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Ingrédients 1 1/4 tasse (310 ml) de lait 3/4 tasse (180 ml) de crème 35% 3 c. à soupe (45 ml) de sucre 1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable 3 oeufs 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille 1/3 tasse (80 ml) de cassonade légèrement tassée LE SAVIEZ-VOUS? Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l'aliment est fait de lait de qualité 100% canadien. EN SAVOIR PLUS Préparation Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Dans une casserole à fond épais à feu moyen, faire chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à formation de vapeur. Dans un bol, fouetter le sirop d'érable et les œufs jusqu'à consistance mousseuse; incorporer graduellement la préparation à la crème en un mince filet continu. Incorporer l'extrait de vanille. Crème à l enable javascript. Tamiser à l'aide d'un coton à fromage dans six ramequins ou contenants à crème pâtissière de 4 oz (125 ml). Déposer les ramequins dans un grand plat allant au four; remplir le plat avec assez d'eau chaude pour rejoindre les trois-quarts des côtés des ramequins.

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Aller à la recette Il y a parfois des erreurs en cuisine qui sont une belle découverte, c'est le cas de cette crème fouettée à l'érable. J'étais en train de préparer les desserts de Noël avec ma belle Juliette 12 ans. Elle était responsable de fouetter la crème, mais bon… elle trouvait ça pas mal plate de regarder le batteur sur socle faire tout le travail. Vous savez comment ça se passe. Crème à l enable javascript in your web. On a milles et un projet en tête, on veut passer du temps en famille, alors on tente de tout faire en même temps… J'ai donc dit à ma fille de préparer 1 tasse de sirop d'érable et je suis partie à la recherche des oeufs. À mon retour je trouve Juliette toute heureuse en train de se lécher les doigts, mais aucune trace du sirop d'érable. Elle l'avait simplement ajouté à la crème fouetté! Bon je n'avais plus d'ingrédient pour terminer mon projet culinaire, mais Juliette avait fait sa première création! On vous suggère cette crème fouettée à l'érable sur un gâteau, un pain (ex. pommes et dattes), dans un café, dans un chocolat chaud, etc.

Ingrédients 1 tasse de crème fraîche 35% 1/4 tasse de sirop d'érable (de préférence ambré pour son goût riche) ou de sucre d'érable 1 c. à thé d'essence de vanille Préparation Dans un cul de poule très froid, fouetter jusqu'à consistance épaisse la crème, le sirop d'érable ou le sucre d'érable et l'essence de vanille. Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l'identification ou à la présence d'allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne. En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d'entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique. Comme tous les produits d'érable 100% purs, le beurre d'érable est issu uniquement de la sève d'érable. Crème à l enable javascript in your browser. Des centaines de recettes L'érable peut agrémenter n'importe quelle recette, de l'entrée jusqu'au dessert.