Tarte De Blettes Au Roquefort - Recette Par Les Gourmand'Ingrid / Explorer Le Monde Du Vivant, Des Objets Et De La Matière - Explorer Le Monde En Maternelle | Lumni

Pour se réconcilier avec les légumes une bonne tarte aux blettes. J'ai choisi d'associer les blettes qui ont un goût faiblement prononcé avec du roquefort et des noix pour les relever. Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 800 g de blettes 200 g de roquefort 20 cl de crème fleurette 1 œuf 1 poignée de cerneaux de noix Sel, poivre Couper et laver les blettes à grandes eaux. Les placer dans une cocotte minute et les cuire durant 20 minutes. Elles doivent être les essorer (ne pas omettre cette étape, les blettes rendent beaucoup d'eau et risquent de détremper le fond de tarte). Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, battre l'œuf avec la crème fraiche, saler et poivrer. Puis, couper le roquefort en fines tranches. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, répartir les blettes en morceaux et verser la préparation à base de crème sur le dessus. Disposer harmonieusement les tranches de roquefort et saupoudrer de noix. Enfourner et cuire 25 minutes. La pâte feuilletée doit être dorée et le roquefort fondu et gratiné.

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Essorez un peu les blettes mais pas trop pour que l'appareil reste moelleux. J'ai récupéré 75 ml de liquide (très bon à boire – on ne gâche rien! ). Les oignons nouveaux: comme c'est la saison, j'en profite. Et on utilise tout, le bulbe et les fanes. En alternative, oignon paille ou échalote. La pâte à l'huile d'olive: cette pâte est très facile à préparer et elle est très digeste. L'œuf et la poudre de noisette rendent la pâte plus sablée et parfumée. On dirait presque un gâteau! Et si vous faites attention au sucre comme moi, voici une occasion de se régaler avec un gâteau salé! Pour une version plus simple (mais beaucoup moins gouteuse), utilisez la pâte classique à l'huile d'olive et au blé semi-complet comme dans cette recette de tarte aux sardines du placard. La farine de petit épeautre: cette farine donne une texture moelleuse à toutes les préparations. Sa saveur particulière de noisette s'accorde à merveille avec le trio blette-noisette-roquefort. Cette pâte est parfois plus difficile à étaler qu'une pâte à la farine de blé.

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Les enfoncer harmonieusement dans l'appareil Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et la répartir sur de dessus de la tarte Cuire 20 minutes environ à 180° en surveillant la coloration en fin de cuisson ASTUCES La poudre de noisette: au fond de la tarte aux blettes, elle permet d'absorber le liquide et garantit que la tarte ne sera pas imbibée et spongieuse. © Pourquoi faire cette recette de tarte aux blettes et roquefort? Cette tarte aux blettes et roquefort est une vraie gourmandise. La pâte est parfumée et croustillante, l'appareil est fondant et très généreux comme j'aime. Le roquefort s'accorde à ravir et pas besoin d'en ajouter beaucoup. La buche de chèvre serait sûrement un accord également délicieux.

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Servir chaud ou tiède avec une salade de mâche. Petits conseils de caro: Vous pouvez remplacer le roquefort par du gorgonzola, mais ne mettez pas à ce moment là, de crème!. Avec les cardes, je les fais blanchir, puis je les fais sauter avec une persillade, c'est délicieux!.

Avec ma dernière cueillette de blettes du jardin, j'ai eu envie de faire une tarte que j'aime beaucoup avec un mélange de blettes et roquefort. Je trouve que ces deux ingrédients se marient superbement bien. Pour faire plus léger, j'ai mis cette fois-ci quelques feuilles de brick à la place d'une pâte brisée et ça apporte en plus un petit côté croustillant très sympa. Ingrédients pour 4 personnes: 1 botte de blettes bien fraîche (je n'utilise que les feuilles vertes) 1 oignon 3 oeufs 150 g de roquefort 15 cl de crème sel, poivre 4 feuilles de brick 3 cs d'huile d'olive Préchauffez votre four th6. Lavez, puis séparez les feuilles des cardes. Faire blanchir vos feuilles 5 min et laissez-les bien s'égoutter. Dans une poêle, faites revenir l'oignon finement émincé, ajoutez les feuilles, remuez, salez, poivrez. Laissez revenir 5 min. Mixer le tout au robot, ajoutez les oeufs, la crème, le roquefort, poivrez et mixez encore un peu. Dans un plat à tarte, déposez du papier sulfurisé. Badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, les déposez toutes les quatres sur le fond de tarte, versez dessus la préparation et enfournez pour 35 minutes.

1. Questions des élèves | 10 min. | découverte Avez-vous des questions concernant les grenouilles? Noter les questions au tableau sur un support conservable. Préciser qu'il faut chercher les réponses à la bibliothèque ou sur internet. 2. Lecture des réponses | 10 min. Les animaux maternelle découverte du monde le. | mise en commun / institutionnalisation Relire les questions. Je vais lire un texte documentaire. Dans ce texte, il y a des réponses à certaines questions. Écoutez bien, et à la fin, dites moi à quelle(s) question(s) on peut répondre. Écouter et donner les réponses. 3. Nouveau questionnement | 10 min. | recherche Les réponses amènent souvent d'autres questions. Lister les nouvelles questions pour la séance suivante.

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Vous devez mettre chaque famille dans une barquette. Quand vous aurez fini je passerai voir votre travail et il faudra me dire le nom de chaque animal et ce qu'il mange. 4. Jeu de reconstitution des animaux en 3 parties | 5 min. | découverte Reformer le corps entier d'un animal de la ferme 5. Loto sonore | 5 min. | découverte Reconnaître un animal selon le bruit qu'il émet 6. Dessiner un animal à partir d'une partie de son corps | 10 min. | découverte Vous allez devoir choisir une image, la coller et ensuite dessiner le reste du corps de l'animal. Attention, vous ne devez rien oublier: la tête, les pattes, la queue, les cornes... 4 Une poule à la façon de Warhol - Choisir différents outils, médiums, supports en fonction d'un projet ou d'une consigne et les utiliser en adaptant son geste. Boutique des Editions La Classe. - Réaliser des compositions plastiques, seul ou en petit groupe, en choisissant et combinant des matériaux, en réinvestissant des techniques et des procédés. 25 minutes (3 phases) - Des feuilles format A2 divisées en 4 formats A4 - Des couleurs à la façon de Warhol: assez flashy - Des yeux et une gomette triangulaire pour le bec 1.

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Pour la phase 4: Reproduire un assemblage à partir d'un modèle (puzzle, pavage, assemblage de solides). Pour la phase 5: - Mobiliser son attention lors de moments d'écoute. 50 minutes (6 phases) - Images des animaux de la ferme - Images des aliments: herbe, foin, graines, fruits et légumes: herbivores - La ferme en bois - Jeu de reconstitution (puzzle) - Loto sonore - Images représentant une partie du corps de l'animal 1. Echange autour des caractéristiques des animaux de la ferme | 15 min. | découverte Reprendre les images des animaux une par une et débuter l'échange: Les enfants, vous vous souvenez nous avons parlé la semaine dernière des animaux qui vivaient dans la ferme, maintenant nous allons essayer d'en apprendre un peu plus sur eux. Alors par exemple, prenons la vache: 1. Comment est-elle, de quelles couleurs, combien a t-elle de pattes, a t-elle une queue, et qu'est-ce que c'est qu'on voit sur sa tête? De l'œuf à la grenouille | GS | Fiche de préparation (séquence) | explorer le monde du vivant, des objets et de la matière | Edumoov. Description physique 2. On sait que cette vache habite, se trouve dans la ferme, mais où exactement?