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Monday, 1 July 2024
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Donc voilà la recette qui fait l'unanimité au restaurant. Pour 2l de rhum, il vous faudra: 1 ananas taillé en en 8 300 gr de sucre blanc 3 gousses...

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Ingrédients pour 2 ou 3 bouteilles: 1 bel ananas bien parfumé bio 1, 250 l de rhum blanc à 50° 15 cl de rhum ambré 350 gr de sucre de canne blond en poudre 1/2 l de jus d'ananas (facultatif) 1 gousse de vanille 1 fève de tonka (facultatif) 1 ou 2 bâtons de cannelle 1 morceaux 3 cm de gingembre frais Bien laver l'ananas et le gingembre. L'éplucher et le couper en tranches. Mettre tout l'ananas, peaux comprises, dans un grand bocal. Ajouter le sucre, la gousse de vanille préalablement fendue, la cannelle, le gingembre coupé en lamelles et la fève de tonka râpée. Mouiller avec le jus d'ananas et les rhums et fermer le bocal. Recette Rhum arrangé à l'ananas. Bien mélanger en faisant tourner le bocal et mettre dans le noir pour un mois (minimum) en venant de temps en temps remuer le bocal. Au bout d'un mois ou deux, filtrer le mélange et mettre en bouteilles. Les secrets de la recette: Il est impératif d'utiliser un ananas bio si vous mettez les peaux! Mais vous n'êtes pas obligés de mettre les peaux d'ananas… Pour le rhum, ayant habité les Antilles quelques années j'utilise bien sûr du rhum qui en provient.

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En revanche, il est tout à fait possible de choisir un rhum ambré ou un rhum vieux pour un goût plus corsé. Nous vous déconseillons d'utiliser du rhum traditionnel ou industriel, principalement utilisé pour préparer des cocktails à base de rhum comme le mojito ou la pina colada. Les bons gestes tu auras Avant chaque dégustation, il est nécessaire de bien secouer votre rhum arrangé dans le but que l'ensemble des saveurs se diffusent correctement. Votre élixir exotique se conserve à température ambiante, à l'abri de la lumière, dans un récipient adapté et surtout dans un endroit sec. Le récipient le plus adapté pour conserver votre rhum arrangé au fruit de la passion reste les bocaux ou bouteilles en verre pour éviter une possible oxydation et une altération du goût. Ce nectar antillais se déguste a u moment de l'apéritif ou en digestif après un bon repas. Recette rhum arrangeé ananas passion seeds. Et pour encore plus de fraîcheur, vous l'agrémenter d'une rondelle de citron, de quelques glaçons ou de glace pilée! Décollage des papilles garanti!

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Allez! Venez boire un petit coup à la maison! Je vous ai déjà donné la recette de mon punch passion qui est un must absolu à la maison et que les habitués me réclament systématiquement à l'apéro! J'avais déjà fait d'autres essais mais rien qui n'arrivait pas à la cheville de mon rhum passion alors je continuais à produire toujours le même rhum. Mais je n'aime pas faire toujours la même chose. La routine ça m'ennuie… Alors la frénésie des essais me reprend et il faut que je teste encore et encore! Une véritable boulimie de tests! Jusqu'à ce que ma petite famille sature et me dise: « STOP!!!! On n'en peut plus!!! Rhum arrangé aux fruits de la passion et ananas sur la cuisine de balon.. » Le problème avec les alcools maison c'est qu'il faut être patient, ce qui n'est pas forcément ma qualité première… Et pourtant ça vaut le coup parfois d'être patiente! Et ce rhum à l'ananas en est un très bon exemple! Retrouvez d'autres cocktails des îles plus dilués avec le fameux planteur antillais, le gourmand pina colada, le mojito à la fraise, le mojito royal passion et bien sûr l'indétrônable punch passion!

Recette de rhum arrangé aux fruits de la passion Premièrement il faudra que vos fruits de la passion soient mûrs, pour cela ils doivent être fripés. Deuxièmement le choix de votre vanille, si vous partez sur de la vanille d'entrée de gamme vous pouvez utiliser 2 gousses, sinon 1 seule suffira. Troisièmement comme chaque recette contenant de la vanille il est important de partir sur minimum 6 mois de macération. Saveur: Douce Durée de macération: 6 mois Liste d'ingrédients: Rhum 1L Fruits de la passion 8 Gousses de vanille 2 Miel 2 C. S Matériel: Une carafe à fermeture hermétique pour la conservation, par exemple un bocal le parfait Étapes de préparation: Couper vos fruits de la passion en 2. Recette rhum arrangeé ananas passion pie. Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Insérer les graines du fruit de la passion, les gousses de vanille et le miel dans la carafe. Pour conclure ajouter le rhum blanc. Même mûr le fruit de la passion peut avoir un peu d'acidité, c'est la raison pour laquelle on utilise le miel qui va adoucir la préparation.

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