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Friday, 12 July 2024

Ici, voici 2 recettes savoureuses, celles du vin de myrte et de la gelée de myrte. Gelée de myrte 2. Recette du vin de myrte Il y a plusieurs versions ou façons de préparer le vin de myrte: avec des baies de myrte noires ou rouges, avec des baies de myrte blanches, avec des baies et plus ou moins de feuilles de myrte, avec les seules feuilles de myrte. Dans ce dernier cas, on parlera de vin (ou de liqueur) de myrte blanche, mais les feuilles proviennent d'arbustes de myrte à baies noires et à jus rouge… La recette qui suit est réalisée avec des baies de myrte noires à jus rouge + quelques rares feuilles. Tout d'abord, il faut un contenant, l'idéal pour la recette qui suit serait une bonbonne à large goulot en verre de 7 litres, qui a l'avantage de laisser peu d'air au dessus du liquide en macération, et donc moins de déperdition d'alcool (en Armagnac, on appelle cette évaporation la "part des anges"). Dans la bonbonne, on met à macérer pendant 45 jours la préparation suivante: – 4 litres de "bon" vin blanc, pas du super, ce serait du gaspillage, mais en payant 5 à 6 euros le litre, on peut trouver de bons vins blancs plutôt secs, sans défauts, le fruité importe peu dans ce cas.

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Gelée de Corse Description du produit Le myrte est une baie sauvage emblématique de la flore corse. On l'utilisait dans l'antiquité comme condiment tel un poivre. En effet sa saveur épicée est utilisée pour parfumer les mets. En confiture son parfum est proche de celui du romarin. Vous apprécierez ainsi la Gelée de Corse Charles Antona au Myrte sur des crêpes à la farine de châtaigne ou tout simplement sur une tranche de pain beurré pour un petit déjeuner gourmand. Comme idée de dessert estival, nous vous conseillons de la déguster accompagnée d'une boule de glace à la vanille afin d'en faire ressortir tous ses arômes. Préparée avec 50g de fruit pour 100g. Recettes pour baies de myrte. Teneur totale en sucre: 62g pour 100g. Ingrédients: jus de myrtes, sucre de canne 39%, sirop de glucose, gélifiant: pectine de fruit, jus de citron, acidifiants: acide citrique. Fabriqué dans un atelier utilisant fruits à coques et lait. A conserver au frais après ouverture. Poids brut: 540gr Déclaration nutritionnelle pour 100g Energie 1089 kJ / 256 kcal Matières grasses 0, 1 g dont acides gras saturés 0 g Glucides 63, 4 g dont sucres 58, 9 g Protéines 0, 4 g Sel 0, 02 g

Le myrte a des vertus thérapeutiques reconnues depuis longtemps, notamment comme tonifiant et antiseptique. On utilise les feuilles en infusion pour soigner les blessures et les ulcères mais aussi les troubles digestifs et urinaires. Conseil malin Il faut arroser régulièrement l'été mais sans excès en prenant soin d'arroser le soir pour éviter l'évaporation. ©IvanSemenovich, ©scis65, ©nadtochiy

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Attention: Les plantes ne sont pas des remèdes anodins. Ne jamais dépasser les doses indiquées. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Le myrte en pot est idéal dans les régions aux hivers rugueux car il pourra être rentré dans une serre ou une véranda non chauffé durant l'hiver. Lors de la plantation, il est impératif d'utiliser du terreau. Le pot doit être percé au fond pour assurer l'écoulement de l'eau. Eviter les zones trop chaudes, voire brulantes en été. Arroser lorsque le substrat est sec en surface. Bouture de myrte Le myrte se multiplie assez facilement par bouturage des rameaux, c'est la méthode la plus simple de multiplication. Le bouturage du myrte a lieu au printemps ou en été, sur du bois semi-aoûté, c'est à dire n'ayant pas encore durci, ni bruni mais étant en phase de durcissement. Prélever des rameaux de myrte 15 cm environ. Supprimer les feuilles du bas de manière à ne garder qu'une ou 2 paire(s) de feuilles. Planter les boutures dans du terreau spécial bouturage ou un mélange de tourbe et de sable de rivière. La gelée de myrte. Maintenir le substrat légèrement humide. Protéger vos boutures avant l'hiver, Protéger vos boutures de myrte avec un tunnel, une serre ou tout autre moyen de les maintenir à une température supérieur à 5°.

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Contact C. S. Gelée de myrte coronavirus. D. C 215 route du Roi Théodore 20270 ALERIA CORSE (France) Tél: 06 79 35 50 03 Menu Produits Infusions Fêtes & promos Divers Crédits Conformément à la loi relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés du 6 janvier 1978, et la loi européenne du 25 mai 2018, les informations à caractère nominatif relatives aux acheteurs pourront faire l'objet d'un traitement automatisé. Les utilisateurs disposent d'un droit d'accès et de rectification des données les concernant, conformément aux lois. Déclaration CNIL n° 1802812 v0

Couvrir. Laisser macérer 6 heures. Passer, ajouter 1, 8 kg de sucre et faire cuire jusqu'à l'obtention du sirop. Précautions et contre-indications Le myrte est contre-indiqué pour les femmes enceintes, allaitantes et pour les enfants. Principes chimiques actifs Les feuilles de myrte contiennent des tanins, des substances résineuses et amères, du camphène, et environ 0, 3% d'essence. L'essence, obtenue par distillation, est un liquide incolore ou jaune soluble dans l'alcool et les huiles. Elle renferme du pinène, du dipentène, du cinéol ainsi que du myrtenol. Les baies comportent des tanins, des résines, des sucres, des acides citrique et malique. Les graines donnent une huile grasse composée de linoléine, de myristine et de palmitine. Gelée de Myrte, 240 g | Saveurs corses. Autres usages Le myrte est également employé en aromathérapie Baies de myrte blanches. Il s'agit apparemment d'exactement la même espèce d'arbuste, aux pousses contigües, mais dont les baies présentent des pigmentations différentes.

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