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Sunday, 30 June 2024

Famille: La Tomme aux Fleurs est un fromage au lait cru de vache produit en France en Auvergne, il fait partie de la famille des fromages de montagnes et plateaux. Nom: Dans la zone linguistique franco-provençale, la "tomme" désigne une multitude de fromages qui ont en commun le nom et le fait d'être des productions domestiques. Goût: Les saveurs des fleurs se diffusent dans le fromage lui offrant un goût unique aux saveurs de noisette et de fleur. Aspect: La tomme aux Fleurs se présente sous forme de tomme cylindrique recouverte de fleurs comestibles. Affinage: 5 à 7 mois. Lors de l'affinage, des pétales de fleurs sont ajoutés. Dégustation: Cette tomme est parfaite sur un plateau, elle donnera un visuel très agréable et viendra le sublimer. La petite histoire: Historiquement, ce fromage est un fromage qui nous vient d'Autriche et était appelé tomme de printemps, elle est maintenant produite également en France. Les pétales de fleurs, qui sont évidemment comestibles, sont déposés en fin d'affinage pour qu'ils conservent tout leur éclat!

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(1499 Article(s) en stock) Tomme aux fleurs aux notes crémeuses et au caramel léger rappel sa matire premire, le lait de foin. Livraison à domicile refrigérée Cette tomme d'aspect jeune est crémeuse et onctueuse. Grce sa crote aux fleurs et aux touches de miel, elle vous fera voyager dans les prairies d'Autriche. Nous vous en proposons 3 déclinaisons: - le quart d'environ 1. 3kg - la demie d'environ 2. 7kg - la pice entire d'environ 5. 5kg * Prix au kilo: 21. 95€ TTC

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Déguster de la tomme aux fleurs chez vous. Source: profession fromager.

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Un marché florissant Pot pourri. C'est la grande tendance émergente du moment: les tommes aux fleurs ont réalisé une percée inattendue en France. Présentation d'une offre en train de s'étoffer et de s'épanouir. Des couleurs chatoyantes, des allures printanires, des parfums nouveaux.... : quasiment absente du marché franais il y a encore trois ans, les tommes aux fleurs sont en train de prendre racine sur les étals de l'Hexagone. L'impulsion a été donnée par des fromagers suisses et autrichiens. L'offre est assez hétéroclites; des formats allant de 300 g jusqu' 10 kilos, au lait cru ou pasteurisé, pte plus ou moins ferme. Quelles sont les fleurs? Avec les incontournables bleuets et de roses aux couleurs éclatantes. Souvent, les fromagers ajoutent des aromates et épices, le parfum des fleurs étant trop souvent subtil ou délicat. Pour les crotes lavées, l'humidité de surface facilite l'adhésion des pétales. Pour les crotes sches, il faut humidifier la surface au préalable, l'eau salée, au thé, au miel, avec une décoction de plantes...

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Absence de produits phytosanitaires Biodiversité et santé Aucun produit chimique n'est utilisé dans le cadre de la conduite des sols. Les produits naturels et le débroussaillage mécanique sont utilisés Pâturage Alimentation et mode de vie adaptés aux animaux Les animaux ont accès au pâturage de manière réelle pendant une très longue période de l'année. Ils se nourrissent d'herbe et de foin, pour garantir naturellement un juste ratio entre Omega 3 et Omega 6, critère essentiel pour votre santé Sans OGM Biodiversité et sécurité Les compléments alimentaires distribués aux animaux sont garantis sans OGM Fermier Elevage et fabrication en un même lieu L'exploitation est à taille humaine, associant élevage des animaux et fabrication du fromage en un même lieu. Fertilisation naturelle des sols Equilibre naturel du sol Les sols sont fertilisés à partir de matières d'origine animale, par opposition à la fertilisation chimique Fabrication naturelle Fabrication naturelle Aucun additif de type calcium, lysozyme, enzyme d'affinage ou présure d'origine microbienne dans le cadre de la fabrication.

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Aucun colorant ou arôme artificiel Séchage en grange Fourrages de grande qualité La ferme est équipée d'un séchage en grange qui permet de supprimer l'utilisation d'enrubanné. Il est également gage d'un fourrage de grande qualité Ration de maïs nulle ou très faible Favoriser les Oméga 3 La part de maïs est nulle ou très faible dans la ration distribuée aux animaux. Limiter l'apport en Omega 6 permet de réduire les risques d'obésité, de diabète et d'AVC Transport du lait sur moins de 20Kms Qualité du lait La zone de collecte de lait est effectuée dans un rayon de 20 kms autour du lieu de fabrication pour préserver les qualités du lait, éviter les chocs thermiques, garantir une hygiène irréprochable et préserver l'environnement Sans ensilage de maïs Qualité gustative et réduction des risques Les bovins/caprins/ovins (…) sont des herbivores. Ils ont une alimentation à base d'herbe paturée ou de fourrages séchés. L'ensilage est limité aux années exceptionnelles (sécheresse, rats taupiers... ) Race rustique Santé des animaux et qualité du lait Race adaptée aux caractéristiques du territoire (pente, type de sol, climat, santé…).

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Regarder l'épisode 5 de la saison 5 de votre série Grimm en streaming VF/VOSTFR Lorsqu'il découvre qu'il est l'un des derniers descendants des Grimm, une lignée de chasseurs dont les célèbres récits ne sont pas des contes mais des faits réels, l'inspecteur Nick Burckhardt se met en quête de ces créatures surnaturelles susceptibles de faire du mal aux humains. Pour Nick, c'est un monde nouveau dont il ignore les règles qu'il.... Regarder l'épisode 5 de la saison 5 de Grimm? Grimm saison 5 episode 5 streaming vf. Choisissez le lecteur de votre choix pour le visualiser en entier en streaming VF ou VOSTFR. Keywords: série Grimm saison 5 episode 5 en ligne gratuit, l'épisode 5 de la saison 5 de la série Grimm en Streaming VF et VOSTFR, Grimm saison 5 épisode 5 Streaming VF et VOSTFR, Grimm saison 5 épisode 5 gratuit version française, regarder Grimm saison 5 épisode 5 en Streaming VF, Grimm saison 5 épisode 5 en Français, voir Grimm S5E5 full Streaming Vf - Vostfr.

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