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Par Thierry d'Aurillac du blog la cuisine passion de Thierry d'Aurillac Une entrée rapide et facile à réaliser qui fera le bonheur des plus gourmands et qui surprendra agréablement vos convives. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Chemisez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée sans oublier d'enlever le papier cuisson vendu avec car il va ramollir votre pâte à la cuisson. Pelez la poire, coupez la en 4 et retirer les graines. Détaillez la poire et la fourme en lamelles de 1cm d'épaisseur maximum. 2 Couvrez le fond de pâte avec la totalité de la crème fraîche et disposez en alternance des tranches fines de poire et de fourme d'Ambert pour former un beau décor en rosace! Tarte fourme d ambert poireaux. 3 Poivrez légèrement et cuire 30min environ à 180°C ou TH 6. Conseils Conserver votre fourme au frigo avant la découpe, c'est plus facile quand elle est bien ferme. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poires Recettes de tartes Recettes de la tarte au fromage Recettes de tarte aux poires Recettes à base de Fourme d'Ambert Recettes de tarte à la fourme d'Ambert

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Peler 3 poires, puis les fendre en 2. Retirer les pépins de chaque moitié de poire puis les couper en tranches de 2 mm d'épaisseur environ. Laisser les tranches coupées afin de préserver la couleur du fruit. Laisser tiédir les cercles de pâte feuilletée une fois qu'ils sont cuits. Feuilletés aux poires et à la fourme d'Ambert : recette de Feuilletés aux poires et à la fourme d'Ambert. Recouvrir toute la surface de 6 cercles de pâte feuilletée des tranches de fourme d'ambert. Glisser ensuite la plaque dans le four en position grill, maintenir la porte entrouverte pour bien surveiller la cuisson et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Recouvir ensuite la surface des tartes avec les tranches de poire en formant un éventail et sans trop les superposer (environ 6 tranches par tarte). Les faire chauffer quelques secondes puis servir. Conseils Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra! Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer. Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.

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Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. Commentaires Idées de recettes Recettes de tartes salées Recettes à base de poires Recettes de tartes Recettes de tarte aux poires Recettes à base de Fourme d'Ambert Recettes de tarte à la fourme d'Ambert Vidéo suggérée

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de course Ingrédients 1 Rouleau de pâte feuilletée 2 Grosses poires 100 g Fourme d'Ambert 12 Cerneaux de noix Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four sur th. 6-7 (200 °C). Déposez la pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Piquez la surface avec une fourchette. Tarte aux poireaux et Fourme d'Ambert : recette de Tarte aux poireaux et Fourme d'Ambert. Rabattez le pourtour pour former un petit rebord. Coupez les poires en quatre, retirez le cœur et la peau, émincez-les finement. Disposez-les en rosace sur la pâte. Parsemez de petits morceaux de fourme d'Ambert et les cerneaux de noix émiettés. Poivrez au moulin. Enfournez 20 min. © Marielle-Gault/PrismaPix Astuces et conseils pour Tarte à la fourme d'Ambert Servez la tarte encore chaude ou tiède, avec une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noix.

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Tu peux varier les combinaisons avec des fromages à pâte molle: poire-roquefort (pour un goût plus prononcé), pomme-camembert, etc. Bonne dégustation!

I Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille" Une variante de la tarte aux poireaux, on ajoute de la fourme d'Ambert à l'appareil classique. A servir avec une salade verte en entrée ou pour un repas léger. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Abaissez la pâte brisée sur un plan fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur. 3 Lavez les poireaux et émincez-les en fines rondelles. Dans une sauteuse, faites suer les poireaux avec le beurre environ 5 min. Laissez tiédir. 4 Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, ajoutez le fromage émietté et incorporez les poireaux, salez et poivrez, mélangez bien. 5 Versez le mélange aux poireaux sur le fond de tarte et mettez au four environ 40 min, le dessus doit être doré. Conseils Servez accompagné d'une salade verte. Vous pouvez choisir d'autre bleus pour faire cette tarte et pour les amateurs, utiliser du roquefort. Tarte fourme d ambert poire la. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poireaux Recettes de tartes salées Recettes de pâte brisée Recettes de tarte aux poireaux Recettes à base de crème fraîche Recettes à base de Fourme d'Ambert Recettes de tarte à la fourme d'Ambert