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Mes petits bonheurs d'auteur (conte de Noël) Christian Birmingham Tandis que la neige tombe, pourquoi n'écouteriez-vous pas la version audio de mon conte de Noël? Le Noël de Louis Les illustrations: Catherine Bastère-Rainotti La voix off: Alain Moreau Et si vous habitez en Bretagne, c'est la... Lire la suite Mes contes de Noël en quelques clics... Illustration Kestutis Kasparavicius Voici la liste de mes contes de Noël En cliquant sur les titres, vous naviguerez sur différents sites internet N'oubliez pas de revenir ensuite sur "Pirouettes contes":-) Bonne lecture et bonnes fêtes de fin d'année... Si j étais le père noël monique hion 1. Rêves et contes de Noël... Illustration Marie-Luce Cette année, dans mes chaussons, près de la cheminée, je glisserai mes rêves d'auteur: Etre éditée! Pas seulement en presse puisque ce souhait se trouve réalisé. Non... Je voudrais un album rien que pour moi! Et vous, quels... Une petite chanson de noël Une petite chanson Il était une toute petite chanson qui avait traversé la mer, sillonné bien des pays, traversé la terre entière.

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- La musique: "Bring a torche" de Jeanette Isabella. Voici un extrait:... Il était une fois le Père Noël (conte) L e Père Noël est un homme bien étrange! Depuis de nombreuses années, il ne pense qu'à la joie des petits. N'a-t-il pas envie de tenir un enfant bien à lui, dans ses bras? J'ai tenté de répondre à cette question… Pour lire mon histoire, il faut cliquer... Maurice Chevalier : Si j'étais le père noël. Les treize lutins de Noël (conte) L ' un de mes premiers contes publiés sur Philagora, "Les treize lutins de Noël" m'a réservé une grande surprise... Il a sa petite histoire: J'ai reçu le message d'un membre du comité des fêtes de la ville de Précy (Seine et Marne) me demandant l'autorisation... Lire la suite

Jean-Louis Vanham Trois petits sapins se donnaient la main car c'était Noël de la terre au ciel. Prirent le chemin menant au village jusqu'à l'étalage d'un grand magasin. Là, ils se couvrirent de tout ce qui brille: boules et bougies, guirlandes pour luire, et s'en retournèrent la main dans la main par le beau chemin de l'étoile claire jusqu'à la forêt où minuit sonnait, de la terre au ciel.

On sait que le CAP patissier est le diplôme minimum permettant de travailler dans le monde de la pâtisserie. S'il permet de maîtriser toutes les techniques de base, ses limites sont cependant contenu dans son intitulé: la pâtisserie. Son domaine était plus étendu auparavant puisqu'il s'agissait du CAP pâtissier, glacier, chocolatier, confiseur mais l'arrêté du 20 mars 2007 a dissocié toutes ces formations en leur attribuant des CAP spécifiques. Le pâtissier est pourtant amené à travailler des matières appartenant aux autres CAP, surtout le sucre et le chocolat. Une formation patisserie complémentaire a été créée dans ce but: la Mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie (que nous abrégerons en « MC pâtisserie » pour plus de simplicité). Les prérequis à la MC pâtissier La MC pâtissier est accessible aux titulaires du CAP pâtissier, du CAP glacier fabricant, du CAP chocolatier confiseur ou du BEP alimentation option pâtisserie. Le programme de la MC pâtissier La MC pâtissier se prépare en 1 an par la voie scolaire ou en alternance.

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en pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées. L'Atelier de Stéphane évolue Vous ne vous inscrivez plus en tant que candidat libre, c'est L'Atelier de Stéphane qui se charge de votre inscription à la Mention Complémentaire. 7 NOMBRE DE STAGIAIRES PRÉSENTÉS La Mention Complémentaire pâtisserie spécialisée glacerie chocolaterie confiserie; n'est accessible qu'aux détenteurs d'un CAP pâtissier. A l' Atelier de Stéphane, j'accompagne mes élèves au bout de leur passion pour la pâtisserie. Le CAP pâtissier n'est pour certains qu'une première étape dans leur reconversion professionnelle et la Mention complémentaire pâtissier chocolatier glacier confiseur est le diplôme incontournable pour les professionnels qui souhaitent se perfectionner. DURÉE DE LA FORMATION 182 Heures en présentiel à l'école 2 semaines de stage minimum en milieu professionnel R entrée: septembre. Aucune inscription en cours d'année. PUBLIC ET PRÉREQUIS Adulte maitrisant la langue française à l'oral et à l'écrit, titulaire du CAP Pâtissier OU du CAP Chocolatier Confiseur OU du CAP Glacier fabricant OU justifiant de 3 ans d'expérience professionnelle en pâtisserie.

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Comme pour mes élèves du CAP, je mets à la disposition de mes élèves en Mention complémentaire mon réseau professionnel et les aide à trouver un stage pour lequel l'Atelier de Stéphane est habilité à délivrer une convention. Tous les élèves qui m'ont demandé de l'aide ont trouvé un stage. Comment se déroule l'examen blanc? Les élèves sont attendus en tenue à 6h45 au labo. Les sujets sont distribués à 7h et l'examen débute par l'épreuve d'arts appliqués (30mn). Les 30 mn suivantes sont consacrées à la mise en place du poste de travail, puis débutent les 4 heures d'examen proprement dit sur la réalisation du sujet. A midi pile, les élèves arrêtent, puis après le rangement et le nettoyage du labo se déroulent les soutenances de dossier EMP (30mn à tour de rôle). En parallèle, se tient le débriefing personnalisé individuel de l'épreuve pratique.

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Salaire de l'apprenti préparant un diplôme complémentaire de même niveau que le précédent Un diplôme complémentaire peut être un diplôme national qui vise à donner une qualification spécialisée à des candidats déjà titulaires d'un premier diplôme de l'enseignement professionnel ou technologique et, éventuellement général. Comme par exemple une Mention complémentaire ou un Titre Professionnel. Quel salaire pour cette année de préparation au diplôme complémentaire? L'article D. 6222-30 du code du travail dit: "Lorsqu'un contrat d'apprentissage est conclu pour une durée inférieure ou égale à un an pour préparer un diplôme ou un de même niveau que celui précédemment obtenu, lorsque la nouvelle qualification recherchée est en rapport direct avec celle qui résulte du diplôme ou du titre précédemment obtenu, une majoration de 15 points est appliquée à la rémunération prévue à l'article D. 6222-26. Dans ce cas, les jeunes issus d'une voie de formation autre que celle de l'apprentissage sont considérés, en ce qui concerne leur rémunération minimale, comme ayant accompli la durée d'apprentissage pour l'obtention de leur diplôme ou titre. "

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