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Pour ne rien arranger, le coût de l'acheminement du café par container a plus que doublé sur certaines traversées à cause du contexte sanitaire. Contraignant les professionnels à augmenter leurs prix. En un an, le prix du café arabica a en effet ainsi augmenté de près de 40%. Une hausse similaire est constatée sur le robusta. 5 centimes de plus à la machine à café Cette flambée des matières premières a aussi des conséquences à la machine à café! Interrogé par Le Parisien, le gérant de Cafeomatic, qui possède 200 distributeurs en entreprise, a affirmé avoir augmenté les prix des cafés de 5 centimes. Soit une hausse de 10% sur un produit vendu 50 centimes. Et la facture pourrait-être encore plus salée si vous choisissez un cappuccino, un mocha ou un café crème: le prix du lait et du cacao étant aussi en hausse. À lire aussi: ⋙ Lopp, l'appli qui vous offre le café au resto ⋙ Comment choisir son café et quelle est la meilleure façon de le préparer? ⋙ Pour booster son énergie, boire son café au réveil n'est pas la solution!
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À l'inverse, plus elle est épaisse, moins le café sera intense. A quoi sert la connectivité sur les machines automatiques? Cette fonction permet de lancer son café à distance, ou encore de suivre l'avancée de sa préparation, le tout depuis son smartphone. Parfois l'on peut trouver un historique des préparations, par type, avec une estimation nutritionnelle de la consommation comme sur le modèle de la Delonghi Maestosa. Certaines applications permettent aussi de créer une boisson à partir d'une recette existante. On y ajoutera l'intensité café ou encore la quantité de lait nécessaire à la préparation. Force est de reconnaître que la connectivité sur les cafetières automatique n'est vraiment pas indispensable. Quel est le niveau sonore d'une machine à café automatique? Une cafetière automatique est forcément un appareil bruyant surtout lorsqu'elle broie le grain. En moyenne, le niveau sonore atteint 65 dB(A) sur cet exercice mais certains produits peuvent dépasser ce résultat comme la Melitta Caffeo Varianza dont le niveau sonore atteint 74 dB(A).
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Pour se démarquer, Cafés Legal a choisi le sillon environnemental. L'entreprise française aux 160 salariés et 60 millions d'euros de chiffre d'affaires, basée au Havre (Seine-Maritime), a créé une capsule 100% végétale. Une première mondiale. Elle est commercialisée depuis janvier dernier. « Nous avions lancé la recherche en 2015. C'est une démarche volontaire et écolo, souligne Alain Frydman, PDG. Nous sommes des challengers face aux grands groupes, nous devons innover! » Cafés Legal espère surfer sur la vague écologique et ringardiser l'aluminium, matériau utilisé dans la conception des capsules. « Seulement un quart sont recyclées, fait valoir Alain Frydman. La nôtre est biodégradable et n'émet aucune émission de CO2! » L'argument, inscrit bien en évidence sur les boîtes vendues en grande distribution, doit permettre à ce petit acteur de grappiller quelques parts de marché. « Nous sommes entre 2 et 3% aujourd'hui et espérons atteindre 10% », confie Alain Frydman.
Afin de préparer un expresso dans les règles de l'art, la cafetière doit disposer d'une pression minimale de 15 bars. Certains modèles vont jusqu'à prévoir une pression de 19 bars. Broyeur à grains en acier ou en céramique, lequel choisir? La plupart des cafetières automatiques de notre comparatif embarquent des broyeurs en acier. Ces derniers ont la réputation d'être plus solides en revanche, l'acier peut avoir tendance à surchauffer, voire brûler la mouture, altérant de fait le goût du café. Le broyeur en céramique, certes plus fragile, ne risque pas de créer ce phénomène. Il est aussi moins bruyant. De fait, il est embarqué sur les cafetières de haut standing. Comment entretenir sa cafetière automatique? Le nettoyage de sa cafetière automatique passe par plusieurs étapes. Pour commencer, il est important de veiller à ce que le modèle effectue bien un rinçage des buses, avant et après l'extraction. Le bac à marc doit être régulièrement vidé et nettoyé faute de quoi, de la moisissure viendra s'infiltrer dans le récipient.
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