Melon Au Foie Gras: Sirop De Banane Jaune
Réduction de porto: On peut la faire à l'avance, il suffit de faire réduire dans une casserole à feu doux 15 cl de porto avec 1 c. a. s de sucre jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. La pâte à raviole: Préparez ensuite une belle pâte à raviole. Pour cela, mettre dans un saladier votre farine, creuser un puits, et y verser vos 3 œufs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, souple et lisse. Ajouter un peu d'huile d'olive et de sel. Laisser reposer une vingtaine de minutes au frais. La salade de melon: Pendant ce temps, commencez à préparer votre melon. Découpez 4 jolies tranches de melon pas trop épaisses. Découpez le reste du melon en petits dés; en prenant soin de garder 8 petits bâtonnets de 1 cm de long et 8 cubes un peu plus gros. Enrober chaque bâtonnet d'une tranche de magret fumé. Poêler 2 tiers de vos dés de melon: ils doivent être légèrement cuits et caramélisés. Confection de la raviole: Étalez votre pâte à raviole finement, et découpez 8 cercles de 8 cm de diamètre. Posez au centre un bout de foie gras et quelques dés de melon.
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Foie Gras Au Melon
Saupoudrez de sucre, ajoutez le miel et cuisez 15mn a feu doux en mélangeant de temps en temps. Foie gras: déposez les tranches dans une poêle bien chaude, colorez de chaque côté et cuisez 4mn au four a 180°. Dressez avec la roquette assaisonnée de vinaigre balsamique, les tranches de melon et la confiture et servez aussitôt.
Melon Au Foie Gras Truffé
Super simple Fairly cheap Une recette très originale de foie gras poêlé avec du melon et des fraises en confiture. Pour vos repas de fêtes d'été, vous pourrez le servir en entrée ou en plat principal. Prép. 15m Cuisson 20m Ingrédients Pour 6 Personne(s) Recette 6 tranches de foie gras de 80g 1 melon de 1kg 1 botte de menthe 50 grammes de pignons 150 grammes de roquette fine 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 150 grammes de fraises 1 cuillère(s) à soupe de miel de fleur 60 grammes de sucre cassonade 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique 4 pincée(s) de fleur de sel 3 pincée(s) de poivre du moulin Préparation de la recette de Foie gras fraises melon Pesto de menthe: Plongez les feuilles dans de l'eau bouillante salée pendant 30 s puis les rafraichir dans de l'eau glacée. Les sécher puis les mixer avec sel, poivre, 1 dl d'huile et les pignons. Melon: Taillez 6 tranches et les colorer à l'huile d'olive sur feu vif 1mn de chaque côté. Pour la confiture, épluchez le reste du melon, taillez des morceaux de 0, 5cm, coupez les fraises et colorez le tout a feu vif.
Melon Au Foie Gras Du Périgord
Cette recette associe le canard et le melon de plusieurs façon. D'abord une raviole farcie au foie gras et au melon (qu'on peut servir chaude ou froide selon l'humeur). Le foie gras est délicieux accompagné d'un fruit succulent et sucré comme le melon. Dans la raviole les deux saveurs se marie parfaitement avec le côté acidulé du balsamique. Le melon comme le foie gras s'associent aussi parfaitement avec le porto. La réduction de porto qui sert de sauce apporte donc cette saveur corsée qui complète bien le plat. Le magret de canard séché lui aussi est sublimé par le melon qui en relève les notes fumées. La tomate et le balsamique apportent un peu d'acidité pour contrebalancer et équilibrer le plat. Bref, sur le papier c'est des accord qui doivent marcher…. Et sincèrement, c'est vrai que j'étais plutôt content du résultat! Et vous, vous avez testé d'autres associations cool avec le melon? Faites tourner.
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Avec un goût sucré de banane flambée Caractéristiques et avantages Arôme incomparable Couleur jaune délicate Pour les boissons et desserts Art. N°: TG-411660, Contenu: 0, 70 litre, Code-barres EAN: 3052910056315 Description Sublimez vos cocktails, chocolats chauds et autres boissons gourmandes avec le sirop Monin Banane jaune: un parfum de banane mûre et toute la saveur sucrée et crémeuse de la banane flambée! Pour donner un peu d'exotisme à vos créations. Utilisations: Pour les cocktails et le vin chaud, Pour les boissons, Pour les desserts Origine: France Type de produit: Sirops & Jus de Fruits Ingrédients Sucre Eau Arôme Contient de l'extrait de banane. Information nutritionnelle Information nutritionnelle pour (100 g) Valeur énergétique 1407 / 336 kj / kcal graisse 0 g dont Acides gras saturés 0 g Glucides 82, 5 g dont Sucre 82, 5 g Protéine 0 g Sel 0 g Questions & Réponses sur: Monin Sirop Banane Jaune Posez votre question pour recevoir une réponse des clients ayant déjà acheté ce produit.
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Bio New Top Informations La marque Nos conseils Optez pour ce sirop au nez de banane mûre, au goût velouté et sucré de la banane flambée, pour créer une infinité de smoothies, chocolats et cafés aromatisés. Plus d'infos: La banane est le fruit tropical le plus connu et le plus mangé. De part le monde, on aime sa pulpe blanche et aromatique. Frais et riche, on l'apprécie encore plus au cours de la journée pour les petits creux intempestifs. Versatile, le sirop de Banane Jaune MONIN est un choix délicieux pour des cocktails rafraîchissants à toute heure de la journée. Applications: - Smoothies - Frappés - Milkshakes - Cafés - Chocolats - Applications culinaires CARACTERISTIQUES - DLUO mini 12 mois ambiant - Bouteille verre 700ml - 1 dose = 1 x 10ml - Rendement par bouteille: 70 x 10ml - Arômes naturels ou identiques - Sans conservateurs - Sans OGM - Sirop pur sucre Informations La marque Nos conseils Société familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912, MONIN est un étendard de l'excellence et du savoir-faire français dans plus de 150 pays.
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