Magret De Canard Aux Pommes Et Petits Légumes Glacés. - 65 Rue Des Perreyeux 49800 Trélazé

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Wednesday, 10 July 2024

Amuse bouche aux magret séchés amuse bouche au magret séché Il faut: Quelques petites pommes de terre Magret de canard séché Piques en bois Pour la sauce: 2 bonne c à s de crème fraîche épaisse 30 g de St-Môret 3 c à c de yaourt nature 1 échalote un peu de persil sel et poivre Cuire les petites pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau. Les peler et les laisser refroidir. Pendant ce temps préparer la sauce, fouet vivement la crème fraîche au fouet électrique pour qu'elle soit bien ferme. Puis incorporer le St-Môret et le yaourt, saler et poivrer. Ajouter l'échalote et le persil ciselés. Mélanger. Trancher finement le magret de canard séché. Couper les pommes de terre en tronçons. Piquer les tranches de canard sur les piques en bois puis sur un morceau de pomme de terre. Servir avec la sauce.

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Faire ramollir le beurre à température ambiante pendant 30 minutes. 2. Dans un bol, mélanger à la cuillère les 30 grammes de beurre, le Cognac, la ciboulette ciselée et le piment d'Espelette. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure. 3. Rincer, peler et vider les pommes. Les couper en 8 quartiers. 4. Faire chauffer une sauteuse à feu vif. Y faire fondre le reste de beurre puis y poêler les pommes à feu vif. Penser à les retourner régulièrement pour qu'elles cuisent de manière homogène et qu'elles prennent sur chaque face une jolie couleur dorée. La cuisson est assez rapide, à peine 4 minutes. Saler légèrement en fin de cuisson. 5. Trancher la baguette en rondelles. Les faire griller au four, à 230° pendant 5 minutes. 6. Sortir le mélange au beurre du frigo et tartiner les tranches de baguette avec dès leur sortie du four. Ajouter dessus un quartier de pomme et une lamelle de magret de canard. 7. Servir sans attendre pour que la bouchée soit tiède. Pour ajouter un côté encore plus festif à ma recette j'ai saupoudré mes bouchées de paillettes alimentaires dorées.

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Vous voulez épater vos invité la recette qu'il vous faut: elle est facile, rapide, originale et DÉLICIEUSE!!! Pour 6 personnes Ingrédients: -1 pâte feuilletée -250g d'échalottes -3 pommes -150g de magret de canard fumé (environ 48 filets) -du caramel liquide -du vinaigre balsamique -sel, poivre, sucre Faire confire les échalottes émincées dans une poêle avec 1CC de sucre et 1CS de vinaigre balsamique. Badigeonner les fonds des moules à tarte individuels de 9cm de diamètre de caramel. Disposez les quartiers de pommes en rosace. Puis les échalottes et les magrets. Découpez 6 ronds de pâte feuilletée de 9, 5cm de diam. et les déposer au dessus. Voici les 4 étapes précédemment décrites Cuire 20min à 180°C (th. 6) Servir avec une salade de roquette et une vinaigrette: huile de noix+vinaigre balsamique. J'ai malheureusement coupé un peu trop grand mes disques de pâte, le résultat aurait été plus beau. BON APPÉTIT

Mes rillettes de canard J'aime beaucoup le canard gras pour son foie mais aussi pour le reste! Voici ma recette pour rillettes... Icone étoile 41 avis

Village Santé - Angers Loire Urgences 24h/24 Main: 02 41 86 86 41 Urgences cardiologiques: 02 41 47 71 71 Urgences viscérales et digestives: 02 41 47 71 38 Spécialité: Ophtalmologie Horaires de consultation: Centre de consultations: Centre d'ophtalmologie VISO 65 rue des Perreyeux 49800 TRELAZE Présentation: Le Dr Jean-Baptiste DELTOUR vous reçoit au centre ophtalmologique ViSO situé à Trélazé au sein du Village Santé. Audilab - Trélazé à Trélazé. Ce praticien, ancien Chef de Clinique des hôpitaux de Nantes, traite l'ensemble des maladies de l'œil. Il est spécialisé: – Dans le diagnostic et le traitement des maladies de la rétine (diabète, dégénérescence rétinienne, DMLA, occlusion veineuse, uvéite) – Dans la chirurgie des pathologies du vitré et de la rétine (décollement de la rétine, membrane épirétinienne, trou maculaire, hémorragie intravitréenne) – Dans la chirurgie de la cataracte Le centre ophtalmologique ViSO (Village Santé Ophtalmologie) est un nouveau pôle de consultation d'ophtalmologie. Il a ouvert ses portes en janvier 2020 sur le site de la clinique St Joseph de Trélazé.

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Dernière mise à jour: 15 avr.