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Sunday, 7 July 2024

LE CLASSEMENT DE 1855 Cette classification très récente trouve son origine dans un autre classement médocain, plus ancien et prestigieux: le classement des vins de Bordeaux de 1855, qui avait propulsé quatre propriétés au rang de Premier Grand Cru Classé (château Latour, château Lafite-Rothschild, château Margaux et château Haut-Bion; château Mouton-Rothschild n'est venu se greffer qu'en 1973). Le classement des Crus Bourgeois donne ainsi une vision actualisée de la production du reste du vignoble du Médoc, la situation ayant considérablement évolué depuis le milieu du XIXe siècle. > Consulter la liste complète officielle des crus bourgeois 2010

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Vin La coupe des crus bourgeois se déroulera cette année aux caves Lavinia, où un jury international départagera les 183 cuvées en compétition. Jury de la coupe des crus bourgeois. Classement crus bourgeois 2014 watch. © DR Après une douzaine d'années de sommeil, la coupe des crus bourgeois a été relancée en 2011, en partenariat avec Le Point, et sous l'égide de Frédéric de Luze, président de l'Alliance des crus bourgeois qui organise la compétition. Elle se déroule à l'aveugle, sous le contrôle d'un huissier, et concerne tous les vins des appellations médoc, haut-médoc et communales. Trente dégustateurs goûtent et éliminent, par petite série, la moitié des vins qui leur sont soumis, jusqu'à obtenir douze lauréats. Un jury final procède à un classement et désigne le vainqueur de l'année. Depuis 2011, trois millésimes ont pu triompher, par ordre d'entrée en scène: Jacques Philippe et son château Devise d'Ardilley, Guillaume et Natacha Poitevin du château Poitevin, et l'an dernier, Eric Charlassier, responsable du château Muret propriété de Philippe Boufflerd.

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Cette septième sélection annuelle des Crus Bourgeois marque une hausse de 50% des volumes pouvant revendiquer le signe de qualité. Ce 20 septembre, les Crus Bourgeois investissaient le Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour présenter aux négociants et à la presse leur nouvelle sélection. - crédit photo: Alliance des Crus Bourgeois du Médoc M ention traditionnelle tenant depuis 2009 du label de qualité, la qualification « Cru Bourgeois » vient d'être attribuée à 278 châteaux du Médoc pour le millésime 2014. En tout, ce sont 30 millions de cols qui pourront apposer le sticker anti-contrefaçon du syndicat (+50% par rapport au petit millésime 2013). Représentant le tiers de la production médocaine, ces propriétés sont issues de sept appellations bordelaises: Médoc, Haut Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac et Saint-Estèphe (l'AOC Saint-Julien en étant absente). Classement crus bourgeois 2014 2018. Mise en place depuis l'automne 2011 (pour le millésime 2009), la sélection officielle des Crus Bourgeois du Médoc est révisée chaque année au terme de dégustations à l'aveugle précédant le conditionnement des vins.

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Mercredi 21 septembre, les Crus Bourgeois organisaient une présentation du millésime 2014 au travers d'une trentaine de références issues des différentes appellations médocaines. Ce millésime affiche de belles promesses: séducteur, fruité et souple, il annonce des vins de plaisir immédiat. L'occasion également d'évoquer le futur classement des crus qui devrait voir le jour en 2020. La présentation de la sélection officielle 2014 des crus Bourgeois du Médoc nous a donné l'occasion de découvrir le millésime 2014 tout juste embouteillé, mais aussi d'en apprendre plus sur l'actualité très riche de l'Alliance des crus bourgeois. Olivier Cuvelier, nouveau président de l'organisation, après avoir évoqué la disparition de son prédécesseur Frédéric de Luze, a fait le point sur le grand chantier débuté par ce dernier: le nouveau classement des crus bourgeois. Les crus bourgeois: qu'est-ce que c'est? La tradition des crus bourgeois est en réalité ancienne. Les Crus Bourgeois du Médoc – Site Officiel de l'association des Crus Bourgeois du Médoc. Il en est fait mention dès le XVème siècle et quand le texte le plus ancien faisant mention de cette sélection a été retrouvé, il datait de 1740.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Alain Dutournier, chef du restaurant le Carré des Feuillants, parrain de l'édition 2014 Tout commence pour Alain Dutournier en 1973 lorsqu'il ouvre à Paris le Trou Gascon, son premier restaurant sur lequel il mise ses économies et... l'hypothèque de l'auberge familiale. Il y propose déjà une cuisine très personnelle, comme les huîtres chaudes en crépinettes gourmandes de ris de veau ou la fricassée minute de poulet aux oignons caramélisés et piments de jardin: "J'ai très vite compris qu'avoir des idées en cuisine ne suffisait pas, et qu'il était bien plus difficile de les vendre... Acheter Château la France Cru Bourgeois (sans prix de réserve) 2014 (lot: 309). " se souvient-il. Devenu l'une des figures incontournables de la cuisine française, Alain Dutournier a su faire la synthèse entre ses racines et les influences nombreuses des cuisines du monde. Qualité suprême, il fait partie des rares chefs intéressés autant par la cuisine que par le vin. Pour preuve, un titre de meilleur sommelier restaurateur obtenu en 1976, et l'ouverture en 1980 des Caves de Marly, 10 000 m2 consacrés au négoce et à la vente de vins et spiritueux, dotées depuis 2007 d'un espace dédié aux "vins confidentiels de grands vinificateurs, aux nectars de terroirs oubliés, aux appellations de caractère, aux flacons de traditions et aux eaux-de-vie légendaires".

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