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Vinifications: Neisson s'apprête à célébrer son 85ème anniversaire et nous fait la surprise de nouveautés telles que ce rhum ambré nommé 'Profil 105'. Un rhum ambré particulièrement surprenant, répondant à un cahier des charges très précis, élaboré par la marque. Bien que traditionnellement porté à maturation dans d'anciens fûts ayant préalablement contenu du Bourbon, ce rhum ambré a, au contraire, bénéficié d'un vieillissement dans des fûts neufs. Neisson profil 105 prix serrurier. Une large sélection de fûts neufs aux origines distinctes a été opérée, complétée par différents tests de chauffe. Le profil de chauffe n° 105, validé avec soin par la marque, donne naissance à ce nouveau rhum Neisson. Les caractéristiques uniques du Profil 105 dressent un portrait remarquablement équilibré, au charme exotique indéniable. Notes de dégustations: Le tout premier nez propose des notes sèches de bagasse, de poivre, et une sorte de grain qui fait que l'on y pose les narines avec précaution. Il s'ouvre cependant très vite sur des agrumes sucrés et frais.
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Issu de la petite distillerie du Carbet qui soufflera ses 85 bougies cette année, le Profil 105 est un véritable coup de cœur. Plein de grâce et envoûtant, on ne devine pas son jeune âge lors de la dégustation tant il fait preuve d'une justesse exceptionnelle. Alors que les ambrés sont traditionnellement vieillis en anciens fûts de bourbon, Neisson a fait le choix d'acquérir des fûts neufs pour l'élaboration de cette cuvée. Perfectionniste et exigeante, la distillerie a mené de nombreux essais avec des chênes d'origines différentes et des profils de chauffe variés. Le Profil de chauffe n° 105, dont les caractéristiques constituent une exclusivité Neisson, a été retenu. Une simple gorgée et le charme opère, ce rhum nous emmène sur l'île où l'harmonie des saveurs est reine, sans aucun retour possible. Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s'apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Neisson profil 105 prix f1. Depuis 1932, trois générations s'y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise.
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2020: Les descendants de Jean, Claudine puis son fils Grégory, ont repris le flambeau familial. Forts d'un savoir-faire ancré dans leurs gènes, ils ont à cœur de vivre avec leur temps dans le respect de la nature. Dans cet esprit, le passage à une agriculture biologique s'imposa comme une évidence. La conversion des terres a débuté en 2013 et en 2016 le premier rhum bio AOC Martinique est proposé aux amateurs. Progressivement, l'ensemble des terres, plus de 40 ha, connaîtra la même évolution. Le progrès ne s'arrête pas à la lisière des champs de cannes. Après des années de recherches, Neisson utilise ses propres souches de levures indigènes, sélectionnées parmi celles naturellement présentes sur les cannes de la distillerie. Neisson profil 105 prix 2020. Choix raisonné des variétés culturales pour leur adaptation à la typologie de chaque parcelle, maîtrise de l'arrosage pour l'économie de l'eau, traitement performant des effluents: tout concourt aujourd'hui à la production de rhums agricoles d'exception en harmonie avec l'écosystème des terres Neisson.
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"Impossible de deviner à l'aveugle qu'il s'agit seulement d'un rhum ambré ou élevé sous bois, tant la complexité et les saveurs abouties sont déjà là…" Si vous aimez, nous vous recommandons: Un autre profil de chauffe gourmand, certifié Bio. Un rhum ambré tout aussi premium en provenance de l'île de Marie-Galante.
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Ils coûtent en moyenne 05 euros. Avec ces mini prototypes, vous pouvez vous permettre en toute sécurité de savourer ce rhum. Neisson Profil 105 Rhum 54,2 % | Klac, spiritueux & cocktails. Toutefois, d'après ma propre expérience, il vous sera difficile de ne pas succomber à ce rhum aux mille et une saveurs. Pur produit de la distillerie Carbet, il témoigne bien de l'expertise et du savoir-faire de la maison Neisson. Dépêchez-vous alors d'acheter cette boisson qui n'a été éditée que pour les 85 ans de la société. Quant à moi, je me réserve le plaisir de m'approprier à nouveau la succulence de ce rhum emblématique.
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