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Sunday, 18 August 2024

Dans sa classe, dans l'école, pour des enfants d'ici ou d'ailleurs, nous cultivons l'esprit d'entraide, la solidarité et le partage. Les liens intergénérationnels (correspondance avec une maison de retraite, rencontre avec un IME, décloisonnement, parrainage interclasse…) sont source d'enrichissement pour tous. Toute l'équipe éducative de l'école du Bon Sauveur, les enseignants, le personnel et moi-même, vous souhaite une bonne navigation! M. Pommier Chef d'établissement 1 er degré

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L'emplacement de l'École des Roches nous permet de bénéficier de la richesse historique, culturelle et artistique de Paris et de l'Europe centrale, tout en offrant un espace sûr et ouvert dans lequel nos élèves peuvent apprendre et devenir de jeunes adultes bien armés pour la vie. Nous espérons que vous prendrez plaisir à parcourir notre site web et à découvrir notre école, et nous nous réjouissons de vous accueillir pour une visite. David Johnson Directeur Général et Chef d'Établissement

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En début d'année, je trie tous les mails de l'année précédente et je me créée des dossiers pour ranger directement les mails importants déjà lus. Cette petite astuce me permet de gagner du temps et d'éviter de passer 100 ans à rechercher un mail datant de 3 mois! 2 – Imprimer un calendrier mensuel à accrocher en salle des maîtres C'est une petite astuce basique mais en début d'année, j'imprime un calendrier mensuel que j'affiche dans la salle des maîtres. Il nous permet d'écrire les dates de sorties, les absences, les conseils des maitres… Vous pouvez aussi exploiter un petit tableau "Idées ou commentaires / dates à retenir " à destination de vos collègues. En effet, dans les grandes écoles, il est difficile de réunir tous les collègues au quotidien. 3 – Préparer en amont sa réunion de pré-rentrée Lors de la journée de pré-rentrée, vous aurez un premier conseil des maîtres à conduire. Ce premier conseil des maitres est très important. Il permet de donner le ton de l'année. Préparez cette réunion à l'avance en notant les points importants, établissez un ordre du jour, préparez les plannings … De plus, lors de cette réunion, je fournissais à chaque collègue un petit dossier personnalisé avec tous les formulaires vierges (absences, autorisation sortie…) ainsi que les procédures de sécurité.

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Dans la catégorie cuisine turque, on retrouve le Ramazan pidesi qui est un pain turc rond et plat qui signifie "pain du ramadan" car il est essentiellement préparé durant la période du mois de jeûn en Turquie. Avec sa mie légère, il a en outre, une particularité: le marquage fait sur le pain lui même qui lui donne un bel aspect boursouflé comme un coussin. Il est saupoudré de graines de nigelle, cumin noir ou de graines de sésame. Dans mes recherches sur internet, j'ai trouvé de nombreuses manières de le préparer. J'ai fait un mixe de plusieurs recettes et opté pour la plus rapide qui demande de préparer ce pain le matin pour le soir et c'est celle que je vous conseille pour une belle mie alvéolée. Ce pain se prépare également en Arménie soit de forme ovale ou ronde et porte le nom de pain Matnakash. J'ai proposé dernièrement une autre recette turque de pain sans pétrissage. Recette Pain turc pour le Ramadan Temps de préparation: 1 heure 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients 500 gr de farine T.

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Le pain de Dieu est une pâtisserie digne de son nom. C'est très facile à faire: le secret réside dans le pétrissage et le temps de repos. Certains pensent que le pain de Dieu a été créé pour le jour de Pâques afin de célébrer la résurrection chrétienne. Néanmoins, ce qui est certain, c'est que cette délicieuse pâtisserie était essentiellement consommée par des enfants le premier novembre après la messe, autrement dit pour la Toussaint. Le Pão de Deus est une pâtisserie originaire du Portugal. Nombreux sont ceux qui affirment que cette pâtisserie existent depuis plus de 200 ans. Au fil du temps, le pain de Dieu a conquis de plus en plus de personnes. Il s'agit d'un gâteau à la texture légère et spongieuse sur lequel des copeaux de noix de coco sont parsemés (un ingrédient qui a été ajouté postérieurement). Comme nous le disions plus haut, cette pâtisserie était généralement consommée le jour de la Toussaint. À l'heure actuelle, on trouve cette pâtisserie tous les jours de l'année aussi bien dans son pays d'origine qu'au Brésil et au Venezuela, deux pays où on retrouve une communauté portugaise importante.

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L'ajout des copeaux de noix de coco aurait eu lieu au Brésil: les portugais installés au Brésil commençaient à assimiler de nouvelles saveurs et à les incorporer dans leur tradition. Néanmoins, ces informations n'ont jamais été confirmées par les historiens. Ce qui est certain c'est qu'il existe différentes recettes. Certaines incluent même du citron ou une liqueur. Nous vous invitons ici à découvrir comment préparer l'authentique pain de Dieu.

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Ajoutez l'œuf et la levure au mélange. Pétrissez bien, mais saupoudrez tout d'abord les mains et le comptoir en marbre de la cuisine avec farine. Placez la pâte dans un bol, couvrez avec un linge et laissez lever jusqu'á doubler de volume (environ 1heure). Après avoir augmenté, commencez à travailler la pâte, en le divisant en quatre parties (ou 6 parties). Formez des boules et disposez-les sur un plateau graissé avec du beurre et saupoudré de farine (ou recouverte de papier sulfurisé). Laissez lever plus 1 heure. Pendant ce temps, mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre et le coco râpée. Badigeonnez le pain de Dieu avec le jaune d'oeuf battu et mettez sur le dessus de chaque pain de Dieu, un peu de la couverture de coco. Prennez à cuire au four (préchauffé à 160ºC, 30 minutes) jusqu'à ce que les pains soient cuits. Doit faire le test de cure-dents pour vérifier la cuisson. Puis retirez-les du plateau et saupoudrez-les de sucre en poudre au goût. Savourez ces pains de Dieu chaudes ou froides.

2 Dans la cuve, déposer la levure émiettée avec le lait. Faire chauffer à 37° à vitesse 1 durant 5mn. La levure étant dissoute dans le lait, cela évitera de la sentir à la dégustation. 3 Ensuite, remettre le thermostat à 0°. Recouvrir la levure avec la farine. Ajouter un oeuf et 110 de sucre roux. Pétrir durant 5mn à vitesse 1 pour homogénéiser la pâte. 4 Ajouter le beurre ramolli. Pétrir durant 15mn à vitesse 2. La pâte doit se décoller de la paroi de la cuve. 5 Disposer la pâte dans un saladier recouvert d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud durant 2h environ. Je dispose la pâte dans le four préchauffé à 40° puis é pâte doit doubler de volume. 6 Façonner les pãos de Deus en petites briochettes. Les laisser pousser 60mn environ, couvert d'un linge propre. 7 Préchauffer le four à 180° et préparer la couverture des pains. 8 Dans un saladier, mélanger un oeuf, la noix de coco rapée et 2 c. à. s de un jaune avec deux c. s d'eau et badigeonner les pains. Déposer la couverture sur le dessus des pains.

Ingrédients Préparation 4 tomates fraiches 2 cuillères à thé huile d'olive extra-vierge 2 gros morceaux fromage bocconcini beurre 1 cuillère à thé vinaigre balsamique vieilli 6 olives farcies à l'ail 4 tranches pains au choix 400 mL vin rouge fécule de maïs (Maïzena) poivre herbes de Provence sel au goût ÉTAPE 1 Couper les tomates en quartier égaux et le fromage en fines tranches. ÉTAPE 2 Chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen avec le beurre. ÉTAPE 3 Mettre le vin dans le poêle avec la Maïzena et faire revenir 10 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. ÉTAPE 4 Retirer du feu lorsque le vin commence à épaissir. ÉTAPE 5 Étaler dans une assiette les tomates avec le vinaigre, le fromage, l'huile, le sel, le poivre et les herbes de Provence. ÉTAPE 6 Servir et déguster la poêlée chaude avec le pain, les olives et l'assiette de tomates. Bon appétit!