Truffes Au Baileys: Peugeot 308 Hybride Hdi - Peugeot Fond D’écran (31466365) - Fanpop
Deuxième recette de truffes, gracieuseté de notre collaboratrice Miss Mel! Cette fois-ci, des truffes au Baileys! Hummm! TRUFFES AU BAILEYS Ingrédients ½ tasse de crème 35% ¼ tasse de beurre 3 c. à table de sucre 8 oz de chocolat mi-sucré ¼ tasse de Baileys Garniture au choix Étapes Dans un chaudron, mélanger la crème, le beurre et le sucre. Porter à ébullition sur feu moyen. Retirer du feu et ajouter le chocolat en brassant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajouter le Baileys et réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme(environ 3 à 4 heures). Former des boules d'environ 1'' de diamètre et les rouler dans du cacao ou autre choix ci-bas. Le Baileys Coffee - Cocktail irlandais • Guide Irlande.com. Pour une version, disons un peu plus décadente (sans dire cochonne! ) Après avoir roulé les petites boules… Mélanger des Rice Krispies avec des noisettes, écraser le tout ensemble et déposer dans une assiette. Rouler les truffes dans ce mélange. Remettre les truffes au congélateur, car ils deviennent mous. Faites fondre de 4 à 5 oz. de chocolat dans un bain-marie (si vous voulez, vous pouvez utiliser un mélange de chocolat blanc et noir).
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Ajoutez le Baileys Caramel et mélangez à nouveau. Si la texture du chocolat change et devient granuleuse, c'est normal. Laissez refroidir à température ambiante. Préparez ensuite les coques en chocolat: faites fondre 80% du chocolat noir au bain-marie dans un saladier en inox jusqu'à ce le chocolat soit à 45˚C. Si vous utilisez un saladier en verre, la température va continuer à augmenter et tempérer le chocolat ne va pas être facile. Retirez le saladier du bain-marie et ajouter les 20% de chocolat restants. Truffes au baileys. Mélanger bien jusqu'à ce que tout soit bien fondu et que la température redescende à 30˚. Versez le chocolat dans des moules (j'ai utilisé des moules silicones) puis retournez les moules au dessus du saladier pour retirer l'excédent. Utilisez ensuite une spatule pour retirez ce qui n'est pas tombé du saladier de façon à ce que seuls les moules soient recouverts d'une couche de chocolat. Le chocolat devrait durcir à nouveau en 15-20 min à température ambiante. Si le chocolat reste liquide, vous n'avez plus qu'à recommencer.
Remplissez ensuite chaque moule avec la garniture et recouvrez avec du chocolat noir pour refermer les truffes. Laissez de nouveau durcir à température ambiante. Retirez délicatement les chocolats du moule. Vous pouvez les stocker à température ambiante dans une boite ou un sac hermétique pendant aussi longtemps que vous résistez… Bon appétit!
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Inscrit depuis le: 18 Octobre 2002 Messages: 4 084 "J'aime" reçus: 0 Arf, pas de fichier pouvant ^tre tléchargé Membre de l'équipe 12 704 53 jolie la nenette au dessus Joe Lion d'Argent 7 Décembre 2002 2 957 On dirait une comedienne de cinema, mais je ne souviens pas de laquelle!!! 2 268 bob113 Dieu, tout simplement 26 151 15 3 938 Ouai ça peut aller Arrêtez de mettre des photos de ma cop' sur le forum SVP et avec mon charme naturel, c'est dans la poche: loud howard Lion Hors catégorie 5 037 1 Je préfère encore la copine à Ailys en ambassadrice de la 206 CC, plutôt que celui de chez Citroën!! A oui, la, il n'y a pas photos (enfin si mais..... çà devient compliquer) Effectivement, ça devient compliqué!!! Dans tous les cas, la 206 CC suffisait largement pour égayer l'ordi!! Mais cette jolie nymphette, pourquoi pas!! Fond d écran peugeot 308 1. Non, uniquement les voitures de prestige sport.... Euh, si je mets la future CLIO MONOSPACE???? Non, pas la tête, Aïe! Ben nan puisque Peugeot collabore avec Porsche Non, Tiptronic est un principe développé par Porsche!!