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L'huile de coco et les erreurs alimentaires: l'huile de coco est-elle vraiment un poison pur? En août 2018, une vidéo YouTube du médecin Prof. Dr. Karin Michels de l'Université de Fribourg a fait la une des journaux. Elle a affirmé que l'huile de noix de coco est le poison le plus pur et la pire chose que nous puissions manger. Mais y a-t-il une part de vérité dans ces déclarations? L'huile de noix de coco est composée à plus de 90% d'acides gras saturés, qui, contrairement aux acides gras insaturés, sont généralement considérés comme défavorables à la santé. Mais si vous examinez l'huile de coco de plus près, vous découvrirez qu'elle contient principalement des acides gras à chaîne moyenne, qui sont considérés comme plutôt positifs. Une consommation élevée d'acides gras saturés à longue chaîne est cependant considérée comme un facteur de risque de développement de maladies coronariennes. Appeler l'huile de coco un poison est donc complètement exagéré. Par ailleurs, l'huile de coco n'est pas seulement adaptée au raffinage des aliments, mais elle est aussi souvent appréciée pour les soins de la peau et des cheveux.
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Cela évite que l'huile n'entre en contact avec l'huile de lubrification, comme cela peut arriver dans les grandes usines de pressage. Un pressage avec environ 8 noix de coco donne environ un litre d'huile de noix de coco naturelle la plus fine, qui est versée dans des bocaux en Allemagne et fermée avec des couvercles sans plastique. Huile de noix de coco BIO issue du commerce équitable Le commerce équitable et le soutien des petits agriculteurs des îles Salomon et de leurs familles sont particulièrement importants pour nous. C'est pourquoi 50 cents de chaque verre vendu sont reversés aux enfants des îles Salomon pour la construction d'écoles et de jardins d'enfants. Pour nous, c'est un projet du cœur que nous sommes heureux de soutenir! L'huile de noix de coco et sa teneur élevée en triglycérides à chaîne moyenne Notre huile de noix de coco BIO est composée à plus de 50% d'acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne. Les acides gras à chaîne moyenne ou triglycérides à chaîne moyenne sont particulièrement faciles à digérer en raison de leurs courtes chaînes d'acides gras, car ils peuvent être absorbés dans le sang sans acides biliaires et transportés directement vers le foie.
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Agriculture non UE. Importé du Sri-Lanka. Convient particulièrement à la cuisson et la friÙe. Analyse des ingrédients: La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée Végétalien Végétarien → L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients » Nous avons besoin de votre aide!
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Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie: Huiles de coco (612 produits) Huiles de fruits et graines de fruits (752 produits) Huiles (6987 produits) Matières grasses végétales (7763 produits) Matières grasses (10739 produits) Aliments d'origine végétale (107591 produits) Aliments et boissons à base de végétaux (124184 produits) Différence en% valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue. Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Comparé à: Huiles de coco Comparé à: Huiles de fruits et graines de fruits Comparé à: Huiles Comparé à: Matières grasses végétales Comparé à: Matières grasses Comparé à: Aliments d'origine végétale Comparé à: Aliments et boissons à base de végétaux Énergie 3 427 kj (819 kcal) -5% -2% +1% +186% +230% 91 g -6% +2% +698% +876% Acides gras saturés 84 g +17% +406% +412% +270% +4 121% +4 841% Glucides 0, 5 g +821% +1 199% +10 865% +1 333% +145% -98% Sucres +1 941% +2 894% +70 125% +1 892% +240% -95% Fibres alimentaires?
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