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Si vous connaissez le baeckeoffe traditionnel alsacien, cuit longuement au four dans une grande terrine couverte, je vous présente aujourd'hui sa variante simplifiée, le baeckeoffe facile à la palette fumée, que m'a fait découvrir avec bonheur mon amie Betty, qui tient la recette de son amie Sylvie. Je les remercie toutes deux chaleureusement pour cette belle idée savoureuse que je souhaite vous partager. Ici les différentes viandes marinées sont remplacées par de belles tranches de palette fumée, qui cuisent dans la même garniture de pommes de terre, oignons, poireaux et carottes, vin blanc et bouillon. Un vrai régal moelleux et fondant, qui se déguste avec une bonne salade verte. Avec du temps devant soi, on peut faire mijoter le tout longuement dans une terrine au four, de manière classique. Potée lorraine - Recettes - Cuisine française. Mais si votre emploi du temps très serré ne vous laisse qu'une petite fenêtre dédiée à la cuisine, vous serez sauvé(e) par la version rapide en autocuiseur, avec une petite ruse « pour faire comme si… », qui consiste à transférer le tout, une fois cuit, vers la fameuse terrine et de l'exposer, couvercle ôté, quelques minutes sous le grill de votre four… Elle n'est pas belle la vie?
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Que les puristes se rassurent, je ne prétends pas comparer les deux recettes l'une à l'autre; alors classique or not classique, je me contente tout simplement d'aimer les deux 😍… Baeckeoffe facile à la palette fumée TEMPS A PRÉVOIR 25 mn préparation 1 H cuisson dans l'autocuiseur à partir du chuchotement (et + env 10 mn de temps de chauffe préalable) 1 H 35 mn au Total (autocuiseur) ou 2 H 30 env.
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Ne pas mettre de sel. Fermer la cocotte et cuire 5 minutes. Couper les deux saucisses restantes en biais pour faire de jolies la palette froide en tranches, dans la poêle faire dorer la saucisse, puis ajouter la palette pour la réchauffer. Cuisson palette fumée autocuiseur a la. Avec une écumoire, sortir les lentilles, bien égoutter avant de mettre dans l'assiette, poser dessus la palette, et les rondelles de saucisse, ne pas oublier un peu de moutarde. Photos Accord vin: Que boire avec? Juliénas Beaujolais, Rouge Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge Cahors Sud-Ouest, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Remplir la terrine de la même manière, couche par couche + liquide ( NB: davantage de liquide: 60 cl vin + 100 cl eau environ, dépendra de la taille de la terrine, au besoin, augmenter un peu les deux liquides), etc… Fermer le couvercle et luter les jointures avec de la pâte à pain, à défaut, combler les rebords du couvercle avec un boudin formé avec du papier alu pour le rendre un peu plus hermétique. Enfourner pour 2 H 30. Après cuisson, une fois le couvercle ôté, on peut encore placer la terrine découverte 10 mn sous le grill du four, avec quelques flocons de beurre sur les pommes de terre. Palette fumée - Pia Cuisine de "Pia Cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Attention: manipuler la terrine chaude avec de bonnes maniques anti-dérapantes, car elle peut facilement glisser. SERVICE Placer la terrine ouverte sur la table, sur un sous-plat et servir les convives. L'accompagnement idéal de ce plat alsacien est une belle salade verte. Poser une coupelle de moutarde à disposition sur la table. LES PETITS CONSEILS DE CLARISSE… Il est indispensable d'utiliser des pommes de terre fermes (sinon elles se décomposeraient en purée, absorberaient tout le liquide et brûleraient au fond…).
petit sac avec une pochette devant orné d'une "Abeille" croûte de cuir imprimé python fermeture sur le dessus zippée bandoulière chaîne métal pour un porté épaule ou main H 15 x L 21 x P 6 cm dans l'ordre du diaporama = vert, noir, taupe camel, Pour voir toutes les photos, cliquer sur la 1ère photo afin de dérouler le diaporama... ATTENTION me contacter AVANT toute commande pour disponibilité? (formulaire "question" ci-dessous) Cliquez sur la 1ère photo pour l'agrandir, puis servez-vous des flèches pour faire défiler les photos suivantes, ou double-cliquer sur la vignette pour l'agrandir ATTENTION me contacter AVANT toute commande pour disponibilité? Sac avec une abeille screensavers. (formulaire "question" ci-dessous) N'hésitez pas à me joindre par tél 06 12 16 24 88 ou par mail à l'aide du formulaire ci-dessous, pour toute information complémentaire, ou pour des conseils
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Voici un sac à dos abeille avec coque rigide gaufrée qui offre une capacité totale de +/- 20 litres. A son sommet deux petites antennes en silicone, accompagnées de chaque côté par des petites ailes semi-transparentes font de ce sac à dos un objet très très mignon, en plus d'être utile et confortable! A l'arrière, un vrai padding/ rembourrage confortable viendra ajouter un vrai confort d'utilisation. Chaque bretelle est facilement réglable. Une petite boucle permet de se saisir facilement du sac lorsqu'on le pose à terre ou autre. Sac avec une abeille heureuse fr. A l'intérieur, un filet placé sur la surface plane permettra d'y glisser des objets divers et variés pour éviter qu'ils ne bougent. La coque, elle, est recouverte d'un tissu lavable et imperméable. Ce modèle de sac à dos abeille est disponible en 5 couleurs: jaune, vert, rose, orange et bleu… chaque couleur étant accompagnée de rayures noires.
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