Tripes À La Lyonnaise — Agenda | Tourisme En Avesnois

/ Tripes à la lyonnaise Frédéric Gaston, publié le 03/04/2009 à 18:50 Les tripes à la lyonnaise, un souvenir d'enfance à côté duquel les jeunes générations risquent de passer et c'est bien dommage! Les tripes comme tous les abats sont un véritables délice, à condition de savoir les préparer (et ça n'est pas si difficile! ). Alors soyez gourmands, curieux et régalez-vous! Et surtout en cette période de restriction budgétaire, c'est très très économique! Recette facile Temps de préparation: 20 mn. T emps de cuisson: 30 mn environ Coût: Très économique 4 personnes Mes ingrédients: Tripes cuites: 1 kg Oignons: 5 Vinaigre de vin: 10 cl Vin blanc sec: 25 cl Poivre du moulin Sel Ma recette: Epluchez et émincez finement les oignons puis faîtes-les suer à feu doux dans une cocotte, en ayant pris soin de les saler. Remuez régulièrement. Quand ils sont bien compotés, déglacez-les avec le vinaigre, puis réservez. Coupez les tripes en lamelles de 5 mm environ (5 cm de long). Faites chauffer une poêle anti-adhésive, versez un filet d'huile d'olive puis les lamelles de tripes.

1. Tripes à la lyonnaise salad
2. Tripes à la lyonnaise receta
3. Tripes à la lyonnaise pizza
4. Tripes à la lyonnaise
5. Sites à visiter | Tourisme en Avesnois
6. Buggy dans l'Avesnois (1h ou 2h) – Woom

Tripes À La Lyonnaise Salad

Plus de recettes Recette de quenelle lyonnaise maison de Sharing cuisine Quenelles sans gluten de Comment j'ai changé de vie Recette de tripes à la mode de caen de Ma cuisine salé envies sucrées... Saucisson brioché de Made in cooking Tripes de mouton à la marocaine de Sousoukitchen Gratin de cardon de Sharing cuisine Recette de salade lyonnaise de Kélou Cervelle de canut de Une aiguille dans l potage Gaufres lyonnaises de Les bêtises de nonette Pavé de foie de veau en cocotte. de Les gourmands disent Cervelle de canut de Streetfood et cuisine du monde Pralines roses de Ed. Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Publicité

Tripes À La Lyonnaise Receta

Tripes a la lyonnaise | Recette | Tripes recette, Recette de plat, Recette à base de viande

Tripes À La Lyonnaise Pizza

Il ne doit rester qu'un peu de jus pour lier. Cette recette est issue du livre " L'esprit Bistrot, les recettes de Benoit " publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION L'Académie vous recommande Pictures Les autres recettes de Alain Ducasse

Tripes À La Lyonnaise

CUISINE DES GONES imprimer tripes-lyonnaise-a-la-tomate TRIPES LYONNAISE A LA SAUCE TOMATE Ingrédients: Pour 6 personnes Préparation: 30 minutes 1, 4 kg de Tripes 1 Gousse d'ail (Petite partie d'une tête d'ail) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 50 cl de bouillon de volaille ou de consommé de bœuf 20 gr de Gros sel 1 Bouquet garni 4 Carottes 8 Tomates 5 Oignons 2 verres de vin blanc sec Recette: Mettez vos tripes dans la cocotte. Et recouvrez d'eau froide. Salez au gros sel. Portez à ébullition 10 mn. Égouttez et réservez. Épluchez tous les légumes puis les couper en petits morceaux. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez tous les légumes en les faisant revenir sans coloration. Mettez ensuite vos tripes coupez en morceaux. Ajoutez l'ail dégermer, le bouquet garni et le concentré de tomate. Ajoutez 2 grands verres de vin blanc sec. Ajoutez 50 cl de bouillon de volaille ou de consommé de bœuf Laissez cuire à feu doux. Au terme de 2h30 de cuisson, piquez à l'aide d'une fourchette les tripes pour vérifier la cuisson.

Mélangez bien. Laissez cuire à couvert pendant 3 heures. Détaillez une dizaine de cornichons en rondelles. 20 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les cornichons et le vinaigre dans la cocotte. Mélanger bien. Rectifiez l'assaisonnement. Servir très chaud avec des pommes de terre vapeur ou cuites à l'eau. Bon appétit. Cette page vous a plu? Cliquer ici --> Votre espace de communication ci-dessous Faite connatre vos produits (dans le domaine culinaire). Cet emplacement est votre disposition. (Format 728x90) Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi.

Escapade en famille dans l'Avesnois 5 min read Envie de prendre l'air et de découvrir de nouvelles adresses dans la région? Direction l'Avesnois pour une escapade en famille pleine de jolies surprises, entre nature, patrimoine, art et histoire. Suivez le guide! Buggy dans l'Avesnois (1h ou 2h) – Woom. 1 – Balade dans le parc naturel de l'Avesnois L'Avesnois, c'est d'abord un magnifique parc naturel régional propice à la balade avec ses prairies bocagères, ses forêts, ses vergers, ses rivières sinueuses, et ses moulins au bord de l'eau… Gros coup de cœur bien sûr pour la forêt domaniale de Mormal qui s'étend sur plus de 8000 hectares et est constituée de majestueuses futaies de chênes et de hêtres. Il s'agit de la plus grande forêt de la région. Une multitude de parcours de randonnées sont possibles et accessibles à tous et peuvent se faire à pied, mais aussi à vélo… Vous emprunterez des chemins agricoles ou des chemins de terre et découvrirez des endroits parfois insolites! Toutes les infos: 2 – Le Val Joly Impossible de vous parler de l'Avesnois, sans citer le Val Joly, un lieu idéal pour se ressourcer en famille et avoir accès à de nombreuses activités.

Sites À Visiter | Tourisme En Avesnois

Avec mon équipier Damien, nous élevons 230 bovins depuis plusieurs années. Aujourd'hui, nous aimerions vous faire découvrir notre métier: celui d'un éleveur au coeur de l' agriculteur raisonnée. En effet, pour nous, la santé et le bien-être de nos animaux est essentiel. Découvrez le métier d'éleveur de vaches laitières Notre élevage est constitué de 230 bovins avec 75 vaches laitières produisant près de 9500 litres de lait chacune par an. Nous irons ainsi les chercher, aidés par nos fidèles chiens de troupeaux. Ensuite, pendant deux heures, vous participerez et nous aiderez lors de l'une des deux traites de la journée. Pendant ce temps, nous vous parlerons plus en détail de notre quotidien d'éleveur, le tout alimenté de nos précieuses anecdotes. Une fois la traite finie, vous raccompagnerez les vaches dans les terres du bocage avesnois pour y découvrir les paysages typiques de notre région. De retour à la ferme, vous aurez l'occasion de déguster le lait frais. Sites à visiter | Tourisme en Avesnois. Enfin, nous vous accompagnerons au bâtiment des veaux afin de les rencontrer et les nourrir.

Buggy Dans L'Avesnois (1H Ou 2H) – Woom

En ces temps ensoleillés, nous vous proposons des activités dans le Nord à faire en famille: Pour commencer pourquoi pas nous diriger du côté de nos amis les animaux en vous proposant une visite du Zoo de Maubeuge, avec ses dizaines d'espèces d'animaux différentes réparties en cinq groupes représentant les cinq continents de notre planète, de quoi être dépaysés pendant quelques heures en vous laissant rêver et en flânant tout au long de la boucle de visite du parc de près de deux kilomètres. Retrouvez plus d'informations, les tarifs ainsi que le plan du parc sur le site internet: Vous n'êtes pas de Maubeuge? Pas de soucis, le parc Zoologique de Lille vous accueillera à bras ouverts afin de vous faire rêver peu importe votre âge! Le parc Zoologique de Lille présente environ quarante espèces différentes à travers six zones à thèmes qui vous feront voyager à coup sûr. De quoi vous assurer de bons souvenirs à partager! Toujours sur Lille nous vous proposons la visite du Musée d'Histoire Naturelle de Lille, promenez-vous librement, suivez les indications d'un livret-jeux ou encore participez aux animations proposées aux enfants avec leurs parents au sein du musée.

Ces programmes sont portés par les collectivités territoriales ou […]