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Servir en nappant avec cette sauce. SANS THERMOMIX: Cuire les légumes à la vapeur, ainsi que la truite. Mais vous pouvez aussi la cuire à la poele. Pour la sauce: Faire revenir les échalottes dans un peu d'huile d'olive, ajouter tous les ingrédients sauf la crème et la maïzéna et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter la maïzéna délayée dans la crème et remettre sur le feu pour laisser épaissir. Servir en nappant avec cette sauce. Accord vin: Que boire avec? Que faire avec de la truite : 25 recettes classiques ou créatives pour se régaler - Cuisine Actuelle. Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc Mâcon Village Bourgogne, Rouge Chateau Chalon Jura, Blanc Vous allez aimer A lire également

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40 min Facile Truite aux légumes 1 commentaire Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de 4 pavés de truite de mer 200 g de courgettes 4 pommes de terre 2 tomates 2 oignons 2 c. à soupe d'huile poivre 1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en très fines lamelles dans la longueur. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Retirez les pédoncules des tomates. Plongez-les dans de l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les, rafraîchissez-les, pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés. Comment peler et épépiner des tomates facilement? Légumes à servir avec truite du. 3. Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante et faites-les cuire 3 min. Comment cuire des légumes verts? 4. Pelez et émincez les oignons. Émincer ses légumes Tailler un oignon 5. Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une cocotte minute pendant 12 min, elles n'en seront que meilleures. Réservez. 6. Pendant ce temps, faites chauffer légèrement 2 c. à soupe d'huile dans une sauteuse.

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Pour une fois: une recette solo. C'est rare et je pense que c'est dommage. Vous pouvez multiplier par deux ou trois si besoin, davantage cela risque de ne pas rentrer à cause du poisson. Ingrédients • 500 g d'eau • 1 truite • 1 carotte • 3 ou 4 fleurettes de brocolis • 1 cuillère à café de curry en poudre • 4 feuilles de laurier • 2 petites branches de thym Préparation Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles à l'aide de la mandoline. Réservez dans un cul de poule, ajoutez les brocolis et le curry et mélangez délicatement. Mettez 500 g d'eau dans le bol, fixez le cuit-vapeur par-dessus et programmez 5 minutes à 120°C en vitesse 2. Légumes avec Truite - 14 recettes sur Ptitchef. A la sonnerie, posez la truite dans le cuit-vapeur, les légumes de chaque côté et ajoutez le thym et le laurier. Programmez 25 minutes à 120°C en vitesse 2. Enlevez le thym et le laurier, servez et ajoutez une noisette de beurre sur les légumes et un filet de jus de citron sur la truite. Je n'ai volontairement prévu ni sel, ni poivre. J'ai misé sur le curry et le jus de citron pour donner du goût.

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Pour finir, la truite est riche en vitamines du groupe B et Omega 3. Carpaccio de truite - Chef Sabatino Lattanzi Comment cuisiner la truite? Ce délicieux poisson se prête à plusieurs utilisations en cuisine, aussi grâce à sa particularité: si cuite correctement, sa chair sèche rarement, en restant bien humide et savoureuse. Pour vous assurer que la truite que vous achetez est bien fraîche, choisissez un poisson à l'oeil bien bombé, une peau brillante et visqueuse et des ouïes bien rouges. Cuisson de la truite en croûte Pour commencer, une recette anti gaspi qui vous permettra d'utiliser du pain rassis. Truite vapeur et ses petits légumes - La p'tite tambouille de Sylvie. Prenez des tranches de pain sec et mixez-les avec un filet d'huile d'olive et un peu de thym ou/et du basilic. Prenez les filets de truite bien nettoyés et mettez-les dans un plat à four huilé. Ajoutez une pincée de sel et puis recouvrez-les avec le mélange de chapelure et huile. Pressez-le bien sur les filets de poisson, ajoutez encore un peu d'huile d'olive et enfournez à 200°C dans un four préchauffé.

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Recettes / Accompagnement truite Page: 1 2 | Suivant » 124 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 146 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 173 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 12 votes) 153 5. 0 /5 ( 7 votes) 194 5. 0 /5 ( 11 votes) 97 5. 0 /5 ( 4 votes) 145 5. 0 /5 ( 6 votes) 103 Recette de cuisine 4. 20/5 4. 2 /5 ( 5 votes) 88 77 62 5. Légumes à servir avec truite al. 0 /5 ( 1 vote) 162 74 5. 0 /5 ( 8 votes) 69 5. 0 /5 ( 5 votes) 78 132 160 5. 0 /5 ( 2 votes) 70 43 59 31 90 39 184 Recette de cuisine 3. 57/5 3. 6 /5 ( 7 votes) 58 104 80 Recette de cuisine 4. 40/5 4. 4 /5 ( 5 votes) 71 22 64 63 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

de course Ingrédients 4 tranches Truite fumée 400 g Pommes de terre à chair farineuse 250 g Petites courgettes 100 g Roquette 12 Radis 1 Oignon nouveau 1 gousse Ail 1 cuil. à soupe bombée Farine 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 6 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Rincez et essorez la roquette, émincez les radis. Préparez une vinaigrette avec 3 c. à s. d'huile d'olive, le vinaigre, sel et poivre. Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail. Râpez les courgettes et les pommes de terre à la grille à gros trous. Essorez-les très fortement dans un linge. Dans un saladier, mélangez, à la fourchette, les légumes râpés, le hachis d'ail et d'oignon avec la farine. Salez et poivrez. Légumes à servir avec truite la. Façonnez des galettes entre vos mains. Faites-les dorer sur les 2 faces à la poêle dans l'huile restante, épongez-les sur du papier absorbant. Dégustez les galettes bien chaudes, garnies de truite fumée. Accompagnez-les de roquette et de radis, arrosés de vinaigrette. © Kompalitch/ Prismapix Astuces et conseils pour Truite fumée et galettes de légumes Pour des galettes plus croustillantes, découpez des cercles dans des feuilles de brick.

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