Mousseur A Lait Professionnel / Marché Des Artisans Du Chocolat 2017 - Marché D'artisans Du Chocolat - Toulouse.Fr

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Tuesday, 23 July 2024

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Berne (awp/ats) - Les bonbons suisses sont toujours plus prisés à l'étranger. Le secteur de la confiserie a accru ses ventes l'an dernier grâce aux exportations, alors que le marché intérieur continue de stagner. Le chiffre d'affaires de la branche de la confiserie a progressé l'an dernier de 5, 6% pour atteindre 362 millions de francs suisses. Quant au volume total des ventes, il a augmenté de 6% à 35'850 tonnes, a précisé vendredi Biscosuisse, l'association suisse de l'industrie de la biscuiterie, de la biscotterie et de la confiserie. Marché du bonbon 2010 qui me suit. Le secteur a été porté l'an dernier par l'évolution positive des exportations. Les volumes vendus à l'étranger ont augmenté de 7, 3% à 29'991 tonnes. Le chiffre d'affaires a lui progressé de 8% à 277 millions de francs suisses. La part des exportations sur l'ensemble de la production se chiffre à 83, 7%. Grâce à un bond des volumes de près de 30%, les Etats-Unis sont devenus le premier marché d'exportation l'an passé avec une part de marché de 24%. Ils devancent l'Allemagne (22, 2%), la France (10, 2%) et l'Espagne (7, 4%).

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Les articles de presse et les gros titres expliquent en particulier ce changement d'opinion. Entre octobre 2017 et janvier 2018, le nombre d'articles consacrés à l'impact du sucre sur la santé a été trois fois supérieur à celui mentionnant l'impact du sel sur la santé. Sources: The International Food Information Council (IFIC) Foundation's 2017 Food & Health Survey and Sopexa survey on LexisNexis Online News. Croissance du marché Global U.S chocolat bonbons 2018, opportunités, analyse des meilleurs joueurs clés et des prévisions à l’horizon 2023. …mais le sucre redevient un ami quand il est naturel et non raffiné 35% des consommateurs américains s'accordent à dire que les édulcorants artificiels sont mauvais pour la santé. En revanche, le sucre blanc, le miel, le sirop d'érable ou la cassonade sont perçus comme des produits sains par les consommateurs Français. Source: Mintel – US, 2016, France 2015 L'art et le design ne sont plus réservés aux pâtissiers Avec 15, 7 millions de photos postées sur Instagram avec #cupcake, 1, 3 million avec #cakeart et 1, 9 million avec #cakedesign, tout le monde peut trouver de l'inspiration, des bonnes idées et des tutoriels pour créer son propre gâteau.

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