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Sunday, 7 July 2024

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Référence: 2515 Nos saumons viennent d'une exploitation familiale en Ecosse, qui élève ses saumons depuis plus de 30 ans dans les meilleures conditions et qui nous fournit en saumon fumé de qualité exceptionnelle. Grâce à son label rouge, nous avons la garantie que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine. Filet de saumon écossais Label rouge de 2 kg +/- 50 gr avec ou sans peau, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre atelier à Rungis. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Livraison à domicile de filet de saumon écossais Label rouge dans toute la France métropolitaine. Saumon Label Rouge la pièce de 3 kg. Politique de livraison Détails du produit Référence 2515 Fiche technique Nom Latin Salmo Salar Origine Ecosse Conservation Entre 0 et 4°C DLC 3 jours Poids 2kg +/- 50 gr Conditionnement La pièce Prix au kilo 37€ Sous vide oui Recently added our store 16 autres produits dans la même catégorie: Pavés de Maigre - 5 pièces de 200/220gr Availability: 999919 In Stock Nos maigres sont pêchés dans la méditerranée.

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Le saumon écossais a été en 1992 le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l'Agriculture français. Le Label Rouge est accordé à un produit de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif. En 2004, le saumon écossais a obtenu l' Indication Géographique Protégée (IGP) octroyée par les autorités européennes. Prix saumon ecosse label rouge du. L'IGP est accordée à un produit ou une denrée alimentaire ayant un lien fort à son origine géographique. Label Rouge et IGP, une double reconnaissance officielle garantissant la qualité supérieure et l'origine du Saumon écossais Label Rouge. Une référence de qualité Le cahier des charges du saumon Label Rouge LA 33/90 définit l'ensemble des exigences permettant d'atteindre le niveau de qualité supérieure. Le cahier des charges IGP précise les critères liés à l'origine du produit.

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Il s'est déjà passé au moins 3 jours sans rupture de la chaîne du froid. Traçabilité totale dès la ferme d'élevage. Teneur en matières grasses contrôlée. A ce jour, seuls les producteurs de Saumon écossais Label Rouge s'engagent sur la qualité de la nourriture et garantissent des taux de matières grasses minimal et maximal. Prix saumon ecosse label rouge franchie. de 6 à 14% pour un saumon entier non vidé de 1 à 3 kg de 8 à 16% pour un saumon entier non vidé de plus de 3 kg. Nourriture exempte de farine d'animaux terrestres. Tout ingrédient dérivé des salmonidés ou d'animaux terrestres est interdit, qu'il soit cru, recyclé ou transformé. L'apport en protéines est essentiellement constitué de farine de poisson de haute qualité. Seules les huiles extraites de poissons et de haute qualité peuvent entrer dans la composition de l'alimentation. Par ailleurs, pour que la chair des saumons d'élevage perde un peu de gras et se raffermisse, il est nécessaire de faire jeûner les poissons au moins 7 jours avant l'abattage. Conditions sanitaires et de température (2 °C maximum) des opérations d'emballage, de transport et de distribution.

Livraison à domicile de filets de colin dans toute la France métropolitaine. Filets de soles Petit Bateau - 4 pièces de 50 gr Availability: 99781 In Stock Nos soles sont pêchées en Vendée plus précisément à l'île d'Yeu. La sole est un des poissons les plus maigres du marché qui a une chair délicate et savoureuse. Nous vous proposons 4 filets de soles prêt à être cuits de 50 gr soit un total de 200 gr +/- 50 gr, idéal pour une personne, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis. Accueil - Saumon Écossais Label Rouge. Livraison à domicile de filets de sole dans toute la France métropolitaine. Saint-Pierre Entier Sauvage - 1, 3/1, 4kg Availability: 99981 In Stock Le Saint-Pierre est un poisson sauvage très prisé de la grande gastronomie française. Poisson maigre à la chair fine, le Saint-Pierre est une espèce rare donc noble. Notre Saint-Pierre est pêché en France, en Bretagne, à Loctudy sur le littoral de l'océan Atlantique, par des pécheurs partenaires qui respectent nos valeurs éco-responsables. Nous vous proposons le Saint-Pierre entier et vidé de 1, 3/1, 4kg +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.