Gâteau À La Crème Et Au Sucre - Les Recettes De Virginie – Yanmar Transporteur À Chenilles 1

Cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Sortir le gâteau du four. Badigeonner encore une fois le gâteau avec le reste de crème double et de jaune d'œuf. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sucre. Poursuivre la cuisson env. 10 min. À consommer frais. Pour la préparation du gâteau du Vully salé, faire la même base de pâte, badigeonnée avec de la crème double et du jaune d'œuf. Ne pas ajouter de beurre et de sucre sur la surface. Remplacer par des lardons et du cumin.

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À l'époque, le Gâteau du Vully était plus courant dans sa version salée, agrémentée de lard et de cumin, qui accompagnait un verre de chasselas à l'apéritif. Les cuisinières se rendaient au four communal pour cuire leurs gâteaux et s'échangeaient leurs recettes par la même occasion. Quand le sucre est devenu une denrée commune, la « salée au sucre » s'est popularisée. Sa fabrication est facile, mais précise. À ne pas oublier: les petits trous en surface, appelés « puits d'amour », où la crème, le beurre et le sucre se réunissent, créant de délicieuses surprises à la dégustation. Mélanger la levure, 1 cuillère à soupe de lait et ½ cuillère à soupe de sucre dans un bol. Laisser reposer env. 15 min à couvert jusqu'à ce que le liquide mousse. Incorporer 30 g de beurre fondu et refroidi. Incorporer la farine, ½ cuillère à café de sel et 1 ½ dl de lait. Pétrir en pâte molle et lisse. Poser la pâte sur le moule graissé, aplatir. Laisser lever env. 2h à couvert à température ambiante. Enfoncer le bout des doigts dans la surface de la pâte pour y creuser les « puits d'amour ».

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La version la plus connue de ce fameux gâteau est celle au sucre et à la crème que l'on appelle communément « salée au sucre », mais on le fabrique aussi salé selon une recette avec du lard et du cumin. Simple et gourmand, le Gâteau du Vully s'achète dans toutes les bonnes boulangeries de cette région du nord vaudois, parfois même au-delà. Dans les environs d'Avenches, les ménagères le confectionnent elles-mêmes, souvent selon une recette familiale. À l'époque, le Gâteau du Vully était plus courant dans sa version salée, agrémentée de lard et de cumin, qui accompagnait un verre de chasselas à l'apéritif. Les cuisinières se rendaient au four communal pour cuire leurs gâteaux et s'échangeaient leurs recettes par la même occasion. Quand le sucre est devenu une denrée commune, la « salée au sucre » s'est popularisée. Sa fabrication est facile, mais précise. À ne pas oublier: les petits trous en surface, appelés « puits d'amour », où la crème, le beurre et le sucre se réunissent, créant de délicieuses surprises à la dégustation.

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Tellement bon (mais malheureusement tellement riche aussi), le Gâteau du Vully a son origine dans le Vully Fribourgeois. (Et son équivalent, la salée au sucre, est d'origine vaudoise). Mais pour cette recette, ce n'est pas exactement l'originale du gâteau du Vully que je vous propose, mais un mix entre celui-ci et la tarte à la crème qu'on apprécie tout autant. Ce gâteau a comme base la même pâte briochée levée que celui du Vully, mais la garniture se rapproche un peu plus de la tarte à la crème vaudoise. Garni de la délicieuse "crème double" de la Gruyère, on se gardera cette gourmandise pour certaines occasions uniquement, sous peine d'entrer en conflit avec sa balance 😉. Il m'a fallut quelques essais afin de le réussir correctement. L'astuce est de bien tasser le fond de la pâte avant de garnir avec la crème et de bien relever les bords. Cela évitera à l'appareil de déborder à la cuisson. Quantités pour 6-8 personnes (Plaque de 28-30cm Ø) Temps de réalisation: environ 2h20 (20 min + 1h45 de levée + 15 min) Ingrédients pour la pâte: 300 g de farine fleur ¼ de c. à café de sel 15 g de levure fraîche 150 ml de lait tiède 1 oeuf 30 g de beurre fondu 30 g de sucre blanc 20 g de sucre grêle Ingrédients pour la garniture: 400 g de crème double de la Gruyère 1 jaune d'œuf 50 g de sucre blanc 20 g de beurre en petits dés Préparation de la pâte: Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre blanc et le sel et former un puits.

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Le gâteau de Vully est un gâteau à base de pâte levée piquée de beurre, garni d'un débattu de crème et de jaune d'œuf, le tout recouvert de sucre caramélisé. Spécialité de Vully, dans le canton de Fribourg en Suisse, le gâteau du Vully se fabrique depuis la fin du XIXème siècle au moins. Dans la région, il est appelé « le gâteau ». A Mur, situé à la frontière entre les cantons de Vaud et de Fribourg, ainsi que parfois dans le Haut-Vully, on ajoute un peu de cannelle à la garniture. Une boulangerie de Sugiez le confectionne avec des amandes. Il existe enfin une variante salée, garnie de lard et parfois de cumin en plus du guélon. Dans le Haut-Vully, on trace, à l'aide d'une roulette, des losanges sur la surface de la pâte et les intersections sont garnies de beurre. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 25 min Temps de repos: 1 h Temps de cuisson: 25 min Temps total: 50 min + 1 h (levée) 6 personnes Pâte: 185 g de farine 8 g de levure fraiche en cube 75 ml de lait tiède 25 g de sucre 1pincée de sel zeste de citron 1 œuf 35 g de beurre en morceaux Garniture: 135 g de crème liquide 60 g de sucre 2, 5 cuillères à soupe d'amandes effilées (option) Préparation: Délayer la levure dans 1 cuillère à soupe de lait.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger la crème avec le sucre (ne pas fouetter en chantilly) et verser ce mélange sur la pâte. Parsemer d'amandes effilées et enfourner à mi-hauteur. laisser cuire environ 25 min. Se déguste froid ou légérement tiède. Note de l'auteur: « Recette fribourgeoise (Suisse) qu'on peut également faire en variante salée pour l'apéro en préparant la pâte sans sucre ni citron mais avec 1/2 cuillère à café de sel. Pour le nappage, mélanger de la crème avec du sel et du poivre, 50g de lardons et du cumin. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau à la crème du Mont Vully

Retour YANMAR LANCE LE TOUT NOUVEAU CARRIER À CHENILLES C50R-5A 07/10/2020 Yanmar Holdings Co., Ltd. Yanmar Compact Equipment EMEA dévoile une nouvelle machine dans sa gamme de carriers à chenilles leader de sa catégorie. Le C50R-5A de nouvelle génération regroupe des dimensions compactes, une puissance impressionnante et une durabilité inégalée avec un châssis unique qui excelle même dans les conditions les plus difficiles. Doté du moteur à injection directe 4TNV94FHT de 111 ch (83, 2 kW) Stage V de Yanmar, le C50R-5A fournit un couple de 410 Nm à 1 700 tr/min. Transporteur benne thermique MCG 950D. Équipé d'un système de rampe à haute pression et d'un contrôle électronique complet du moteur, la puissance est fournie avec précision quand cela est nécessaire. Le carrier peut atteindre des vitesses de déplacement allant jusqu'à 9, 5 km/h et grâce à son réservoir de carburant de 121 litres, moins d'arrêts sont nécessaires pour faire le plein. Le moteur utilise le recyclage des gaz d'échappement (RGE) pour réduire les oxydes d'azote, ainsi qu'une technologie de filtre à particules diesel (DPF) et de réduction catalytique sélective (RCS) pour garantir un impact environnemental minimal.

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La machine offre une grande efficacité sur tout type de terrain et se décline en deux versions: Yanmar C08 POWER et POWER+, qui est équipée d'un auto-chargeur. La capacité de la benne est de 0, 36 m 3 avec dôme pour la version POWER, et de 0, 34 m 3 avec dôme pour la version POWER+. Et avec une charge utile de 800 kg, il est parfait pour les travaux de jardinage, l'aménagement paysager, l'enlèvement de matériaux de construction et de déchets, ainsi que le déplacement de matériaux. POSTE DE CONDUITE ERGONOMIQUE Sur le Yanmar C08 POWER, tout est conçu autour de vous. Choisissez le côté par lequel vous voulez monter, puis appréciez la simplicité de fonctionnement. Cela commence par un démarrage rapide et facile, même lorsqu'il neige ou qu'il gèle. C30R-3｜Carriers｜Produits｜Construction｜YANMAR. Vous aurez alors plaisir à utiliser les leviers de commande précis et intuitifs qui vous assureront un confort optimal. Et sur le chantier? Le C08 se déplace admirablement bien grâce au système de transmission hydrostatique qui minimise les vibrations.

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Déchargez vos débris, matières recyclables ou matériaux de construction à une hauteur pouvant aller jusqu'à 1 500 mm. Déplacez-vous ensuite facilement d'un site à un autre grâce à sa longueur de seulement 1 930 mm (sans auto-chargeur) ou 2 595 mm (avec auto-chargeur). FIABILITÉ ET ROBUSTESSE Le carrier Yanmar C08 est équipé d'un châssis inférieur très solide monté sur chenilles qui lui permet d'affronter facilement tout type de terrain. Il est capable de monter des marches, d'opérer sur des sols meubles et permet de poursuivre vos chantiers même dans la neige. Le C08 n'endommage pas l'asphalte grâce à ses chenilles caoutchouc qui offrent une excellente adhérence sur les sols meubles. Les chenilles sont dotées de galets oscillants avec supports pendulaires sur le châssis qui facilitent le passage sur des terrains accidentés tout en maintenant le chargement dans la benne. Yanmar ViO50 | Minipelle sur chenilles - TrucksNL. DÉVERSEMENT Le Yanmar C08 POWER offre une capacité de benne ou de godet importante pour une machine aussi compacte. Le déchargement est possible vers l'avant avec un angle de déversement de la benne important, ce qui permet de la décharger en une seule fois en toute sécurité.

La benne basculante offre un angle de déversement important de 58 °, ce qui vous permet de la décharger en une seule fois en toute sécurité. La garde au sol de 455 mm permet également un déchargement rapide. Un pare-boue empêche les matériaux de tomber de la benne et d'endommager les composants hydrauliques ou de pénétrer dans le poste de conduite. Yanmar transporteur à chenilles b. CHÂSSIS UNIQUE Le châssis robuste exclusif assure un déplacement en douceur, ce qui prolonge la durée de vie la machine et protège vos investissements. Des galets tandem de chenille absorbent les obstacles et en font un carrier tout-terrain exceptionnel. Nous avons encore amélioré la force de traction et la stabilité en augmentant le diamètre du barbotin et la longueur des chenilles. Le poids est réparti au sol par 24 galets, ce qui préserve les chenilles et donne à la machine une excellente pression au sol qui lui permet de fonctionner dans les conditions les plus difficiles. CONCEPT DE TRANSMISSION UNIQUE Les calages peuvent vous faire perdre du temps et occasionner du stress.