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Monday, 2 September 2024
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Lorsque l'on prépare un thé, le plus difficile c'est d'avoir la température de l'eau. Pour rappel il vaut mieux éviter de faire bouillir l'eau de votre boisson préférée. Si vous n'avez pas lu l'article, prenez le temps de le faire. Comment estimer la température de l'eau sans thermomètre? Bah oui, on ne va tout de même pas sortir le thermomètre pour boire le thé ou même l' infusion ou la tisane. Premièrement je ne peux que recommander d'utiliser toujours le même système de chauffe. Peu importe que ce soit le micro onde, la bouilloire, la casserole ou je ne sais quoi encore. En utilisant toujours le même système de chauffe eau, vous prendrez l'habitude du temps et du bruit de l'eau. Reconnaitre la température de l'eau à l'oreille et à la vue est assez simple en fait. Amazon.fr : thermomètre à thé. Vous devez savoir que l'eau bout à 100°C et bien moi je vous annonce que ce n'est pas totalement vrai. Elle bout à 100°C seulement au niveau de la mer. Plus vous grimpez en altitude moins la température d'ébullition sera importante.

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Il existe de nombreux accessoires autour du thé. Ceux-ci ne sont pas forcément obligatoires, mais ils permettent une dégustation plus appréciable. Sous-plats, filtres, tasses, thermomètres, que vous soyez experts en la matière ou pas, ces accessoires vous serviront inévitablement. Les sous-plats seront idéaux pour déposer votre théière chaude, sans avoir à brûler votre table. En fonte, bambou ou autres matériaux, jouez sur l'esthétisme pour impressionner vos convives à l'heure du thé. Thermomètre à thème. Pour boire votre thé en vrac, rien ne vaut les filtres à thé. Ceux-ci peuvent être simples ou surmontés d'un manche pour faire office de cuillère. Ainsi, vous pouvez infuser et remuer votre thé à votre la plupart des paquets de thé sont indiquées les températures auxquelles il convient de faire infuser les feuilles. Celle-ci peut varier d'une variété à l'autre ou d'un type de thé à l'autre. Afin de savoir exactement si votre thé est bien infusé à la bonne température, il existe des thermomètres spécifiques.

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Au sommet d'une montagne cette température peut être de « seulement » 89°C. C'est exactement la même chose avec les petites bulles qui apparaissent dans le fond de la casserole ou de la bouilloire. Pire encore, en fonction de la matière et du revêtement de ces récipients, la température peut être différente. Bien sûr pas des dizaines de degrés mais quelques uns tout de même. Voir les photos en fin d'article pour savoir comment chauffer l'eau à 70°C sans thermomètre, à 80°C et à 85°C. Pour reconnaitre l'eau chaude à 80°C il suffit de tendre l'oreille. Thermomètre à thé. C'est quand l'eau commence à faire du bruit dans le récipient. Quand ces bruits seront continus et sourds vous devriez être entre 82 et 90°C. Puis tout d'un coup, plus aucun bruit. Là, c'est le signe que vous êtes à 95°C. Le calme avant la tempête d'ébullition. C'est durant cette période de calme que vous devez stopper la chauffe pour votre thé oolong préféré. Pour celles et ceux qui utilisent la bouilloire électrique. Normalement elle doit se couper aux alentours de 98°C, mais l'eau bout tout de même.