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Tuesday, 23 July 2024
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L'engouement pour le pain fait maison a été particulièrement fort l'an dernier, pendant le confinement du printemps. Puis la saison du barbecue est arrivée, et la demande pour le pain à burger a explosé. Il faut s'être retrouvé devant un rayon vidé de ses pains burgers par une belle journée d'été pour comprendre l'importance d'avoir une bonne recette sous la main! Encore plus pratique: on suggère d'en cuisiner une fournée et d'en congeler la moitié pour la prochaine fois où les hamburgers seront au menu. Ingrédients Préparation 2 oeufs, tempérés 195 ml (3/4 tasse et 1 c. à soupe) d'eau à la température ambiante 75 ml (1/3 tasse) de lait, tiède 30 ml (2 c. à soupe) de sucre 7, 5 ml (1 1/2 c. Pain burger professionnel locations. à thé) de levure instantanée 450 g (3 tasses) de farine tout usage non blanchie 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli 5 ml (1 c. à thé) de sel Graines de sésame, au goût (facultatif) Dans un bol, battre un oeuf au fouet. Y incorporer 180 ml (3/4 tasse) de l'eau, le lait, le sucre et la levure.

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