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Les victimes ont souvent été tuées de manière bestiale, puis jetées dans des fosses ou dans la mer. Les deux camps ont été fermés à la fin d'août 1941 après avoir accueilli de 8000 à 10 000 prisonniers et l'île a été remise aux forces armées italiennes. Les survivants étaient en grande partie envoyés au camp de concentration de Jasenovac [ 2]. Géographie [ modifier | modifier le code] L'île de Pag a une superficie de 284 km² pour environ 60 km de longueur. Les principales villes sont Pag et Novalja, la population était en 2001 de 7 969 habitants. Le point culminant, Sveti Vid, est à 348 m d'altitude. Économie [ modifier | modifier le code] L'île est reliée au continent par un système de ferry au nord et par un pont au sud. L'île est connue pour son fromage de brebis ( Paški sir), ainsi que pour son vin. On y récolte aussi du sel. Elle est surtout connue pour ses fêtes sur la Plaza Zrce. Sur la plage de Zrce se déroule également l'événement hardcore Hard Island.
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C'est le Ibiza croate. Discothèque locale mythique, le Papaya fait danser tous les soirs de l'été des milliers de fêtards jusqu'au petit matin. Les autres clubs, Aquarius, Kalypso et Noa Beach sont en embuscade et chacun rivalise d'ingéniosité pour attirer à lui les fêtards. Au total, c'est plus de 40000 personne qui viennent ici chaque été pour faire la fête. La journée, les discothèques sont gratuites. Le soir, elles deviennent payantes. Les festivals et animations liées à la musique électronique rythment toute la saison touristique: du springbreak au dernier festival de l'été, des dizaines d'artistes viennent proposer leurs meilleurs compositions musicales. Les autres plages de l'île de sable ou de galets permettent de profiter d'une eau cristalline, des joies de la plongée, du snorkeling ou du tourisme nautique. C'est le cas pour les plages de Rucica, Bosana ou de Sumina. Le fromage produit sur l'île nommé Paški sir est exporté dans le monde entier. Il s'agit du fromage artisanal le plus célèbre du pays.
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Quelques décennies ensuite, la ville de Pag est le décor d'un des plus grands massacres de l'histoire du pays: en 1941, les fascistes oustachis, appartenant au mouvement révolutionnaire croate, ont construit dans la baie de Slano, proche de la ville de Pag, un camp de concentration. Plus de 8 000 juifs, serbes et opposants croates furent prisonniers et tués dans ce lieu. À la suite de ce massacre, en 1950 l'île de Pag redevient la propriété de la Croatie. Elle sera alors témoin de la guerre croate, opposant la République de la Croatie à une partie des Serbes de Croatie de 1990 à 1995. L'île de Pag a joué un rôle capital dans ce conflit; en effet, le pont situé au sud de l'île qui permettait de relier cette dernière au territoire, était le seul lien entre le nord et le sud de la Croatie durant cette période. Ce pont a d'ailleurs manqué de s'effondrer en 1993 du fait des passages fréquents, obligeant alors une seconde connexion nord-sud à voir le jour. Une île facile d'accès Pour se rendre sur l' île de Pag, plusieurs modes de transport sont disponibles, tout d'abord en avion jusqu'à la ville de Zadar, située sur le territoire croate, l'île ne possédant pas d'aéroport.
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Comment cuisiner le bar, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson. Il mesure de 35 à 80 cm en moyenne, mais il peut atteindre 1 mètre. Le bar possède un corps allongé, une robe argentée, deux nageoires dorsales séparées et de larges écailles. Il se distingue également par ses opercules qui protègent ses branchies. Histoire et caractéristiques du bar Le bar est un poisson de mer qui vit en banc. On en distingue deux espèces. Celui que l'on trouve le plus souvent est le bar commun, pêché en mer du Nord, dans la Manche, l'Atlantique et la Méditerranée. Beaucoup plus rare, le bar tacheté est pêché dans le golfe de Gascogne. Ce dernier se distingue, comme son nom l'indique, à ses tâches noires sur le corps. Prédateur particulièrement vorace, le bar chasse de jour comme de nuit. Cela lui a valu, en Provence, son surnom de "loup". On l'appelle également " loubine " sur les côtes atlantiques. Ses proies sont surtout les sardines, mais également les petits crustacés.
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Entier, le bar peut également être poché ou braisé. On réservera la cuisson à la vapeur aux bars de petite taille. Si vous souhaitez consommer le bar en filet, cuisinez-le à la poêle. Ce poisson peut également être consommé cru. On découpe alors de fines tranches de bar, que l'on assaisonne de fleur de sel, de baies roses et d'huile d'olive. On peut éventuellement ajouter à ce mélange de l'aneth et du jus de citron. Comptez 1 kilo de bar pour 4 personnes.
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2 Méditerranée Pour pêcher le loup en surfcasting en Méditerranée, on pourra opter pour un montage classique de pêche en surf (idem que pour le bar en Atlantique en adaptant les accessoires et composants) ou pour un montage coulissant classique. Le second est à privilégier pour proposer de gros appâts que les poissons trouveront posés sur le fond: Gros bibi, seiche entière, sardine, … Le montage à plombée terminale permet quant à lui, en jouant avec les courants et les diamètres de fils, de présenter des appâts de petite taille ou des vifs en suspension au-dessus du substrat, animés par les mouvements d'eau: crevette vivante, machotte, ver marin (mouron, ver de chalut). Complémentaires, ces montages vous permettront de cibler rapidement l'humeur et les préférences des poissons sur le moment. S'il tient très bien la vague, le montage à plombée terminale est aussi à recommander pour pêcher par mer calme car il permet souvent de faire la différence sur les loups. Testez le en été ou au printemps lorsque vous pêchez la dorade.
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Vous êtes amateur de chocolat noir? Le Cacaotier met son savoir-faire au service de votre plaisir gustatif en vous proposant le meilleur du cacao. En effet, Hubert Masse fait partie des premiers chocolatiers français à travailler de la fève à la tablette. Les tablettes de chocolat noir fabriquées par Le Cacaotier sont des Bean-to-Bar, créées à partir du cacao provenant d'une seule exploitation précise. Chaque tablette est donc conçue en quantité limitée, et développe des arômes spécifiques. C'est cette union du savoir-faire du cultivateur et du chocolatier qui donne ce goût unique. Hubert Masse reçoit des fèves fines, fermentées et séchées chez le producteur. Elles sont ensuite triées, torréfiées puis conchées par le maître chocolatier dans notre atelier de Normandie. La diversité des origines et le travail du chocolatier permettent de vous proposer des tablettes de chocolat noir Bean-to-Bar aux notes subtiles et variées. Vous trouverez forcément une tablette qui vous plaît, que vous soyez amateur de chocolat doux, fruité ou corsé.