rondelles, la mangue (ou pêche) en dés, les framboises en deux. Dresser ensuite dans des bols ou assiettes creuses en commençant par le riz. Sauce pour poisson froid. Disposer en petits tas les épinards, les crudités puis le poisson mariné (avec le reste de sa marinade), les fruits, les graines germées et une rondelle de citron. Saupoudrer de graines de sésame et/ou de chia,, d'herbes aromatiques ciselées et décorer de fleurs. Déguster bien frais, idéalement avec une petite mayonnaise ou une vinaigrette pimentée...! Navigation de l'article

Sauce Pour Poisson Froid

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Est-il possible de recongeler un produit décongelé? La congélation d'un produit décongelé favorise la croissance des bactéries. Cela peut être dangereux pour la santé si les bactéries qui se multiplient sont pathogènes, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire plus ou moins grave selon le type de bactérie. Pouvez-vous recongeler le pain? Comme la plupart des aliments, il est déconseillé de congeler du pain pré-congelé, car ces étapes successives de congélation/décongélation peuvent être un vivier de bactéries (bien que le pain soit plus sensible que la viande par exemple). Vidéo: Comment congeler courgette Pourquoi blanchir les courgettes? Pourquoi javelliser? Retirez certains légumes acides avant de les cuisiner d'une autre manière. Lire aussi: Comment couper un concombre. Il aide également à leur digestion. Promo Filet de Lieu Noir chez Intermarché. Comment éplucher les courgettes? Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez ce dernier dans une casserole d'eau bouillante et mettez le couvercle. Laissez les courgettes peler pendant 3 minutes, puis retirez-les de la poêle.